Каждая хозяйка хотя бы раз в жизни задавалась вопросом: «Как консервировать огурцы на зиму хрустящие?». Ведь вроде и есть золотой домашний рецепт, но и он иногда может подвести. Я расскажу вам верный способ консервирования огурцов зиму, которые безотказно получаются хрустящие, ароматные, изумрудно зеленые и просто супер. Уверяю вас без этого рецепта, ваша кулинарная тетрадка будет неполной!

Ингредиенты:

На банку 1 литр:

• Огурцы — 600-650 грамм;
• лук -1 штука;
• чеснок -2 зубка;
• корень хрена;
• веточка эстрагона;
• укроп и базилик по желанию;
• лист смородины — 3-4 штуки.

Маринад:

• Вода — 1 литр;
• соль — 1,5 столовые ложки;
• сахар — 1,5 столовые ложки сахара;
• гвоздика — 2 штуки;
• черный перец горошек — 5 штук;
• яблочный уксус — 1 столовая ложка.

Пошаговый рецепт вкусных консервированных огурцов хрустящих

1. Хорошо вымытые огурцы замочите в воде на 2 часа.
2. Лук очистите и нарежьте кольцами, чеснок очистить и разделить на дольки.
3. В стерилизованную банку уложите огурцы, перекладывая их луком, чесноком, и зеленью.
4. Приготовьте маринад, и горячим маринадом залейте огурцы в банке.
5. Прикрыв банки крышками, поставим их стерилизоваться в кастрюлю с водой, на дно которой положена тканевая салфетка и заполним водой до плечиков банок.
6. Литровые баночки стерилизуем с момента закипания воды в кастрюле в течение 10-12 минут, затем сразу закатать банки крышками.
7. Укутывать не нужно.

Самый лучший рецепт консервирования хрустящих огурцов на зиму. Будьте уверенны в его результате, огурчики получатся на славу.

Вкуснейших заготовок.