Домашний торт
![5177462_original_1_ (696x389, 144Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/2/145/253/145253309_5177462_original_1_.jpg)
Домашний торт, рецепт которого родом из детства. Я всегда ждала День рождения не только из-за подарков, а именно из-за этого тортика!
Маленькие медовые шарики, пропитанные нежным кремом, и шоколад — не это ли настоящее счастье и удовольствие?
Ингредиенты:
Для шариков:
-
мука — 3 стакана;
-
сахар — 1 стакан;
-
сода — 1 чайная ложка;
-
мед — 3-4 столовые ложки;
-
яйцо — 2 штуки;
-
сливочное масло — 3 чайные ложки.
Крем:
-
молоко — 2 стакан;
-
сахар — 1 стакан;
-
яйцо — 2 штуки;
-
ванильный сахар;
-
мука — 3 столовые ложки;
-
крахмал — 2 столовые ложки;
-
сливочное масло — 70 грамм.
Домашний торт. Пошаговый рецепт
-
Чтобы шарики получились воздушные и нежные, приготовим тесто на водяной бане. Закипятите воду, сверху поставьте кастрюльку, в которой растворите масло, сахар и мед. Все время перемешивайте.
-
Затем добавьте соду, при этом масса должна побелеть и значительно увеличиться.
-
Снимаем с огня, немного остужаем и добавляем яйца и муку. Замешиваем тесто.
-
Разогреваем духовку, противень застилаем пергаментной бумагой. Из теста формируем маленькие шарики, как лесной орех. И кладем их на противень на расстоянии друг от друга, потому что они в разы вырастут.
-
Запекаем в духовке при температуре 200 °С на протяжении 5-10 минут.
-
Тем временем начинаем готовить крем.
-
Снова готовим на водяной бане, вливаем в кастрюльку молоко, вбиваем яйца, добавляем крахмал, сахар, муку и ваниль, перешиваем, пока масса не станет полностью однородной.
-
Масло комнатой температуры добавляем в крем и взбиваем миксером.
-
Готовые и остывшие шарики заливаем кремом и перемешиваем.
-
Выкладываем в форму, засланную пленкой, и ставим на ночь в холодильник.
-
На утро переверните форму, затем снимите пленку и залейте торт шоколадной глазурью или растопленным шоколадом.
Все. Теперь вам только остается наслаждаться вкуснейшим в мире домашним тортом собственного приготовления.
Источник: ochenvkusno.com
|
|
|
|
|