Быстро, Дешево, Сердито. Сладкая Выпечка


Быстро, Дешево, Сердито. Сладкая Выпечка

Не знаю как вам, а мне понравилось.
А так как уже прозвучала просьба продолжить проект (эта не моя формулировка), то я предлагаю поделиться своими лучшими рецептами сладкой выпечки. Я думаю, среди нас много тех, кто магазинным тортикам и рулетам давно объявил бойкот и часто радует близких своими плюшками-печенюшками.

Главное требование – следование лозунгу "Быстро, дешево, сердито". Т. е. нужны палочки-выручалочки в ситуациях, когда через час нужно организовать шикарное чаепитие, а на стол кроме чашек и заварки пока поставить нечего. (У моей подруги быстреньким считается Наполеон на 20 коржей, но это плохой пример).

На возможный вопрос – зачем это делать, ведь существует множество кулинарных сайтов и там все это есть, я могу запросто ответить. Часто там публикуют некорректные рецепты. Даже при пунктуальном выполнении которых, тесто не поднимется или корж не пропечется (У меня было так и не раз). Зачем зря тратить время и продукты? Мы поделимся только своим сокровенным, проверенным, многократно опробованным и одобренным строгой судейской комиссией из детей и внуков. Эти точно на компромиссы с совестью не пойдут и если не вкусно, то доходчиво это донесут до автора.

Итак, мой вклад - недавний хит интернета. Кекс пятиминутка. Для тех, кто пользуется СВЧ-печкой.
Я не укладываюсь в заявленное время. На все-про все у меня уходит минут 7. Включая смешивание всех ингредиентов. Как раз чайник успевает вскипеть и чаек завариться.

Время пошло.
В огнеупорной или стеклянной чашке (она должна быть довольно большой, не менее 500 мл, т. к. тесто поднимается примерно в два раза) смешайте
4 ст л сахара (у меня меньше), 1 яйцо, 3 ст ложки растительного масла (без запаха), 5 ст. ложек молока или сливок. С жидкими ингредиентами все. Хорошенько их перемешать вилкой.
Добавить 1-1.5 ст ложки какао-порошка, 4 ст. ложек муки (просеять). Вместо одной ложки муки можно взять 1 ложку крахмала. Я делала оба варианта значительной разницы ни на глаз, ни на вкус не было замечено.
+ 1 чайную ложку разрыхлителя или 1/3 чайной ложки гашеной соды.
Все смешать. Тесто должно быть очень жидким и стекать с ложки.

Теперь в СВЧ на максимум. Сначала попробуйте 4 минуты. Потом добавляйте по 30 сек. Я в первый раз не поверила, что печется мгновенно, поставила на 10 минут. Через 7 минут кухня наполнилась черным дымом. Вместо кексика был весьма вонючий уголек.

Так как у всех печки разные, мощности разные, то время нужно подбирать экспериментальным путем.

Еще кекс плохо отходит от формы. Но я с этим смирилась, т. к. пеку его в той чаше, в которой делала тесто. Но если взять другую и положить на дно пергамент (ни в коем случае не фольгу!), то эта проблема будет решена.

Приятного чаепития!

Тесто занимает примерно половину объема чаши.


.http://www.asienda.ru/post/9506/

Испробованные рецепты блюд ...


Приглашаю всех -- и тех, кто уже приложил руку, поделившись своими коронными рецептами и тех, кто только приложит, приготовив что-нибудь из нижеизложенного.

Я лично сделала уже больше трети блюд. Всё получается невероятно вкусно, при этом время приготовления минимальное, продукты самые доступные.

Разбила рецепты по темам. Как мне показалось, достаточно логично.
Готовьте с удовольствием! Приятного всем аппетита!
Читать далее...

ЭТО ПРОСТО НЕРЕАЛЬНО ВКУСНАЯ КУРИЦА!)))




Мясо получается мягким, нежным, сочным, просто пальчики оближешь))) Все предельно просто!
Читать далее...

