Картофельная запеканка с мясом - дешево, сытно, необычно и, ну просто пальчики оближешь! |
Немало любителей картофеля найдется среди нас. Этот уникальный овощ вкусен и хорош как в жаренном, так и в отварном виде. Но еще вкуснее и сочнее картофель в запеченном виде. Картофельная запеканка с мясом под обалденной заливкой придется по вкусу всем без исключения. Простой, но очень вкусный ужин сегодня у нас в меню.
| мясной фарш (свинина + говядина) | 500 г |
|---|---|
| картофель | 7-8 шт |
| лук репчатый | 1 шт |
| чеснок | 1-2 зубчика |
| сливочное масло | 50 г |
| зелень петрушки, укропа | |
| растительное масло для жарки | |
| соль | |
| свежемолотый перец | |
| Для заливки | |
| молоко | 200 мл |
| яйца | 2-3 шт |
|
соль
|
|
Картофель вымыть, очистить, еще раз ополоснуть водой и нарезать соломкой.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить картофель почти до готовности. Немного посолить и поперчить.
Лук очистить и мелко нарезать.
Чеснок очистить и порубить.
На другой сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук и чеснок 3 минуты.
Добавить фарш и жарить, разминая ложкой и перемешивая, 7-8 минут. Посолить и поперчить.
На обжаренный картофель выложить обжаренный фарш и разровнять поверхность.
Приготовить заливку.
Яйца разбить в глубокую миску и слегка взбить венчиком или вилкой.
К яйцам влить молоко, немного посолить и еще раз слегка взбить яично-молочную смесь.
Залить картофель с фаршем яично-молочной смесью.
Запеканку посыпать рубленой зеленью и разложить на поверхности кусочки сливочного масла.
Сковороду накрыть крышкой, убавить огонь до минимального и готовить 20-25 минут, или пока омлетная масса хорошо не схватится.
Выключить огонь и оставить запеканку настояться еще 10 минут.
Готовую запеканку нарезать на порционные куски и подавать, посыпав свежей зеленью.
Приятного Вам аппетита!
Серия сообщений "Запеканки":
Часть 1 - Порционная запеканка с рыбой
Часть 2 - Грибы с сулугуни в кеци
...
Часть 7 - Запеченная тыква с курицей под сыром - невероятно нежно, очень вкусно, ароматно и сочно
Часть 8 - Мясная запеканка под корочкой из баклажанов - очень вкусная, мега - мясная и супер - ароматная!
Часть 9 - Картофельная запеканка с мясом - дешево, сытно, необычно и, ну просто пальчики оближешь!
Часть 10 - Запеканка творожная с ананасом
Часть 11 - Запеканка из баклажанов с котлетами: баклажаны - это всегда вкусно, а с котлетами - это всегда вкусно вдвойне
...
Часть 33 - Запеканка из кабачков НЕЖНЕЙШАЯ - Попробуйте! Я настаиваю!
Часть 34 - Запеканка из кабачков "Летнее наслаждение" - для всей семьи или появившихся случайно на пороге гостей
Часть 35 - Запеканка из капусты и фарша - красивая, ароматная и очень вкусная... и не сильно трудоемкая
| Рубрики: | Рецепты/Овощные блюда Рецепты/Блюда из мяса |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
