(и еще 175296 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
Маски анимация анимация блики анимация градиентом аудиокниги варенье видео выкройки выпечка вязание вязание крючком вязание на спицах глиттеры декор джем из кабачков джемпер джемпер спицами дизайн блога донбасс живопись заготовки закусочный салат замена цвета запеканки здоровье интернет интерьер картинка из фото клипарт клипарт новогодний клипарт снежинки книги книги слушать и читать коллаж компьютер компьютерная грамотность лечение луковичной шелухой лиру лнр музыка музыка для блога народные рецепты настроение новороссия новый год овощные блюда огурцы малосольные пирог зебра пироги пирожки плееры программы пуловер рамки для фотошоп рамочка рамочки расширения для браузера рецепты рукоделие рутубе своими руками скачать музыку скрап-набор скрап-набор зимний стихи схемы схемы для дневника тесто урок фотошоп уроки фотошоп фильмы фоны фото фотошоп футажи цвет шарлотка шитьё шитье юбки яблочные пироги
Заправка для борща на зиму из дешевых летних овощей |
Метки: заготовки |
Огурцы на зиму для хранения в квартире |
Дневник |
ОГУРЦЫ НА ЗИМУ
Метки: заготовки |
Кабачки на зиму, когда уже не знаешь, куда их столько - легко и просто |
Дневник |
Кабачки на зиму легко и просто
Метки: заготовки кабачки |
Кабачки по-корейски на зиму |
Из множества вариантов заготовки овощей особо выделяется рецепт кабачков по-корейски на зиму, который займут достойное место на ваших полках с разносолами. Не известно, заготавливают ли кабачки таким способом корейские хозяйки. Скорее всего, закуска получила название от используемой в ней одноименной приправы для моркови.
Приготовить кабачки по-корейски не сложно, все используемые в рецепте ингредиенты – доступны по цене, особенно в летний и осенний период года. Затратив некоторое время на нарезку и стерилизацию, получите зимой закуску из кабачков с максимально сбереженными витаминами и микроэлементами, так как способ заготовки со стерилизацией позволяет свести тепловую обработку к минимуму.
Метки: заготовки кабачки по-корейски |
Маринованные помидоры "Пальчики оближешь" |
Дневник |
Маринованные помидоры "Пальчики оближешь"
Готовим с Мариной Хлебниковой
Метки: рецепты заготовки помидоры маринованные |
Консервирование огурцов Холодным способом |
Консервирование огурцов Холодным способом
Метки: рецепты заготовки огурцы |
Огурцы "из-под крана" |
"Огурцы из-под крана"
Рецепт: покупаем огурчики маленьки и средние, пупырчатые (я не огородница, потому в сортах полный профан и определяю на вид).
В стеклянные банки на дно раскладываю соцветие укропа, порезанный лист хрена, порезанный на половинки 2-3 зубчика чеснока, черный перец-горошек, листик смородины, красный стручковый перчик (на любителя остренького). Хорошо промытые огурцы (кончики не обрезать!!), укладываю плотно-плотно до верха.
ВНИМАНИЕ! В чуть-чуть теплой воде разводим соль 100 грамм на 1 литр воды и этим раствором заливаем огурцы до верха банки, затем сверху посыпаем половинкой чайной ложки сухой горчицей. Банки накрываем неплотно легкими крышками (я использую с баночек покупной сметаны). Ставим банки в емкости, чтобы рассол во время брожения не разливался по поверхности стола, полки или подоконника.
Огурчики солятся 4-5 дней ( в холодное место не нужно ставить). Мы следим за тем, когда "процесс брожения-соления" подошел к концу - сначала брожения мутный рассол становится более прозрачным и на огурчиках образовался некий осадок - пора готовить огурчики к закатке.
Берем нужное количество крышек, моем под холодной водой. Берем банку с огурцами, накрываем ладошкой или крышкой с дырочками и переворачиваем вверх дном. Видим осевшую муть, наша задача ее вымыть дочиста - встряхиваем хорошо банку и через пальцы или крышку с дырочками выливаем напрочь! Наливаем из-под крана холодной воды и повторяем процедуру до полной чистоты содержимого в банке.
Затем ставим банку под кран с холодной водой и наполняем ее до "мениска", т.е. максимально. Проверяем, чтобы между огурчиками не было никаких пузырьков, постучим по баночке, чтобы все пузырьки поднялись вверх... когда кладем сверху консервную крышку - вода из-под нее "цвиркает", это означает, что лишняя воду вылилась и воздуха там нет!!! Закатываем крышку.
И ВСЁ.
Переворачивать банки не нужно. На несколько дней оставьте под контролем баночки - если вдруг там остался воздух по нашей оплошности, то процесс брожения крышку вздует. Я в таком случае убираю крышку, "исправляю ошибку", долив воды по максимуму и закатываю новой крышкой. Но мой 20-летний опыт уже избавил меня от этого. Так что будьте внимательны!
Огурцы стоят в шкафу в квартире год, два, три. Вся хитрость соления - огурцы хрустящие, как из бочки, лишняя соль ушла в чистую воду, рассол становится настолько вкусным, что после новогодней ночи и не только кому-то он поправит голову. Ну а рассольник получается классическим!
На закатку 4-х банок у меня ушло 30 минут.
Удачной вам засолки и вкусных рассольников!
Метки: рецепты заготовки огурцы |
Огурцы в собственном соку, огурцы на хлебе, огурцы из под крана! |
Открытие сезона !!!
Огурцы в собственном соку, огурцы на хлебе, огурцы из под крана
Танцы от плиты и до компа !!! Наступает горячая пора сезонных заготовок. Первыми открывают сезон огурцы. Предлагаю огурцы на закваске из хлеба, огурцы в собственном соку, огурцы из под крана, быстрые малосольные - проверенные рецепты и хорошо хранящиеся.
Метки: рецепты заготовки огурцы |
Соленые огурчики на зиму |
Соленые огурцы (засолка на зиму) - прекрасно хранятся всю зиму, и даже не одну, в квартире при комнатной температуре!
Соленые огурцы по этому рецепту консервируются без добавления уксуса и других кислот. Они получаются хрустящие и очень вкусные, прекрасно хранятся всю зиму, и даже не одну, в квартире при комнатной температуре!
Наши соленые огурцы в банках ничем не уступят настоящим бочковым, при этом не нужно бояться, что они перекиснут.
Метки: заготовки консервирование соленые огурцы |
ОГУРЧИКИ “Болгария отдыхает” |
Метки: заготовки огурцы маринованные |
ЗАГОТОВКИ ИЗ ЯБЛОК. 24 РЕЦЕПТА |
Метки: рецепты заготовки яблоки |
Страницы: | [1] |