творожная пасха |
http://www.koolinar.ru/enciclopedia/comments/587 около 90 рецептов пасхи
Наравне с куличами, творожная пасха – главное блюдо на праздничном столе. Традиционная творожная пасха имеет форму усеченной пирамиды, что символизирует гроб, в котором совершилось величайшее чудо Воскресения. Но кроме своего символического значения, творожная пасха – просто очень вкусный десерт. Она может быть приготовленной тремя способами – запеченной в духовке; заварной – когда ингредиенты доводят до кипения; и охлажденной и спрессованной. Все три вида пасхи немного различаются по вкусу. Но, по большому счету, вкус зависит не от способа обработки, а от качества ингредиентов и некоторых тонкостей процесса.
Готовили и сливочную пасху из сливок, и красную из топленого молока, и пасху на желтках, и розовая пасху с вареньем; добавляли цукаты, мед, сухофрукты, орехи. Как правило, у каждой хозяйки был свой неповторимый рецепт, который из года в год только совершенствовался.
это правильный вариант , для еёизготовления используется специальная форма
но если нет такой формы можно сформировать из того что есть в хозяйстве
в качестве добавок используют ванилин, цедру, орехи, цукаты, мармелад, щоколад
Рубрики: | ПАСХА/блюда пасхальные |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |