Шаг 1:
Печенье измельчить в блендере в крошку.

Шаг 2:
Добавить какао, перемешать.

Шаг 3:
В 100 мл воды развести сахар.

Шаг 4:
Постепенно добавлять к печенью воду, перемешивая. Масса должна получиться пластичной.

Шаг 5:
Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахарной пудрой.

Шаг 6:
Добавить кокосовую стружку, перемешать.

Шаг 7:
На пищевую пленку выложить шоколадную массу.

Шаг 8:
Поверх равномерно распределить кокосовую начинку.

Шаг 9:
Аккуратно свернуть в рулет и положить в морозильник на 1 час.

Шаг 10:
Затем из морозильника извлечь, пленку удалить, нарезать колечками.

Шаг 11:
Хранить шоколадно-кокосовый рулет без выпечки в холодильнике. Приятного аппетита!