Журнал "ЕДА. Домашние заготовки № 4 (2021) |
Метки: журналы Журнал "ЕДА. Домашние заготовки № 4 (2021) |
Журнал "Сваты. Заготовки" № 3 (2023) |
Метки: журналы |
АДЖИКА НА ЗИМУ: 5 моих любимых рецептов |
Аджика на зиму - сразу 5 моих любимых рецептов. Живая аджика (мой папа называет ее «правильная»), аджика с томатной пастой (моя любимая) - без сахара и уксуса, аджика с хреном, острая аджика без варки и аджика из слив.
СОДЕРЖАНИЕ:
00:00 «Живая» аджика без варки
02:34 Аджика на зиму без сахара и уксуса (моя любимая)
06:13 Аджика из острого перца без варки на зиму
08:45 Аджика с xреном на зиму
11:45 Аджика из слив
РЕЦЕПТЫ:
—1— Живая аджика (без варки)
• Сладкий перец - 1,5 кг (вес очищенного перца)
• Острый перец - 3 шт. (можно больше, по вкусу)
• Чеснок - 150 г
• Соль - 1,5 ст.л.
• Сахар - 3-4 ст.л. (без горки)
• Уксус 9% - 75 мл
* Выход: ~ 1,5 литра
—2— Аджика без сахара и уксуса (можно хранить при комнатной температуре)
• Перец сладкий - 3 кг
• Чеснок - 1 стакан (~ 200 г)
• Соль - 2 ст.л.
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Томатная паста - 300 г
• Сухой молотый Чили - 1 ч.л. (с горкой)
• Приправа «Уцхо-сунели» - 1/3 ч.л. (Можно не добавлять!)
* Выход: ~ 3 литра
—3— Аджика из острого перца
• Перец острый - 400 г (вес уже очищенного перца)
• Чеснок - 250 г
• Орехи грецкие - 1 стакан
• Петрушка - 1 пучок
• Базилик фиолетовый - 1 пучок
• Кориандр (горошком) - 2 ч.л. (измельчить)
• Горчица (зерна) - 1 ч.л. (измельчить)
• Соль - 150 г
* Выход: ~ 0,8 литра
—4— Аджика с хpеном (очень вкусная)
Перец сладкий - 2 кг
Перец острый - 5-6 шт.
Яблоки - 600 г
Морковь - 300 г
Томатный сок (или измельченные помидоры) - 500-600 мл
Корень хрeна (очищенный) - 180 г
Чеснок - 200 г
Соль - 2 ст.л.
Уксус 9% - 90 г
* Выход: ~ 3 литра
—5— Аджика из слив
• Сливы - 1 кг
• Перец сладкий - 5-6 шт.
• Перец острый - 3 шт.
• Чеснок - 2 головки
• Сахар - 2 ст.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Хмели-сунели - 15 г
Пробуйте и готовьте с удовольствием!
Источник
|
Вишнёвый джем - густой – прегустой, а вишенки по вкусу как мармеладки |
Сегодня сварила вишнёвый джем. Рецептом поделилась соседка по даче. Я его легко запомнила и сварила — таки этот замечательный джем. Понравился он мне очень: густой – прегустой; вишенки по вкусу напоминают мармеладки, а уж о цвете и аромате и говорить нет слов… Короче: мне джем вишнёвый очень понравился. Готовьте, пробуйте, запасайте на зиму
|
Салат из баклажан с секретиком. Баклажаны приобретают незабываемый вкус |
Салат из баклажан с секретиком — невероятно вкусный и полезный. когда Вы один раз попробуете это блюдо, Вы обязательно запишете рецепт в своей кулинарной книге и будете готовить очень часто.
|
Помидоры По-царски. Очень вкусные и сочные помидорчики |
Такие Помидоры По-царски получаются очень вкусными. В рецепте употребляется острый перец, который класть необязательно, полагайтесь на вой собственный вкус.
|
Лечо Дыхание дракона на зиму. Для тех, кто любит поострее |
Лечо Дыхание дракона на зиму можно подавать с любым пловом либо с картошкой. Те кто любит острые блюда, по достоинству оценят Ваши старания.
|
Как я готовлю хрустящую квашеную капусту |
У нас все любят квашеную капусту. Везде она идёт. Щи, бигус, винегрет, салаты… Королева на зимнем столе. Раньше вроде квасила как все… Но частенько вся заготовка летела в мусорку… Вонючая, склизкая, мягкая… Да, я капусту покупаю в магазине в осенний сезон. Выбирала зимние сорта.
Теперь у меня из любой капусты получается вкуснятина! У меня есть секрет и я им поделюсь с вами!
Выбираю капусту побелей.
|
Укроп на зиму — не заморозка и не сушка! |
|
КАК ВКУСНО ПОСОЛИТЬ САЛО ЧТОБЫ НИКТО НЕ ОСТАЛСЯ РАВНОДУШНЫМ |
Соленое сало – любимая многими закуска или компонент для бутерброда. Вопреки распространенному заблуждению, в разумных количествах этот продукт не вредит здоровью и фигуре, а наоборот, будет полезен благодаря набору незаменимых аминокислот. А если его правильно засолить, результат придется по душе любому гурману. .
|
Ещё 30 лет назад армянка научила готовить вкуснейший домашний кетчуп - делюсь рецептом с вами! |
В этом году очень ранняя осень и огород убираем раньше обычного. Собрали последние помидоры. Они немного не кондиционные.
|
Салат «Зимнее удовольствие» |
Рецептом поделилась — Зоя Черкассова
|
Баклажаны с фасолью на зиму. Зимой этот закат заканчивается быстрее всех остальных, настолько он вкусный |
Баклажаны с фасолью на зиму очень вкусное и сытное блюдо, которое содержит много витаминов, так необходимых нашему организму. Любители баклажанов обязательно высоко оценят вкус этого блюда.
|
Салат из кабачков и баклажанов на зиму |
|
Любимый салат из баклажан "Манжо" на зиму - в меру острый и очень вкусный! |
|
Вкуснейшая икра из СВЕКЛЫ |
Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".
|
БОЛГАРСКАЯ КУХНЯ - вкусно и полезно! |
Три кита болгарской кухни - это овощи, мясо и молочные продукты. Вкусно и полезно! Ещё есть одна особенность, и в этом болгарская кухня очень похожа на русскую: блюда тут принято томить на слабом огне, и часто мясо и гарнир готовятся вместе.
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
ИСТОЧНИК: журнал "АиФ Про кухню №3 2020" из дневника гилана
|
Сваты. Заготовки №3 2021 |
|
«Голливудский» салат на зиму. Потрясающе вкусный! |
С таким салатом, у Вас никогда не возникнет вопроса, чем угостить и удивить гостей. Это самый вкусный из всех салатов на зиму!
/www.rukodelnye-idei.ru/wp-content/uploads/2019/09/1-5-300x200.png" target="_blank">https://www.rukodelnye-idei.ru/wp-content/uploads/2019/09/1-5-300x200.png 300w" />
|
«ГОЛЛИВУДСКИЙ» САЛАТ НА ЗИМУ. ПОТРЯСАЮЩЕ ВКУСНЫЙ! |
С таким салатом, у Вас никогда не возникнет вопроса, чем угостить и удивить гостей. Это самый вкусный из всех салатов на зиму!
|
