Азъ Боги Въды    — Я  Богов ведаю
Боги Въды Глаголи Добро    — Боги в Ведах Глаголят Добро.
Въды Глаголи Добро Есть     — Веды повествуют о том, что добро есть.
Глаголи Добро Есть Животъ — Говори о том, что Добро — это Жизнь.
Добро Есть Животъ Зело        — Добро — это жизнь цельная (усердная)
Есть Животъ Зело Земля          — Есть много жизни на Земле.
Животъ Зело Земля Иже Ижей — Жизни много на Земле и Всей(вселенной)
Зело Земля Иже Ижей  Инить     — Целостна Земля вместе  со всей Вселенной
Земля Иже Ижей  Инить Гервь —  Земля в союзе с ней (Вселенной) зреет (Яр, жар)
Иже Ижей  Инить Гервь Како —  Вместе с нею, Вся пронизана, как жаром (ЯР, Любовью)
Ижей  Инить Гервь Како Люди – Вся ОНА пронизана жаром (Любовью), как люди
Инить Гервь Како Люди Мыслите – В ней Любовь, как у людей в помыслах
Гервь Како Люди Мыслите Нашъ – Любовь, как у людей в помыслах своих
Како Люди Мыслите Нашъ Онъ – Как люди в помыслах своих едины
Люди Мыслите Нашъ Онъ Покой   —  Людские мысли едины о покое
Мыслите Нашъ Онъ Покой Рцы   — Думаете весь наш покой в словах (в речах)
Нашъ Онъ Покой Рцы  Слово  — Наш единый покой в слове изречённом
Онъ Покой Рцы  Слово  Твердо —  Единый покой в твёрдо изречённом слове
Покой Рцы  Слово  Твердо Укъ  – Покой в твёрдо изречённом слове устава
Рцы  Слово  Твердо Укъ Оук  — Изрекай твёрдо слово устава и науки
Слово  Твердо Укъ Оук  Фъреть —  Слово твёрдо устава и науки постигни
Твердо Укъ Оук  Фъреть Херъ  —  Твердь устава и науку  постигни Божью
Укъ Оук  Фъреть Херъ  Отъ —  Устав и науку от Бога постигнешь
Оук  Фъреть Херъ  Отъ Цы –   Науку постигнуть от Бога дерзай
Фъреть Херъ  Отъ Цы Червль —       Постичь науки от Бога, старайся, как червь
Херъ  Отъ Цы Червль Ша Шта  —  От Бога  ты червь, потому что
Отъ Цы Червль Ша Шта  —  Отсюда вникай (точи), как червь, потому
Цы Червль Ша Шта  Юнь  — Вникай, как червь,  чтобы стало ясно
Червль Ша Шта  Юнь Ять —  Точи, Древо Познания, чтобы Свет Взять.

Из чего сделан «Георгий Победоносец»?

9 дек, 2010 at 11:51 AM

Скрудж
Вчера мне позвонила одна моя клиентка и рассказала следующую грустную историю.

Полтора года назад она решила вложиться в драгметаллы. Под впечатлением от кризиса и, во многом, под влиянием моих статей. Несмотря на то, что я давал ей совет хотя бы на часть суммы открыть ОМС, она не доверяла нашим банкам, поэтому на всю сумму, выделенную на покупку драгметаллов, купила инвестиционных золотых монет «Георгий Победоносец». Купила не в Сбербанке, а в банке размером поменьше, там цена продажи была более выгодной, чем в Сбербанке. Купила много, несколько десятков штук.

Недавно ей срочно понадобились деньги, и она решила продать часть монет. Тем более, что цена золота за это время сильно подросла, и она, как минимум, должна была остаться «при своих», несмотря на значительный спрэд по операциям с монетами. Все это время монеты хранились в сейфовой ячейке банка. Забрав из ячейки часть монет, она пришла в тот же банк, где эти монеты покупала. Цена покупки там также была чуть лучше, чем в Сбере.

- А мы не можем выкупить у вас эти монеты – ответили ей в банке после внимательного изучения монет. На них какие-то бурые пятнышки.

Действительно, на многих монетах появились какие-то крохотные бурые пятнышки.

