Совсем недавно был обнаружен серый кардинал, скрывающийся за драмой болезней цивилизации. Это гормон насыщения  лептин.

Повышение уровня лептина увеличивает риск инфаркта на 30% и риск сосудистых осложнений на 25%.(Wallace et al 2001).

Лептин играет существенную роль в ускорении развития рака грудной железы у тучных женщин (доктор Ando).

На открытие лептина возлагали большие надежды и ожидали баснословных прибылей. Однако до настоящего времени не создан ни один препарат, который способен заставить лептин помочь больным ожирением и прекратить укорачивать жизнь человека. ТОЛЬКО МОДИФИКАЦИЯ ПИТАНИЯ И СТИЛЯ ЖИЗНИ СПОСОБНЫ ОКАЗАТЬ ВЛИЯНИЕ НА АКТИВНОСТЬ ЛЕПТИНА.

МЕРЫ ПО ВОССТАНОВЛЕНИЮ БАЛАНСА ЛЕПТИНА:

1. Завтрак с упором на белковосодержащую пищу желательно съесть не позже, чем через 30-60 минут после пробуждения. Такая тактика уменьшит тягу к фруктозе и другим сахарам. В последующих приемах пищи большое количество белка совершенно не обязательно. На завтрак – 25+ граммов белка. Суточное его количество — 75-100 граммов.
2. Увлечение фруктозой увеличивает резистентность к лептину посредством повреждения печени – центрального органа метаболизма. Для восстановления чувствительности не следует включать в рацион более 25 граммов фруктозы.
3. Суточные ритмы организма нарушаются из-за злоупотребления кофеином, алкоголем и сладким. Ограничение этих субстанций восстановит суточные ритмы организма. К тому же стоит подумать о перегрузке печени и не частить с алкоголем.
4. Беззаботное употребление коммерчески-приготовленных продуктов нарушает микрофлору кишечника и ведет к хроническому воспалению. Приготовление пищи в домашних условиях – ваше спасение. Не обязательно готовить блюда для гурманов. Достаточно приготовить что-нибудь простенькое, на скорую руку, но «по понятиям».

Например, любимым гарниром моей семьи стало обжаривание-тушение любого капустного собрата (брокколи, цветная или брюссельская капуста): слегка обжарить капусту на сливочном масле или другом животном жире, а затем минут 10 на малом огне под крышкой. Соль и специи по вкусу и пищевому предпочтению.

5. Категорически необходимо съедать не менее 400 граммов в день овощей. Высокое содержание клетчатки в овощах – залог чистки печени и кишечника. Ограничить употребление свеклы и моркови, особенно кулинарно обработанных. Эти овощи в сыром виде менее сладкие.
6. Забудьте о перекусах. Знаю, вас постоянно тянет перекусить. Все это связано с резистентностью к лептину.

Не имеет никакого значения, сколько калорий вы съели во время перекуса. Перекусы выбивают из колеи суточные ритмы работы лептина.

Фиктивные идеи о том, что перекусы нужны для ускорения метаболизма или поддерживают уровень сахара крови, дают новый шанс эпидемии ожирения. (исключение составляет индивидуальная частота приема пищи у больных сахарным диабетом 1-го типа).

7. Постепенно нужно перейти на трехразовый прием пищи. Облегчит такой переход отказ от фруктозы и либеральное употребление жиров. Иными словами, вам поможет низкоуглеводная диета.
8. Нельзя полностью отказываться от углеводов. Углеводы нужны для слаженной работы гормонов, электролитного баланса, крепости мышц, эффективного сжигания жира и достижения чувства насыщения после приема пищи.

Разумнее только уменьшить их количество за счет углеводов быстрого действия (сладкое, сладкие фрукты, картофель, мучное, рис и в меньшей мере другие крупы). И еще желательно существенно ограничить углеводы на завтрак.

9. Употребляйте правильные жиры: авокадо, орехи, кокосовое и сливочное масло, а также другие животные (например гусиный).
10. Не следует есть на ночь. Интервал между ужином и завтраком должен составлять не менее 11-12 часов. В вечернее время лептин, как дирижер оркестра, проводит последние приготовления и настройку других гормонов для ночного восстановительного периода и ускоренного сжигания жиров. Не следует мешать лептину. Поэтому ужинать нужно не позже, чем за три часа до сна.
11. Хроническое недосыпание снижает уровень лептина и повышает уровень «гормона голода» грелина. На связи недостатка сна и метаболического синдрома (ожирения в частности) акцентируют внимание многочисленные исследования.

Мало того, что некоторые беззаботно накапливают свой долг перед сном. Недостаточное количество сна просто мешает сообразить, какую пищу следует подбирать. Качество сна существенно ухудшается при недостатке магния в организме.

12. Без умеренных физических нагрузок невозможно восстановить баланс гормонов. Физические тренировки лучше не проводить до и после завтрака. Лучшее время для упражнений — после пяти часов вечера.

13. Известно, что цинк важен не только для оптимального иммунитета. Дефицит цинка связан с инсулиновой резистентностью и сахарным диабетом. Поэтому следует позаботиться, чтобы в рационе присутствовали продукты, содержащие цинк.
14. Обязательными компонентами восстановления чувствительности к лептину должен стать тандем  препарата магния и витамина Д. Эта парочка ударит по ожирению и метаболическому синдрому, положит на лопатки сахарный диабет, остеопороз, аутоиммунные болезни, болезни репродуктивной системы, а также позаботится о продлении жизни.

В заключение замечу, что только недавно мы пришли к понимаю сложности взаимоотношений между резистентностью к инсулину, резистентностью к лептину и здоровьем печени. И этот гордиев узел нельзя разрубить одним ударом. Лучше дергать за отдельные ниточки. Концы от этих ниточек вы сегодня получили.