Не настаиваю на полной аутентичности этого рецепта, но то, что салат получается вкусный – это я гарантирую!


Ингредиенты для «Греческий картофельный салат»:
Салат
Картофель (молодой, отварить неочищенным) — 500 г
Маслины — 20 шт
Каперсы — 1 ч. л.
Фета — 120 г
Петрушка — 1/2 пуч.
Соль — по вкусу
Лук зеленый — 1/2 пуч.

Соус
Масло оливковое — 5 ст. л.
Сок лимонный (или по вкусу) — 1 ст. л.
Йогурт (греческий) — 5 ст. л.
Горчица (зернистая) — 2 ч. л.

Рецепт «Греческий картофельный салат»:


Охлажденный картофель очистить и нарезать на двольно крупные кусочки.


Петрушку и зеленый лук мелко нарезать и добавить к картофелю.


Туда же выложить маслины.


И каперсы.


Оливковое масло и лимонный сок взбить до однородной эмульсии, добавить горчицу, йогурт и приправить по вкусу солью.


Полить соусом салат и аккуратно перемешать.
Убрать в холодильник минут на 30.


Фету нарезать на кусочки.


Добавить в салат, очень аккуратно перемешать и подавать.

Приятного аппетита!



https://www.povarenok.ru/recipes/show/165612/