До этого рецепта додумалась совершенно недавно. Казалось бы это так просто приготовить морковь по-корейски, но честное слово, я не додумывалась раньше закрывать ее на зиму. Консервированная морковь по-корейски, рецепт ее совсем несложный, а морковь закатанная в баночках получается еще вкуснее обычной. Консервированная морковь по-корейски всегда сочная и радует вас всю зиму, до наступления следующего лета. Хранится долго и хорошо.

Ингредиенты:

• Морковь — 3 килограмма;
• соль — 2 столовые ложки;
• сахар — 200 грамм;
• растительное масло — 100 грамм;
• уксус 9% — 100 грамм;
• молотый кориандр — 2 столовые ложки;
• черный молотый перец — 1 чайная ложка;
• чеснок — 2 головки.

Пошаговый рецепт консервированной моркови по-корейски

1. Натираем морковку на терке, предназначенной для моркови по-корейски.
2. Добавляем соль, сахар, уксус, масло, чеснок, кориандр и перец.
3. Перемешайте все и пусть так постоит ночь.
4. С утра необходимо выложить морковку с образовавшимся соком в стерилизованные баночки.
5. Поставить банки на стерилизацию в кипящую воду, если баночка 0,5 литра стерилизуем10 минут. Дальше нужно закатать баночки, перевернуть вверх дном и укутать.
6. Из данного количества ингредиентов получается 7 баночек по 0,5 литра.

Консервированная морковь по-корейски это всегда выиграшное угощение, отличный гарнир, также из нее можно готовить различные салаты, дополняя ингредиентами.

Приятного аппетита.