Простой рецепт заливного из курицы с желатином - подача всех удивила и порадовала!

Предлагаю простой рецепт приготовления нежного, вкусного заливного из курицы с добавлением желатина. Оформить блюдо решила в виде птичьего гнезда, поэтому для подачи мне потребовалось несколько варёных перепелиных яиц. Такое заливное украсит любой праздничный стол, но рецепт настолько просто, что его можно готовить и в будни. Я сделала заливное в одной большой форме и в нескольких порционных формочках. 

МЕНЮ на День Рождения. Готовлю 8 блюд. ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ: Торт, Салат, Закуски

https://www.youtube.com/watch?v=s8FR_LAJEYw

 

 

Шпаргалка для кухни.Натуральные красители для яиц.

ЗАКУСКА ИЗ СЕЛЁДОЧКИ

 

Читать далее...

Симпатичный и легкий десертик

Вы собрались встретиться с друзьями? Ждете к завтрашнему дню гостей? Просто решили порадовать семью? Тогда этот рецептик для Вас!)
Нам надо будет всего лишь это:
- 6 упаковок желе разных цветов
- банка сгущеного молока
- 2 пакетика желатина
Приготовление тоже не заставит вашу голову болеть)
1. Делаем разноцветные желе так, как говорится в инструкции на пакетиках и ставим на несколько часов в холодильник. Как только наши желе застынут, нарезаем их на кубики. Легче это сделать горячим острым ножом.
2. После нашей техасской резни перемешиваем в миске желейные "останки"-кубики всех цветов.
3. В другой таре растворяем два пакетика желатина и 1/2 стакана холодной водички. Желатин обычно набухает за пару минут, поэтому немного подождем.
4. В желатиновую "жижу" добавляем полтора стакана кипяченой воды и хорошенько перемешиваем.
5. Добавляем к желатину банку сгущенного молока. Получившуюся у нас смесь перемешиваем, даем остыть.
6. Как только это произошло, выливаем на приготовленные кубики-желе. Отправляем почти готовый десерт в холодильник на всю ночь (чтоб наверняка).
7. Как только желейная масса застынет, режем на квадратики. Опять же скажу, что легче это сделать смоченным в теплой воде ножом).
Наши разноцветные вкусняшки готовы! Приятного аппетита!

Необычные красивые куличи краффин кружевной

Накануне Светлого Праздника в каждом доме пекут традиционную выпечку – ароматные куличи. На просторах интернета можно найти огромное количество рецептов, на любой вкус. Хотим предложить испечь необычные куличи из слоеного дрожжевого теста с начинкой, неимоверно вкусные, воздушные со слоистой серединкой и хрустящей корочкой. Будем готовить кружевной кулич краффин. Процесс приготовления довольно длительный, но красивые куличи вас порадуют. Для начала приготовим дрожжевое тесто для кулича без яиц на сгущенке, потом прослоим его сливочным маслом и добавим в рулет начинку из кураги, чернослива, вяленой клюквы и изюма. Благодаря масляной прослойке, готовый кулич  получится слоистый, как круассан.

 

Пасхальный кулич «Экспресс» - готовится элементарно, но результат просто бесподобный

Меню на Пасху 2017 - лучшие рецепты в одной подборке!

Меню на Пасху 2017

 

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Бризоль из куриного фарша - аппетитно, красиво, ароматно, пикантно и очень, очень вкусно!!!

Надоели котлеты? Тогда могу Вам предложить бризоль. Бризоль из куриного фарша - нежное, вкусное мясо, приготовленное в омлете, божественный вкус! 

Домашняя сочная ветчина

Мы очень любим ветчину, сочную и нежную... Расскажу вам свой метод приготовления, высчитанный методом проб и ошибок, сочной ветчины из любого мяса, которым я пользуюсь уже много лет...

Вишенка в избушке или торт "Монастырская изба"

Все знают, как устроен торт. Казалось бы, как ещё можно сочетать коржи и крем, кроме как слоями? Я тоже так думала, пока не увидела торт Монастырская Изба с вишней со сметанным кремом. С первого же взгляда он просто поразил меня своей оригинальностью. А когда я его попробовала — ещё и великолепным, каким-то даже утончённым (несмотря на «деревенское» название), вкусом.