- Но я же в вашем банке их и покупала! – попробовала возмутиться моя клиентка. – Вот квитанция.
- Значит, монеты хранились в ненадлежащих условиях – ответили в банке.
- Но монеты все время хранились в сейфовой ячейке, упаковки не открывались, а монеты даже не доставались из коробок?
- Ничего не знаем. Видите пятнышки? С ними мы у вас монеты купить не можем.

И посоветовали идти в Сбербанк.

В результате банк купил у нее лишь небольшую часть монет, которые были в идеальном состоянии, и на которых никаких следов не было. С остальными она отправилась в Сбербанк.

- А мы у вас эти монеты купить не можем! – сказали ей и в Сбербанке. Видите пятнышки? – Покупаете монеты непонятно у кого, а потом к нам их приносите.


После долгих разговоров специалист по монетам Сбербанка поведал ей следующее. Им «сверху» пришло некое распоряжение с грифом ДСП, в котором обращалось внимание на то, что значительная часть монет «Георгий Победоносец» выпуска 2009 года имеет, как было якобы написано в распоряжении, «дефект чеканки». В результате чего на монетах появляются бурые пятнышки. Работникам Сбербанка было рекомендовано не допускать обратного выкупа монет с такими дефектами.

Еще через полчаса, после кучи звонков и согласований «по инстанциям», Сбербанк все же купил эти монеты как «бывшие в употреблении», с дисконтом в 3%.

Вот такая грустная история.

Недавно об этой проблеме уже говорил Герман Стерлигов (он в результате весь свой «золотой запас» продал), но я не предполагал, что это может коснуться не только тех монет, которые хранились «под дубом», но и тех, что лежали в сейфовой ячейке банка с идеальными условиями хранения. Теперь же я услышал эту историю "от первого лица" от знакомого мне человека, которому нет оснований не доверять.

Если есть среди читателей сотрудники Сбера (или других банков), которые могут прислать для публикации в блоге любые документы на эту тему – пришлите, плиз.

http://ok.ru/profile/552616761895/statuses/63537676763175

 

Елецкое купечество

 

 

Елец – купеческий город.

С точки зрения исследования это очень интересный материал, который вызывает неподдельный интерес, как части истории нашего древнего города, тем более что этой странице, до недавнего времени, не было уделено должного внимания.

Наша цель проследить и проанализировать историю елецкого купечества, начиная с первой половины XVII века до времени, когда это сословие было упразднено, как класс – начало XX века. Рассмотреть его роль в развитии экономики, культуры, градостроительства и духовной жизни города.

Раскрыть до конца данную тему невозможно, не затронув купечества в целом. В России купечество зародилось в глубокой древности. Примитивными формами меновой торговли занимались ещё восточные славяне.

Слово “купец”, “купечество” упомянуто в “Истории России с IX века до наших дней”, изданной Воронежским университетом в 1996 году всего не более трёх раз и внимание на них не акцентировано.

Русский экономист-публицист И. Посошков в 1972 году в “Книге о скудности и богатстве ” пишет: “А ещё в купечестве самая христианская правда утаивается, ещё добрые товары за добрые бы и продавали, а средние за средние, а плохие за плохие и цену брали по пристоинству товара прямую, настоящую, но чему коему цена положена, а излишне цены, ни у кого бы товара не то, что взять, но и припрашивали бы и ни страха, ни мала, ни неосмысленного не обманывали бы, но во всём поступали правдиво, то благодать бы Божия пошла бы на них, и торг бы их святой был ”.

Первоначально купцами называли профессиональных торговцев, которые занимались не производством, а обменом товаров.

Позднее купцами стали называть богатых торговцев, владельцев торгового предприятия

Купечество – сословие, занимающееся предпринимательством, главным образом в торговле. В России купечество законодательно оформлено в 1775 году, как городское торгово-промышленное сословие, пользовавшееся хозяйственными привилегиями. Обязательной оплатой налогов в казну. Гильдейское купечество до 1898 года пользовалось преимущественным правом на занятие предпринимательством. Представителям первой гильдии разрешалось вести торг по всей стране и оптом и в розницу, иметь торг “вне империи”, выписывать и отпускать товары за море, продавать их. Выменивать, иметь фабрики и заводы, крупные речные суда. Купцы, относящиеся ко второй гильдии, могли торговать внутри страны и на ярмарках, но им категорически запрещалось производить мену, продажу или покупку непосредственно с иностранцами.

Третья гильдия была самая низкая. Принадлежавшие к ней купцы имели право вести розничную торговлю в пределах своей губернии.

