Пора убирать на грядках!

08-10-2003 @ 00:00
Тема: Ландшафтный Дизайн     Самый приятный момент дачного сельхозсезона - сбор урожая. Конечно, если вы не ленились летом и есть что убирать...

Хмур сентябрь да сыт. Так говорят в народе о первом месяце осени. На грядках - суета. Свекла, морковь, петрушка, сельдерей, тыквы, кабачки - настал их звездный час!

Свекла

Если почвы легкие, свекла выдернется без труда, на тяжелых придется взяться за вилы (этот инструмент предпочтительнее лопаты!). Главное, не повредить корнеплоды. Не соскабливать с них землю, не надо обрезать или обрывать корешки, стучать друг о друга. Достаточно отряхнуть.

После уборки урожай рассортируйте. Уберите больные, поврежденные, очень мелкие и слишком крупные корнеплоды. И не жадничайте, если попалась нездоровая свекла. Даже срезав больной участок, вы не будете иметь гарантию, что микотоксины не проникли в глубь плода. Помните переиначенную поговорку: лучше в таз, чем в нас.

Надежнее хранятся корнеплоды диаметром 5 - 10 см. Аккуратно срежьте ботву, оставляя не больше 2 см. Переросшую свеклу лучше сразу употребить в дело, а не закладывать на хранение. В крупных корнеплодах больше бледных широких колец, поэтому вкус уже не тот, к тому же внутри бывают пустоты.

Морковь