Попробуйте! Я настаиваю! Только не меняйте ничего в рецепте. Уверена, такая запеканочка понравится всем. Это очень сочно, нежно и ароматно! Если попробовал кусочек - оторваться уже сложно. Добавку просят все. Угощайтесь!

__

Кабачок потереть на крупной терке и посолить. Отставить, чтобы выделился сок.

В это время порезать овощи и зелень.

 

 __

Перец и лук я режу мелко. Лук лучше именно порезать, чтобы он отдал меньше сока.

 __

Фарш посолить, добавить перец и чеснок, затем мелко порезанный лук и хорошо перемешать.

 __

Кабачок отжать, лишний сок слить. Добавить подготовленный фарш, перец и мелко порезанный укроп. Все хорошенько перемешать.

 __

Форму смазать растительным маслом, выложить в нее готовую смесь для запеканки. Распределить по форме.

 

 __

Верх запеканки смазать сметаной.

Поставить в разогретую до 180˚C духовку на 30-35 минут.

 __

Затем запеканку достать из духовки, посыпать сыром и снова запекать 10 минут.

 __

Подавать лучше горячей.

 

Я готовила в двух формах по 20 см. Но, конечно, можно запекать и в одной.

 

Приятного аппетита!

 

 

Мой сын обычно ест это блюдо с единственным звуком: ммм 

А вчера попросил снова приготовить. Мне некогда было, так он сам! Кабачок был только один, поэтому добавил молоденькой капусты. Ничуть не хуже вышло.

 

Запеканка из кабачков НЕЖНЕЙШАЯ