В интернете этот торт встречается под двумя названиями. Некоторые, как и я, считают, что это «Монастырская изба». Другие называют его «Зимняя вишня». Как правильно? Мне нравятся оба названия. Образ вишни, занесённой снегом, прекрасен. Но при этом торт действительно напоминает избушку. И так как начинять коржи-поленья можно не только ягодами, но и орехами, черносливом и много чем ещё — то «Монастырская изба» мне кажется более удобным названием. Кроме того, я к нему привыкла.

У большинства подобных рецептов, которые я встречал в интернете, есть одна серьёзная проблема — изделия плохо держат форму. Расползаются «избушки», просто беда. Этот торт я делала уже много раз, всегда по этому же рецепту, и форму он каждый раз держал отлично. Поэтому настоятельно рекомендую делать в-точности так, как у меня.

Скумбрия, запеченная в духовке

Читать далее...

Торт "Вишневая фантазия"

Читать далее...

Кимчи - для любителей остренько

Кимчи из пекинской капусты – фаворит корейской кухни. Если вы ещё не готовили такое блюдо, то стоит устранить этот пробел и обогатить свой рацион витаминным овощным продуктом. Ферментированные, или квашенные, овощи очень полезны. Остроту можно регулировать по собственному вкусу.

Капуста китайская – 1 средний вилок
Рассол – на 1 л воды 80 г соли- 2 ст. л с горкой (нужно полтора литра рассола). Я беру обычную фильтрованную питьевую воду, не кипячу.
Перец острый красный – 1 шт
Перец болгарский – один целый небольшой или половинка большого
Чеснок – 5 зубков
Кориандр молотый – 1/2 ч.л
Перец красный острый молотый – по вкусу (я не кладу – мне достаточно острого свежего перца)

Салат "Подкаблучник"


Ингредиенты:
Крабовые палочки — 200 Грамм
Грибы — 150 Грамм
Сыр твердый — 100 Грамм
Кукуруза консервированная — 150 Грамм
Яйца — 3 Штуки
Майонез — По вкусу
Зелень — По вкусу (для украшения)

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ


яйцa крупныe-6 штук + мукa пшeничнaя-100 г + кaкaо-порошок-25 г + щeпоткa cоли + caхaр-120 г + лимонный cок-нecколько кaпeль + caхaрнaя пудрa-2.5 cт.л. + рacтитeльноe мacло-2 cт.л.
Крем: cгущeнноe молоко (вaрeноe)-1 бaнкa(380 г) + cливки жирныe для взбивaния-500 г + зaгуcтитeль для cливок-1 пaкeтик (8 г) + чeрноcлив-150-200 г + ликeр-100 г
Глазурь: чeрный шоколaд-70 + cливки жирныe-100 г + cливочноe мacло-20 г

Александрийское тесто (для куличей)

Совершенно потрясающие куличи! Сладкие, нежные, мягкие... Вкуснее я не ела в жизни!
Рецепт бабушкин, готовит она по этому рецепту уже несколько десятков лет.

С порции получается очень много куличей, смело делите количество на 2, 3, 4...

1 л. топленого молока;
1 кг. сахара;
500 гр. слив. масла;
10 яиц;
3 желтка;
150 гр. свежих дрожжей.
Яйца слегка взбить, масло порезать кусочками, смешать все продукты с теплым молоком и оставить в теплом месте на 8-12 часов (смело оставляйте на ночь).

Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно!


Ингредиенты:
Крем:
320 г творога
175г масла
90г сахарной пудры
65г сгущенки
1 пакетик ванильного сахара
1 ст.л. коньяка или десертного вина

Пасхальный кулич

Пасхальный кулич является одним из традиционных блюд к светлому празднику Пасхи. Его также называют «Пасхальным хлебом». Благодаря дрожжевому сдобному тесту готовые куличи могут очень долго не черстветь. Как приготовить это праздничное блюдо?

Шаги.

1. Старинная русская кухня насчитывает примерно 20 видов куличей. И, очевидно, что на сегодняшний существует множество рецептов приготовления этого праздничного блюда. Традиционно куличи пекутся в духовке, но также можно приготовить их и в мультиварке. Основная особенность «Пасхального хлеба» заключается в использовании дрожжевого сдобного теста, благодаря которому блюдо долго не теряет своей свежести.

Куриные сердечки в сырном соусе

Не все любят готовить субпродукты, а ведь из них можно сделать много вкусных блюд. Хочу предложить вашему вниманию простой, но при этом очень вкусный рецепт приготовления куриных сердечек в сырном соусе. Сердечки получаются очень нежными и ароматными, а подать их можно с любым гарниром. 

Читать далее...