Законодательство менялось и в конце XIX века торговые права давало только промысловое свидетельство.

 

ФРАНЦУЗСКОЕ ТЕСТО ДЛЯ ВСЕХ ВИДОВ ВЫПЕЧКИ =================================== Чтобы не потерять рецепт, жмите класс, а потом поделиться ================================== Французская кухня всегда была примером совершенства в искусстве кулинарии, а известных поваров французы считают своего рода поэтами. Французы - тонкие знатоки и любители изысканной кухни, они разборчивы и тщательны в подборе ассортимента и качества пищевых продуктов. Основываясь на французской традиции, великий французский кулинар Антуан Карем считал, что экономия - враг хорошей кухни. 1. ТЕСТО БРИЗЕ В основном это тесто можно использовать для приготовления тортов, пирогов, соленых, и сладких пирожков. Чтобы тесто хорошо удалось, необходимо приготовить хорошей консистенции сливочное масло - не слишком плотное и не слишком нежное. Таким образом, его нужно вынуть из холодильника за несколько минут до использования. Ингредиенты для торта на 4 персоны: - 200 г муки, - 120 г сливочного масла, - 3 ст. ложки воды, - 5 г соли. Приготовление На доску просеять муку горкой, в центре сделать углубление, влить в него воду, положить сливочное масло и соль, все тщательно перемешать и месить до тех пор, пока тесто не будет отставать от рук, затем на доске, обсыпанной мукой, сформовать шар и оставить на 1 час, а если необходимо, больше. 2. ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО Ингредиенты: - 300 г муки, - 125 г сливочного масла, - 50 г сахарного песка, - 1 сырое яйцо, - соль. Приготовление В кастрюле разогреть на умеренном огне сливочное масло, добавить сахарный песок, постоянно помешивая деревянной ложкой до густого состояния. На доску высыпать муку, в центре сделать углубление, куда вылить яйцо, положить щепотку соли и сладкое сливочное масло, тщательно заместить, осторожно раскатать (так как оно легко рассыпающееся), и как можно тоньше, предварительно обсыпав мукой как доску для раскатывания теста, так и скалку. 3. СЛОЕНОЕ ТЕСТО Ингредиенты: - 500 г муки, - 500 г сливочного масла, - 1 стакан воды, - соль. Приготовление Слоеное тесто является основой приготовления мучных кондитерских изделий; оно просто в приготовлении, но нужно располагать временем: в то время как тесто бризе готовится за 5 мин., для слоеного теста необходимо более часа. Основной заботой является сливочное масло, так как, если оно слишком мягкое и не достаточно обсыпаны мукой доска для раскатывания теста и скалка, тесто в процессе замешивания будет приклеиваться и ломаться. Это не создает серьезные трудности, однако будет помехой при увеличении желаемой толщины. Прежде всего просеять муку горкой, в углубление в центре медленно вылить, постоянно помешивая, стакан воды, положить щепотку соли. Воду добавлять до тех пор, пока тесто не будет прилипать к пальцам, затем сформовать шар и оставить на 5 мин. Доску для раскатывания теста и скалку обсыпать мукой и раскатать тесто. В центр положить сливочное масло (которое размягчить в руках), сложить вчетверо, очень осторожно раскатать в длину, затем сложить втрое; снова доску обсыпать мукой; тесто повернуть таким образом, чтобы складка была перед собой, раскатать тесто, как раньше, и сложить таким же образом, посыпать слегка мукой и поместить на 20 мин. в прохладное место. Затем снова начать как раньше: тесто раскатать 2 раза и оставить еще на 20 мин. Наконец, после 5—6 таких операций тесто готово 4. КЛАССИЧЕСКОЕ ТЕСТО БИНЬЕ № 1 Ингредиенты: - 250 г муки, - 2 cт. ложки растительного масла, - 2 сырых яйца, - 1/2 кофейной ложечки соли, - 1/4 л воды или молока. Приготовление В кастрюлю высыпать муку и соль, в центре сделать углубление, разбить туда целиком 1 яйцо, аккуратно перемешать деревянной ложкой. Когда первое яйцо полностью разойдется, добавить второе, затем растительное масло, молоко или воду, тщательно перемешать до состояния свежих сливок, оставить отдыхать 1 час до использования. Для сладкого теста в муку добавить 1 ст. ложку сахарного песка. 5. ТЕСТО БИНЬЕ № 2 Ингредиенты: - 250 г муки, - 160 г сливочного масла, - 6 сырых яиц, - 1/2 л воды, - 5 г соли. Приготовление В кастрюлю средней величины налить воду, положить сливочное масло, соль, поставить на умеренный огонь; как только вода закипит, снять с огня, сразу засыпать всю муку, энергично помешивая деревянной ложкой, снова поставить на огонь и продолжать помешивать до тех пор, пока вода почти полностью не испарится. Тесто будет готово, когда оно останется сухим на дне кастрюли, что можно определить, просто помешивая; тогда кастрюлю снять с огня и тесто остудить, затем добавить по одному яйцу, взбивая деревянной ложкой. Из духовки вынуть противень, проверить, чтобы он был чистым, слегка смазать сливочным маслом. Ложкой выложить на противень небольшие порции теста на определенном расстоянии друг от друга, так как при жаренье тесто вздувается. Духовку разогреть до умеренной температуры, поместить в нее противень на 20 мин. Когда порции теста поджарятся, их можно наполнить: кондитерским кремом, густым соусом бешамель, смешанным с тертым сыром, куриным фаршем, яйцами, вылитыми в кипяток, и т. п. Если необходимо сладкое тесто, добавить 30 г сахарного песка, разведенного в воде. 6. ТЕСТО БИНЬЕ С ПИВОМ № 3 Готовится как «Классическое тесто бинье № 1», только вместо молока или воды добавляется пиво. 7. ТЕСТО БИНЬЕ ВОЗДУШНОЕ № 4 Те же пропорции, что и в «Классическом тесте бинье № 1», только сначала мука смешивается с яичными желтками, затем с растительным маслом и, наконец, добавляются взбитые яичные белки. 