Запеканка из соленых грибов и картофеля

Четверг, 16 Ноября 2017 г. 18:48 + в цитатник

Цитата сообщения Четыре_глаза

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Запеканка из соленых грибов и картофеля

im_20160210155612_637455 (700x350, 230Kb)

Ингредиенты:
300–350 г соленых грибов (грузди, волнушки, рыжики)
1 кг картофеля
1–2 большие луковицы
150–200 г сметаны
2 ст. л. муки
растительное масло
соль

Приготовление:
Если грибы слишком соленые, их нужно будет вымачивать пару часов, меняя воду, или же подержать с полчаса под проточной очень холодной водой.

Картофель очистите и отварите в подсоленном кипятке до мягкости. Немного остудите и нарежьте ломтиками. Небольшую жаропрочную форму с высокими бортиками смажьте растительным маслом, выложите на дно половину картофеля ровным слоем.

Лук нарежьте полукольцами и обжарьте с растительным маслом до золотистого цвета.

Соленые грузди откиньте на сито, промойте, дайте стечь жидкости. Нашинкуйте, смешайте с обжаренным луком. Выложите в форму, накройте оставшимися картофельными ломтиками.

Сметану смешайте с мукой, немного разведите водой, если сметана очень жирная. Залейте подготовленные продукты, сверху сбрызните растительным маслом и запекайте при 180–200 °С 20–25 мин. Подавайте запеканку горячей.

Из выпуска от 06-02-2016 рассылки Живите со вкусом! Рецепты и советы "Гастронома"

Из дневника
Четыре глаза

Серия сообщений "Запеканки":
Часть 1 - Порционная запеканка с рыбой
Часть 2 - Грибы с сулугуни в кеци
...
Часть 10 - Запеканка творожная с ананасом
Часть 11 - Запеканка из баклажанов с котлетами: баклажаны - это всегда вкусно, а с котлетами - это всегда вкусно вдвойне
Часть 12 - Запеканка из соленых грибов и картофеля
Часть 13 - Рисовая запеканка с яблоками
Часть 14 - Рисовая запеканка с изюмом и тыквой
...
Часть 33 - Запеканка из кабачков НЕЖНЕЙШАЯ - Попробуйте! Я настаиваю!
Часть 34 - Запеканка из кабачков "Летнее наслаждение" - для всей семьи или появившихся случайно на пороге гостей
Часть 35 - Запеканка из капусты и фарша - красивая, ароматная и очень вкусная... и не сильно трудоемкая

Серия сообщений "Блюда с грибами":
Часть 1 - Лазанья с грибами и шпинатом
Часть 2 - Солянка овощная с грибами на зиму - Вкуснотищщщщща-то какая!!!!!
...
Часть 15 - Жюльен с креветками и грибами
Часть 16 - Крупник с грибами
Часть 17 - Запеканка из соленых грибов и картофеля
Часть 18 - Перец, фаршированный кускусом с грибами
Часть 19 - Как приготовить грибы: 10 кулинарных советов
...
Часть 34 - Закуска "Дамский завтрак"
Часть 35 - Зразы - лучшие рецепты фаршированных котлеток
Часть 36 - КИШ С ВЁШЕНКАМИ, ШПИНАТОМ И СЫРОМ