Серия сообщений "ТОРТЫ и ПИРОЖНЫЕ":Выбрана рубрика ТОРТЫ и ПИРОЖНЫЕ.
Часть 1 - Праздничные рецепты от корифеев кулинарного искусства:«Joconde» Торт «Джоконда» Пьера Эрме с блога Нины Niksya
Часть 2 - Праздничные рецепты: Ангельский торт «V8» от Адриано Зумбо с блога Нины Niksya
Часть 3 - Английская кухня: Карамельный пирог от Джейми Оливера иРождественский пудинг от мамы Джейми Оливера
Часть 4 - Рецепты к Новому году и Рождеству:Французское рождественское полено от Нины Тарасовой (Niksya)
Часть 5 - Праздничные рецепты: Французское рождественское полено «Исфахан» Пьера Эрме с блога Нины Niksya
Часть 6 - Праздничные рецепты: Шоколадно-карамельное рождественское полено с блога Нины Niksya
Часть 7 - Бархатный шоколадный торт с черносливом и Шоколадно-бархатный пирог с сайта Нины Тарасовой (Niksya)
Праздничные рецепты от корифеев кулинарного искусства:«Joconde» Торт «Джоконда» Пьера Эрме с блога Нины Niksya |
Дневник |
Этот торт сборный — бисквит был переведен отдельно, мусс отдельно — все из книги Pierre Herme «Le LAROUSSE des DESSERTS», сборка моя.
Название пошло по одноименному французскому миндальному бисквиту «Joconde», который является основой многих тортов, рулетов и десертов. Все, что я могу сказать, чтобы максимально охватите весь восторг от приготовления и вкуса — я прикоснулась к волшебству французского искусства. И несмотря на всю кажущуюся сложность, работать с этим тортом одно удовольствием.
Метки: бисквитное тесто клубничный мусс итальянская меренга joconde рецепт с блога нины niksya от корифеев кулинарного искусства торт джоконда пьера эрме французский миндальный бисквит джоконда |
Праздничные рецепты: Ангельский торт «V8» от Адриано Зумбо с блога Нины Niksya |
Дневник |
Ангельский торт «V8» от Адриано Зумбо
Рецепт этого сложного, многослойного торта придумала и воплотил в жизнь австралийский кондитер Адриано Зумбо.
Метки: торт Праздничные рецепты Ангельский торт V8 рецепт торта от Адриано Зумбо рецепт с блога Нины Niksya |
Английская кухня: Карамельный пирог от Джейми Оливера иРождественский пудинг от мамы Джейми Оливера |
Дневник |
Этот карамельный пирог удивительно вкусный, он должен понравиться любителям шоколадной выпечки.
Метки: Английская кухня Карамельный пирог от Джейми Оливера Рождественский пудинг от мамы Джейми Оливера новый год Рождество |
Рецепты к Новому году и Рождеству:Французское рождественское полено от Нины Тарасовой (Niksya) |
Дневник |
Французское рождественское полено
от Пьера Эрме с сайта Нины Niksya
Каждый кондитерский дом во Франции к рождеству выпускает свой вариант «рождественского полена». И каждый старается предвосхитить результат другого — поразить, умилить, усластить — что угодно, только бы быть лучшими. Их украшают стразами «Сваровски», ледяными фигурками, макарунами или просто заковывают в шоколад. У кого лучше, у кого вкуснее — сказать однозначно нельзя, так как все перепробовать невозможно.
Их называют «Bûche Plaisirs Sucrés» (как у Пьера Эрме), «Bûche de Noël» или просто «French yule log», главной составляющей являются слои. Много, как минимум 4, разные, как кольца на дереве. И имеют форму полукруглого «бревнышка». Если у вас нет такой формы, то вы можете так же сделать его в прямоугольной форме для хлеба.
Метки: торт шоколад десерт французская кухня сладкая выпечка niksya pierre hermé французское рождественское полено рецепт пьера эрме рецепты к новому году и рождеству |
Праздничные рецепты: Французское рождественское полено «Исфахан» Пьера Эрме с блога Нины Niksya |
Дневник |
«Исфахан» — это уже не просто коллекция, это имя нарицательное, которое подразумевает под собой сразу несколько понятий — личи, малина, роза. Неизменные составляющие, которые и раскрывают все значение десерта.
На тот момент, когда я только начала делать первые попытки приготовления сложных десертов, у меня еще не было книг Эрме или иных кондитерских мастеров. Рецепт увидела на американском сайте «Not quite nigella», но и он не является оригинальным.
Метки: праздничные рецепты торт Французское рождественское полено Исфахан рецепт Пьера Эрме с блога Нины Niksya |
Праздничные рецепты: Шоколадно-карамельное рождественское полено с блога Нины Niksya |
Дневник |
Шоколадно-карамельное рождественское полено
с кулинарного блога Нины Niksya
Bûche de Noël (Yule log) — традиционная рождественская выпечка для Франции, как минимум. Кондитеры начинают придумывать, тестировать новые вкусы и формы с августа-сентября, чтобы в Рождество удивить своих гостей. Я тоже решила порадовать вас к Новому году этим необычным тортом.
Метки: новый год торт Праздничные рецепты Шоколадно карамельное рождественское полено рецепт с блога Нины Niksya |
Бархатный шоколадный торт с черносливом и Шоколадно-бархатный пирог с сайта Нины Тарасовой (Niksya) |
Дневник |
Шоколадная выпечка от Нины Niksya6: Два бархатных шоколадных торта
Бархатный шоколадный торт с черносливом
На этот торт я засматривалась с 2006 года, с тех самых пор, как впервые увидела. Но, то времени не было, то ингредиентов, то еще что-то… и он так и лежал у меня «на полочке» ожидая своего часа. И час настал! Прекрасный десерт, достаточно просто готовится и вкус — чарующей богато шоколадный. Угощайтесь!
Метки: сладкая выпечка шоколадная выпечка Бархатный шоколадный торт с черносливом Шоколадно бархатный пирог рецепты с сайта Нины Тарасовой Niksya |
Страницы: | [1] |