Капустный суп с фрикадельками

Вторник, 24 Октября 2017 г. 15:52 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Капустный суп с фрикадельками

Легкий, очень простой в приготовлении и невероятно аппетитный капустный суп с фрикадельками в домашних условиях могут приготовить на обед даже те, кто считает каждую калорию в своем рационе.

Вода— 2 л
Фарш мясной— 200 г
Желток яичный(для фарша) — 1 шт
Рис(или кукурузная крупа) — 5 ст. л.
Соль(по вкусу)
Капуста белокочанная(свежая) — 300 г
Морковь— 1 шт
Лук репчатый— 1 шт
Масло оливковое— 5 ст. л.
Чеснок— 2 зуб.
Зелень(лук, укроп, петрушка)
Перец черный(молотый, по вкусу)

Вскипятить 2 литры воды (можно и бульон), немного посолить, кинуть нашинкованную капусту, дать закипеть, потом добавить кукурузную крупу, перемешать, дать покипеть 5 минут.
Отдельно поджарить на масле лук и морковь.

Замесить фарш.
Когда капуста и крупа покипят 5 минут, добавить еще 1стак. воды, скатывать шарики из фарша и бросать в суп, дать покипеть 10 минут, попробовать на соль, надо-посолите.

Когда покипит 10 минут, добавляем зажарку и выключаем.
Заправляем чесноком и рубленой зеленью.
Приятного аппетита!

Капустный суп с фрикадельками

Серия сообщений "Первые блюда":
Часть 1 - Вьетнамский суп с говядиной и лапшой
Часть 2 - Рассольник по-купечески
...
Часть 20 - Краски осени: 10 блюд из тыквы
Часть 21 - Суп с домашней лапшой на курином бульоне
Часть 22 - Капустный суп с фрикадельками
Часть 23 - Гороховый суп
Часть 24 - Крупник с грибами
...
Часть 48 - Ароматный букет гарни — состав и применение прованского букета пряных трав
Часть 49 - Легкие холодные супы
Часть 50 - Моментальный свекольник