Ваш пряный садик к Рождеству   Что любит Коза? А Овечка? Правильно, свежую траву, зелень! Чтобы год Овцы/Козы был удачным, нужно ее как следует угостить, порадовать свежей зеленью. И вырастить ее можно прямо на подоконнике, тем более, что время еще есть, мы всё успеем. *** Кстати, по восточному календарю год начнется  19 февраля 2015 года! Тем более успеваем.        Наша основная цель — скорость, поэтому нам не надо тратить время на развитие мощной корневой системы - мы съедим зелень раньше. Любой корешок выгонит пучок съедобных листьев, быстро отрастающих после срезки. Корневища петрушки, сельдерея, моркови, даже свеклы — самый неприхотливый материал, способный расти даже в пакете покупной земли. Главное, чтобы почва была влажной, верхушечные ростовые почки не засыпаны, кончик клубня не обломан. Быстрорастущая зелень получается из семян цикорного, кресс- и листового салатов, укропа, щавеля, пекинской капусты, горчицы, мангольда.     КАК ВЫРАСТИТЬ ПРЯНОСТИ В УСЛОВИЯХ КВАРТИРЫ Главное условие для создания домашнего мини-огорода - это солнечный свет, тепло и влажность воздуха. Отсюда вывод: домашние "грядки" хорошо себя будут чувствовать на южных или восточных окнах; желательно их расположить на кухне, где воздух, как правило, более влажный. Наверно, можно где-то  купить и готовую рассаду, но обычно я выращиваю зелень из покупных семян - уже через несколько дней появляется нежная, тонкая зелень, а еще через недельку - вполне крепкие стебли укропа и петрушки. Как выращивать лук на подоконнике, знает каждый - это мы тоже успеем.   Для выращивания зелени можно использовать любую посуду - начиная от нарядных керамических вазончиков и заканчивая простыми ящиками. Главное, чтобы ёмкости были достаточно широкими и не очень глубокими. Чтобы избежать застоя влаги, на дно желательно положить слой гравия или керамзита (можно и без него), сверху - покупной универсальный грунт, желательно с примесью песка.  Землю увлажним и совсем неглубоко посеем семена, покрывая их тонким (не более 1 см) слоем земли. Чтобы семена не пересохли, накроем полиэтиленовой плёнкой или стеклом.     Как только появятся первые росточки - покрытия уберем, но первое время неокрепшие растения должны быть защищены от сквозняков. Когда рассада наберёт достаточно силы, её нужно проредить. В зимнее время  хорошо бы  обеспечить дополнительное освещение. Зелень любит опрыскивание, но не любит излишек воды, поэтому поливать её достаточно один раз в 5-6 дней.   Время от времени рассаду нужно подкармливать жидкими удобрениями для зелёных культур.  При правильном уходе ваши комнатные пряности будут содержать не меньше эфирных масел, чем те, что растут на грядках. А сам процесс выращивания станет увлекательным хобби для всех любителей кулинарии и комнатных растений. ***  Не забываем про проростки! Жизненная сила проросших семян способна привести в норму жизненно важные процессы организма, в результате чего многие болячки «рассосутся» сами собой. Главное понимать, что проростки — это еда исцеляющая. Наиболее универсальны  проростки пшеницы и ржи. Но и пророщенные овёс, горох, чечевица, лён, семечки, семена бахчевых  обладают  лечебным действием.  Процедура проста, хотя и требует определённого порядка: проращивать нужно небольшие порции, не допускать закисания, поддерживать влажность салфетки и т. д.. Темп прорастания семян разный: так, после замачивания в обыкновенном блюдце с марлей семян кресс-салата и листовой горчицы уже на 2-3-й день из получившейся массы тонких стебельков можно делать великолепные добавки к салатам и кашам.     Как травы выращивать в ящиках Растения в помещении можно выращивать и в ящиках, которые ставятся на подоконники. Также травы можно посадить в горшках, а горшки в свою очередь поставить в ящики, которые заполнены землей, достигающей краев горшков. Такая система на первый взгляд кажется странной, так как корни получить можно только в почве снаружи сквозь отверстия, сделанные в горшках. Однако травы именно это и делают, это приводит к более пышному и быстрому росту, нежели  в отдельно стоящих горшках. Благодаря дополнительной почве растениям не приходится ограничиваться только горшками, влажность почвы становится равномерной, трава начинает расти лучше. К тому же корни не так сильно переплетаются, поэтому впоследствии растения можно переставлять или заменять друг другом.  Практически всем травам нравится большое количество света. На северных подоконниках, а также на окнах, где свет бывает меньше 4 часов в сутки, травы лучше не выращивать.   Еще можно почитать и посмотреть видео здесь   http://happydesert.esy.es/без-рубрики/ogorod-na-podokonnike.html         Свежая зелень - это не только съедобно. Это еще и красиво. Это символ весеннего возрождения, мечта о скорой весне. Она обязательно придет, надо только дождаться. Счастья всем и новых надежд!   С любовью, ваша Таня. Бабулечка Тати...