Рассольник с перловкой на зиму

Вторник, 05 Сентября 2017 г. 17:47 + в цитатник

Цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

$\"\"$

Предлагаю вам мой рецепт заготовки для рассольника. Наверно, у каждой из нас бывают такие моменты, когда необходимо срочно приготовить обед, а времени в обрез, в этом случае нам очень поможет заготовочка в банке. Этот вариант очень интересен тем, что ничего заранее не надо отваривать, обжаривать или замачивать, что значительно экономит наше время,

Ингредиенты для "Рассольник с перловкой на зиму":

Огурец — 3 кг
Помидор — 1,5 кг
Лук репчатый — 1 кг
Морковь — 1 кг
Крупа перловая — 500 г
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 4 ст. л.
Уксус (9%) — 0,5 стак.
Вода — 0,5 стак.
Масло растительное — 0,5 стак.

Рецепт "Рассольник с перловкой на зиму":

$\"Рассольник$

Огурцы нарезать кубиками. При желании огурцы можно натереть на терке Бёрнер, кому как понравится.

$\"Рассольник$

Лук нарезать мелко.

$\"Рассольник$

Морковь натереть на крупной терке

$\"Рассольник$

Томаты очистить от кожи и нарезать на кусочки, а можно и пропустить через мясорубку, кому как удобнее.

$\"Рассольник$

Перловку промыть.

$\"Рассольник$

Выложить помидоры в емкость для тушения и добавить воду, соль, сахар, растительное масло.

$\"Рассольник$

Затем добавить огурцы, лук, морковь, перловку и перемешать.
Варить 20 минут.

$\"Рассольник$

По истечении указанного времени добавить уксус и тушить еще 10 минут

$\"Рассольник$

Горячую заготовку разложить по стерилизованным банкам и закатать. Банки перевернуть, тепло укутать и оставить до полного остывания.
Из половины нормы получаются 6-7 пол-литровых баночек. Баночки такой заготовки прекрасно хранятся в шкафу.

$\"\"$

Зимой эта баночка будет настоящей палочкой-выручалочкой, вам останется всего лишь сварить любимый вами бульон, положить в него картошку, одну баночку заготовки и суп готов. А в пост и того проще – вода, картошка и заготовочка быстро решит проблемы приготовления супа. Приятного аппетита!

-MALEFISENTA-

источник