Цитата сообщения lorine

Душистое, нежное, а какое ароматное - тесто для булочек!



Дрожжевое тесто подходит вмиг, получается душистое, нежное, а какое ароматное!

Ингредиенты

✓ молоко — 1 литр;
✓ дрожжи живые — 100 грамм;
✓ яйцо — 4 штуки;
✓ стакан сахара;
✓ пачка майонеза — 200 грамм;
✓ мука около 2 килограмм.

Рецепт приготовления

Дрожжи покрошить в отдельную мисочку, добавить чайную ложку сахара и 2 столовые ложки теплого молока.

Поставить в теплое место на 15-20 минут, пока не возьмется пузырьками.

Яйца взбить с сахаром, добавить майонез, влить опару из дрожжей, теплое молоко.

Все перемешать и добавить постепенно просеянную муку. Уходит обычно до 2 килограмм.

Дать тесту подняться в теплом месте, накрыв его полотенцем. Сразу скажу — поднимается оно очень быстро.

Такое майонезное тесто подходит для сладких булочек и для пирожков: с капустой, яйцом и др.

Булочек получается много, у меня обычно 3 больших противня!

И еще один совет: когда булочки отправляете в духовку, смажьте их молоком или яйцом для румяного цвета.

Приятного аппетита!
Источник