Картофельный пирог

Состав:
-700 гр молодого картофеля
— 30 гр масла сливочного
— соль — по вкусу
— перец черный молотый — по вкусу
— 6 ст.л. оливкового масла
— 3 луковицы
— 4 моркови
— 700 гр фарша
— 5 зубчиков чеснока
— 2 ч.л. сухого орегано
— 4 средних спелых помидора
— 1 яйцо
— 0,5 ст томатного сока (можно использовать томаты в собственном соку, тогда жидкость из них добавить вместо томатного сока)
— 200 гр оливок
— вустерширский соус — 1-2 ложки или соус Табаско 1-2 ч.л.

 

Приготовление:

 

 

Очень простой американский торт-пирог - ОЧЕНЬ БОЛЬШАЯ ВКУСНЯТИНА!!!

Да, страшное дело привычка… Привыкли мои домашние к сладенькому, не знаю как у вас, а у меня начинают искать, что бы такого вкусненького стащить к чаю… и тогда, срочно истощаются запасы шоколада, сухофруктов, цукатов и прочих вкусностей необходимых для выпечки… этот пирог быстрый и простой способ утолить потребность в сладком, он просто создан для такого случая. а ещё выручит в ситуации — гости на пороге.
В оригинале готовится без чернослива, сливок и шоколада, но это ведь не сложно сделать такие добавки, попробуйте, очень рекомендую!

пирог очень вкусный и нежный, начинка кремообразная и воздушная!

Лепешки с мясом - ОСТОРОЖНО - съедаются до последней крошки!

Такие лепешки с мясом готовят хозяйки в Грузии. Если вы не равнодушны к грузинской кухне, советую попробовать! Лепешки получаются просто необыкновенными и очень-очень вкусными! Тесто можно использовать любое - дрожжевое (не сладкое).

Я предлагаю вам тесто удивительное, из которого уже через 5 минут после замеса можно печь! Это тесто подойдет и для выпечки пиццы.

Расчет теста и мясной начинки дан на 1 лепешку.


Лепешки с мясом - ОСТОРОЖНО - съедаются до последней крошки!..

Это просто неописуемо вкусный тортик

Это просто неописуемо вкусный тортик
Ингредиенты:
пряники шоколадные - 600 грамм
сметана - 600 грамм (20-30%)
сахарная пудра - 100 грамм
бананы - 2 штуки
грецкие орехи
кокосовая стружка
шоколад

Приготовление:
Для приготовления торта из пряников с бананами необходимо пряники разрезать вдоль пополам, бананы нарезать кружками, сметану смешать с сахарной пудрой, орехи покрошить не очень мелко.

Миску нужно выстелить пищевой плёнкой, чтобы края свисали. Ломтики пряника нужно окунать в сметану и укладывать на дно миски, пробелы заполнять обломками пряника. Следующим слоем необходимо выложить банан, на него опять слой пряников, далее опять слой бананов, посыпать орехами. Последним нужно выложить слой пряников. Слоев может быть больше, в зависимости от размеров формы и количества ингредиентов.

Можно использовать другие фрукты. Орехов можно класть больше, на каждый слой или не класть совсем (по вкусу). При такой выкладке пряники похожи на обычные шоколадные коржи с ароматной банановой прослойкой. Если пряник густо покрыт сметаной - торт получится нежный по консистенции. Выдержать при комнатной температуре несколько часов , затем убрать в холодильнике не менее чем на 3 часа., перевернуть на тарелку, снять плёнку.

При подаче пряничный торт с бананами можно украсить тертым шоколадом, какао или полить черным растопленным шоколадом. Я еще посыпала кокосовой стружкой.

Салат "Обжорка"!

Простой салат в приготовлении, без всяких изысков, но всегда идет на " ура". Продукты для этого салата есть у каждого в холодильнике.

Тот самый крем из Рафаэлло - сохрани себе рецепт!

Конкурент "Селёдке под шубой" - Салат "Объедение"