Выбрана рубрика Рецепты с молочными продуктами.

Другие рубрики в этом дневнике: Эдуард Асадов(104), Шутки, приколы, поздравления(66), Цитаты(44), Цветы, сад, огород(292), Художники, их произведения. Галереи(176), Франция(158), Фотоискусство(27), Фильмы(166), Философия жизни(112), Учусь обращаться скомпьютером(204), Украина(10), Торты(128), Театр(10), США(1), Стареть.... Нет!!!!(41), Сласти(29), Рукоделие(263), Россия, вчера и сегодня...(61), Россия(65), Рецепты спиртного(9), Рецепты салатов(108), Рецепты с рыбой(22), Рецепты с овощами(90), Рецепты с мясом(89), Рецепты с мукой(6), Рецепты первого(17), Рецепты и др.(77), Рецепты закуски(30), Рецепты для детей(2), Против России(18), Пробки(5), Притчи и сказки(35), Природа, путешествия, страны(170), Поэзия(420), Политика и еже с ней...(19), Полезности(163), Поздравления(15), Пасха(48), Обряды, нравы(6), О ремеслах и производствах(4), мультфильмы(10), Мир музыки(136), Куклы(4), крем и глазурь(43), Кофемания...(26), Книги(887), Картинки, рисунки, шаржи(117), Интерьер(46), Интересные судьбы(57), интересное, красивое(73), Имидж, мода(51), Именитые династии, фамилии(68), Имена и именины(2), Здоровье, красота, интим(275), Заготовки впрок(225), Животный мир(44), ЖЗЛ(90), Дети и родители(425), Греция(3), Германия(24), Вязание(1049), Выпечка(183), ВСЕ О ЛИ,РУ(11), Все о и для МУЖЧИНЫ(10), Все о и для ЖЕНЩИНЫ(37), Вера(19), Вера(46), Англия(5)

Комментарии (0)

Как самим приготовить домашний французский сыр: ценный рецепт

Вторник, 04 Июня 2019 г. 22:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Секреты_для_хозяюшек [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как самим приготовить домашний французский сыр: ценный рецепт

Я не покупаю сыр в магазине, потому что там столько добавок, что страшно кушать.

Готовлю сама по рецепту, привезенному из Франции. Делюсь с вами!

Рецепт.

Рубрики:

Рецепты с молочными продуктами

Комментарии (0)

ДОМАШНИЙ ТВЕРДЫЙ СЫР ПО СУПЕР ЛЕГКОМУ РЕЦЕПТУ

Среда, 27 Сентября 2017 г. 00:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Der_Engel678 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ДОМАШНИЙ ТВЕРДЫЙ СЫР ПО СУПЕР ЛЕГКОМУ РЕЦЕПТУ

ДОМАШНИЙ ТВЕРДЫЙ СЫР ПО СУПЕР ЛЕГКОМУ РЕЦЕПТУ

Домашний твердый сыр по супер легкому рецепту

Читать далее

Рубрики:

Рецепты с молочными продуктами

Комментарии (0)

СЫР "А-ЛЯ АДЫГЕЙСКИЙ"

Четверг, 29 Июня 2017 г. 09:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Фадейкина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СЫР "А-ЛЯ АДЫГЕЙСКИЙ"

СЫР "А-ЛЯ АДЫГЕЙСКИЙ"

Это просто очень вкусный, нежный и супер-сливочный сыр!!!Попробуйте обязательно!!!

Если Вы когда-нибудь ели хороший Адыгейский сыр, то от этого Вы точно будете в восторге! А еще - он очень просто готовится)

Ингредиенты:

1 л. пастеризованного (!!!) молока (ну или из-под коровки =)

200 г. сметаны 20%

3 яйца

1-1,5 ч. лож. соли

Молоко выливаем в кастрюлю и ставим на плиту (следите,чтобы оно не подгорело). Пока молоко закипает, взбиваем яйца (не в пену, а только до первой верхней пенки), добавляем к яйцам сметану, перемешиваем как следует, чтобы не осталось комочков сметаны.

Когда молоко закипит, уменьшите огонь и, помешивая, медленно вливаем в кастрюлю яйца со сметаной. Теперь на маленьком огне оставляем это все мин на 8, пока сыворотка окончательно не отделится от всей массы.