8. БИСКВИТНОЕ ТЕСТО Ингредиенты: - 200 г сахарного песка, - 50 г просеянной муки, - 50 г картофельного крахмала, - 4 сырых яйца, - 1 пакетик ванильного сахара, - 1 щепотка соли. Приготовление В миску положить сахарный песок, ванильный сахар, яичные желтки, соль, тщательно перемешать до состояния белой массы. Если образовались комочки, продолжать перемешивать, добавляя понемногу муку и крахмал. Взбить яичные белки, аккуратно соединить со смесью, все еще раз тщательно перемешать, положить в форму, хорошо смазанную сливочным маслом, поместить в духовку. 9. ТЕСТО ДЛЯ КОНДИТЕРСКИХ БРИОШЕЙ Ингредиенты: - 200 г муки, - 125 г сливочного масла + 50 г для формы, - 10 г сухих дрожжей, - 2 сырых яйца, - 1 ст. ложка сахарного песка, - 1/2 кофейной ложечки соли. 15:37 10. ТЕСТО ДЛЯ БРИОШЕЙ МУСЛИН Как в предыдущем рецепте, только вместо 125 г сливочного масла, взять 150 г. 11. ТЕСТО ДЛЯ ПРОСТЫХ БРИОШЕЙ Ингредиенты: - 200 г муки, - 125 г сливочного масла + 50 г для формы, - 10 г сухих дрожжей, - 2 сырых яйца, - 1 ст. ложка сахарного песка, - 1/2 кофейной ложечки соли, - 2 ст. ложки молока. 12. БЛИННОЕ ТЕСТО Ингредиенты для 20 блинов: - 250 г муки, - 3 сырых яйца, - 3 стакана молока, - 5 ст. ложек растительного масла, - соль. Приготовление В миску насыпать муку горкой, в центре сделать углубление и разбить туда яйца, перемешать деревянной ложкой, добавить постепенно молоко, не допуская образования комочков; если несмотря ни на что они все же появились, тесто пропустить через крупное сито, добавить растительное масло. На кухне необходимо иметь чугунную сковороду специально для блинов; ее не нужно мыть, разве только после покупки; прежде чем поставить ее на огонь, достаточно протереть чистой бумагой. Когда сковорода будет горячей, поджарить блины, разом выливая тесто ложкой на сковороду и делая круговые движения, которые позволят хорошо их поджарить с двух сторон, затем начинать снова, пока не кончится тесто. СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ТЕСТА ДЛЯ БЛИНЧИКОВ Как все виды теста, тесто для блинчиков требует по крайней мере 2 часа отдыха перед работой с ним. Можно приготовить тесто вечером, чтобы использовать его на следующий день; тесто, оставленное отдыхать, имеет лучшее сцепление с продуктами и легче происходит брожение. Необходимость в отдыхе теста еще более ощутима, когда одним из компонентов является пиво. Конечно, если тесто требует взбитых яичных белков, то их добавляют в последний момент. Пропорцию жидкости — вода, пиво или молоко — точно привести трудно, так как различно качество муки: одна впитывает больше жидкости, другая — меньше. В любом случае тесто должно быть жидким, но более густой консистенции, чем для блинного теста; оно должно быть гладким и без комочков. Жидкость для приготовления теста никогда не должна быть слишком холодной; если она теплая, тесто лучше и быстрее забродит. Мука должна быть всегда просеяна. В миску насыпать муку горкой, в центре сделать углубление, куда положить все компоненты, указанные в рецепте; только деревянной ложкой медленно и тщательно помешивая, влить аккуратно и постепенно жидкость, избегая взбивания или слишком энергичного помешивания. Когда тесто будет готово, миску закрыть и оставить отдыхать по крайней мере 2 часа, но не в холодильник. 13. ТЕСТО ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛИНЧИКОВ № 1 (начинка: мясо, мозги, овощи) Ингредиенты: - 100 г муки, - 1 сырое яйцо, соль, - 1/2 чайной ложки сухих дрожжей, - пиво. Приготовление В миску просеять муку, в центре деревянной ложкой сделать углубление, куда положить яйцо, соль, дрожжи, постоянно перемешивая с мукой, понемногу добавить пиво в таком количестве, чтобы тесто было гуще, чем тесто для блинов. Когда тесто будет готово, миску закрыть и оставить отдыхать (но не в холодильнике) по крайней мере 2 часа. 14. ТЕСТО ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛИНЧИКОВ № 2 (в основном для начинки из овощей) Ингредиенты: - 125 г просеянной муки, - 1 чайная ложка растительного масла, - 1/3 стакана пива, - 2 взбитых яичных белка, - 1/2 стакана теплой воды, - 3 г соли (1 щепотка). Приготовление В миску высыпать муку горкой, в центре сделать углубление, куда налить растительное масло, положить соль, постоянно помешивая деревянной ложкой, понемногу добавить пиво и воду, оставить на 2 часа, не помещая в холодильник. Перед использованием в тесто добавить взбитые яичные белки. 15. ТЕСТО ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛИНЧИКОВ № 3 (для фруктовой начинки) Ингредиенты: - 100 г просеянной муки, - 2 яичных белка, - вода, - соль. Приготовление В миску положить муку, соль, налить воду, постоянно помешивая деревянной ложкой, довести до состояния густого крема; миску закрыть и оставить тесто отдыхать 2 часа, не помещая в холодильник. Перед использованием в тесто добавить взбитые яичные белки.

