Цитата сообщения Ipola
«Волшебные» пирожки
https://vk.com/feed?w=wall-40020627_97290
Ингредиенты:
Для теста:
-250 мл воды (теплой)
-75 мл молока (теплого)
-1 столовую ложку сухих дрожжей
-2 столовые ложки сахара
-1 чайную ложку соли
-6+1 столовых ложек растительного масла
-3 стакана муки(стакан объёмом 200 мл, без горки)
Начинка:(на выбор)
-зеленый лук+варенное яйцо
-картофель+жаренные грибочки
-картофель с печёнкой
-жаренная квашеная капуста
-тушеная капуста с грибами
-горох
Приготовление:
1.В теплое молоко добавить воду,2 столовые ложки сахара и 1 столовую ложку дрожжей (оставить на 5-7 минут,для поднятия "шапочки")
2.Затем добавить соль, 6 столовых ложек растительного масла и муку (просеять). Замесить тесто, после замеса,добавить еще 1 столовую ложку растительного масла.
3.Накрыть кастрюлю,оставить на 1-1,5 часа (за это время 1-2 раза
обмять)
4.Далее как обычно,разделить тесто на небольшие шарики (примерно с мандаринку). Слепить пирожки,жарить на растительном масле (чем
больше масло,тем лучше.Выкладывать пирожки на бумажное полотенце.
Эти пирожки очень вкусные как в первый день,так и на второй.С одной порции выходит маловато для большой семьи,по этому готовлю сразу две(каждую порции замешиваю отдельно!!!)
Приятного аппетита!
