- антрекотная часть говядины
- бульон
- соль/ перец по вкусу
- лавровый лист
- картофель
- масло раст 3-4 ст л
- огурцы соленые бочковые 3 шт
- помидор 2 шт
- огуречный рассол 1/4 кружки
- чеснок 2-3 зуб
- лук репчатый
- перец чили (опционально)
- масло слив 10 г
- укроп
- зеленый лук

Азу по-татарски с солеными огурцами

• 500 г мякоти говядины (вырезки или мякоти с задней ноги)
• 1 большая луковица
• 1 зубчик чеснока
• 2 средних крепких соленых огурца
• 6 ст. л. топленого масла
• 5–6 средних картофелин
• 2 ст. л. томатного пюре
• морская соль
• свеже молотый черный перец

Вы можете не обжаривать мясо перед приготовлением в пароварке, а просто увеличить время приготовления примерно на 20 мин. Возможно, при этом блюдо потеряет часть своей внешней привлекательности, но будет более полезным.