1.

• Вода - 130 мл

• Дрожжи сухие - 1 чайная ложка

• Сахар - 1 столовая ложка

• Соль - 0.5 чайной ложки

• Сливочное масло - 20 грамм

• Мука - 250 грамм

• Яблочное повидло - по 2 чайных ложки на ватрушку

• Для смазывания - желток и 1 чайная ложка сливочного масла

Приготовление:
Из данного количества ингредиентов 12 маленьких ватрушек.
Тесто можно приготовить в хлебопечке или можно сделать в обычных условиях: в теплой воде растворить дрожжи и сахар, оставить минут на 10, затем посолить, добавить растопленное сливочное масло и всыпать муку - замесить мягкое тесто, положить его в миску. накрыть полотенцем и убрать в теплое место на пару часов, тесто должно хорошо подняться.
Готовое тесто разделить на 12 кусочков круглой формы, выложить их на противень, застеленный пергаментом, и хорошенько обмять серединку каждого шарика, положить по 2 чайных ложки повидла.
Накрыть ватрушки полотенцем и поставить на четверть часа для расстойки. Затем смазать ватрушки смесью желтка и масла и поставить в разогретую до 200-220 градусов духовку - выпекать 15-20 минут. Готовые ватрушки выложить на блюдо накрыть полотенцем и дать им остыть. Вкусные, мягкие, сладкие ватрушечки готовы к чаепитию.