Отправляясь в дальние страны, мы мечтаем насладиться не только красотой лазурного моря, архитектурных достопримечательностей и экзотической природы, но и получить яркие гастрономические впечатления.
Очевидно, что самые яркие в этом отношении регионы – это страны с тропическим и субтропическим климатом, известные яркой неповторимой кухней и большим разнообразием экзотических плодов.
Клубничное дерево.
Клубничное дерево (или Кизил головчатый) – вечнозелёное дерево, растущее до 12 метров по высоте и ширине.
Существует несколько разновидностей и гибридов клубничного дерева.
Произрастает в диком виде на склонах Гималаев в Индии и в Южной части Центрального Китая.
Ещё оно произрастает в Нижнем парке-дендрарии в городе Сочи.
Оно также интродуцировано в Австралию, Новую Зеландию, на Черноморское побережье Кавказа и Крыма, как декоративное.
Плоды красные шаровидные, размером с небольшое яблоко (2–3 см длиной), по форме напоминают клубнику.
Внутри плода содержится сладкая слизистая мякоть, в которую погружены довольно крупные семена.
Плоды съедобные, но иногда горькие.
Малиновое дерево.
Малиновое дерево (или Кудрания триостренная) – небольшое двудомное листопадное дерево высотой до 6 метров, происходящее из Восточной Азии, где иногда культивируется ради сладких съедобных плодов.
На сегодня интродуцирована во многих странах, где климат позволяет её выращивать.
Плод кудрании представляет собой сложную многокостянку размером 2,5–5 см в диаметре.
После созревания плоды становятся красного или тёмно-бордово-красного цвета.
Внутри содержится красная мякоть с несколькими маленькими коричневыми семенами, очень похожими на орешки конопли.
В красной мякоти сочного соплодия кудрании содержится белый сок.
По форме плоды напоминают плоды малины, а по вкусу напоминают хурму.
Земляничное дерево.
Земляничное дерево (или Земляничник, или Арбутус) – вечнозелёные мелкие деревья или кустарники.
Растут медленно, в 10 лет достигают высоты 2,5 м, в 45 лет – 5 м.
В окрестностях Гаспры и на вершине Ай-Никола два дерева, по оценке учёных, имеют возраст 1000 лет.
Охват ствола этих деревьев около 4 м.
Наибольшее разнообразие видов наблюдается в Мексике.
Растения из этого рода растут также в Средиземноморье, в Северной Америке и Европе.
Плод артбуса – многосемянные, пятигнездные, шаровидные съедобные красные ягоды с мучнистой мякотью. Снаружи обычно имеют шипы.
Семена мелкие, эллипсоидные.
Плоды земляничного дерева едят сырыми, они имеют довольно мягкий сладкий вкус.
Используются для производства вина, реже – ликёра и джема.
