Цитата сообщения Алевимна
Кнедли с мясом
|
|
| |
|
|
Кнедли с мясом
Это такая вкуснятина – картофельные кнедли с мясной начинкой.
|
| Продукты |
| Для кнедлей: |
| Картофель, сваренный в мундире – 3 шт. |
| Мука – 300 г |
| Яйца – 1 шт. |
| Молоко – 2-3 ст. ложки |
| Соль |
| Перец черный молотый |
| Фарш из вареной свинины – 120-150 г |
| Для заправки: |
| Сало - 70 г |
| Лук репчатый – 0,5 шт. |
| Зелень |
| Сметана (по желанию) |
|
|
Пошаговый фото рецептКнедли с мясом
| |
|
Как приготовить кнедли картофельные с мясом:
В фарш добавляем соль и перец по вкусу.
|
|
Картофель чистим и прокручиваем на мясорубке, добавляем яйцо, соль, молоко, и постепенно муку. Замешиваем мягкое тесто для кнедлей, не липнущее к рукам.
|
|
Делаем из него небольшие батоны, которые режем на одинаковые кусочки. Из кусочков на ладони делаем лепешку, кладем фарш, залепляем и скатываем шарик-кнедлик.
|
|
Подготовленные кнедли варим в большом количестве подсоленной воды 8-10 минут. Обязательно мешаем деревянной лопаткой, чтобы кнедли не прилипли ко дну кастрюли. Вынимаем готовые кнедли шумовкой.
Для заправки мелко нарежем сало. Шкварки можно убрать, а на жире поджарить порезанный лук.
|
|
Заправляем кнедли жареным луком, посыпаем порезанной зеленью и перцем.
|
|
|
|