Через 8 мин. откидываем все в дуршлаг, застеленный двойной марлей (у меня была тряпочка х/б). Когда вся сыворотка стечет, заворачиваем тряпочку и ставим на массу сверху пресс. Так пусть постоит 4-6 часов. Потом можно убрать в холодильник.

источник

Рубрики:

Рецепты с молочными продуктами

Комментарии (0)

Львовский сырник.

Суббота, 24 Июня 2017 г. 00:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Львовский сырник.

https://vk.com/feed?w=wall-37724792_133159

2835299_Lyvovskiy_syirnik_5_799x602 (700x527, 193Kb)

2835299_Lyvovskiy_syirnik__799x602 (700x527, 172Kb)

Ингредиенты

500 г творога;

3 яйца;

150 г сахара;

1 пакетик ванильного сахара;

1 ст. л. картофельного крахмала;

1 лимон;

100 г изюма.

Для шоколадной глазури:

2 ст. л. сливочного масла;

3 ст. л. сметаны;

2 ст. л. сахарной пудры;

2 ст. л. какао;

кулинарная посыпка для украшения.

Форма для выпечки 21х11 см

Приготовление

Читать далее...

Рубрики:

Рецепты с молочными продуктами

Комментарии (0)

Домашний твердый сыр намного лучше магазинного!

Вторник, 20 Декабря 2016 г. 11:44 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний твердый сыр намного лучше магазинного!

Домашний твердый сыр намного лучше магазинного!

untitled (700x466, 415Kb)

+ читать дальше

Рубрики:

Рецепты с молочными продуктами

Комментарии (0)

Готовим сыр "Филадельфия" в домашних условиях!

Вторник, 22 Декабря 2015 г. 18:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Чипо_Лино [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовим сыр "Филадельфия" в домашних условиях!

По этому рецепту можно приготовить близкий аналог к дорогому творожному сыру, изготовленному в промышленных условиях. Нежный, сладковатый на вкус он используется часто для кремов, десертов и чизкейков.

Вам потребуется:

-Молоко — 1 л

-Кефир — 0,5 л

-Яйцо куриное — 1 шт

-Соль — 1 ч. л.

-Сахар — 1 ч. л.

Кислота лимонная (на кончике ножа)

Вместо лимонной кислоты лучше использовать сок лимона ( 1ч.л.).

Вместо куриного яйца можно использовать перепелиные (4шт.).

Чем выше жирность молока, тем больше получится сыра.

Как готовить:

1. Молоко вскипятить и отключить плиту. Добавить соль и сахар.

2. Помешивая молоко, влить кефир (комнатной температуры, можно немного подогреть).

Смесь помешивать до тех пор, пока молоко не свернется.

3. В дуршлаг постелить марлю, сложенную в 4 слоя или хлобчатобумажное вафельное полотенце. Под дуршлаг поместить емкость для сбора сыворотки.

4. Откинуть горячую массу на дуршлаг. В течении 15-20мин. сыворотка стечет. За это время периодически помешивайте массу, так сыворотка быстее отойдет от сыра (не отжимайте массу руками!).

5. Яйцо взбить с лимонной кислотой до пенообразного состояния.

6. Продолжая взбивать порционно добавляем еще не остывшую творожную массу в яичную. Должна получиться однородная воздушная творожная масса.

7. Полученную творожную массу охладить и выдержать на холоде 12ч.

Приятного аппетита!

Рубрики:

Рецепты с молочными продуктами

Комментарии (0)

Сыр по-домашнему – проще, чем кажется

Среда, 25 Ноября 2015 г. 00:55 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сыр по-домашнему – проще, чем кажется

После того как в моей семье попробовали сыр в моем исполнении - для детей он стал заветной вкусняшкой, а для мужа-любимейшим видом сыра (он любитель твердых сыров)! Отныне на магазинный сыр мои домочадцы смотрят с недоверием. Этот сыр я с гордостью подаю на стол на праздники, зная что уже через пять минут не останется ни кусочка и нужно будет подрезать еще! Этот сыр-моя гордость! Его оценили все-и домашние и гости! Поэтому смело делюсь своим рецептом!