Мясная запеканка под корочкой из баклажанов - очень вкусная, мега - мясная и супер - ароматная!

Четверг, 21 Сентября 2017 г. 12:38 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Мясная запеканка под корочкой из баклажанов - очень вкусная, мега - мясная и супер - ароматная!

Очень вкусная и сытная запеканка. Угощайтесь!!!

Фарш мясной — 500 г

Баклажан — 3 шт

Лук репчатый — 1 шт

Сыр твердый — 100 г

Молоко — 500 мл

Мука пшеничная — 2 ст. л.

Масло сливочное — 3 ст. л.

Масло растительное — 1 ст. л.

Соевый соус (Kikkoman) — 6 ст. л.

Перец черный — по вкусу

Баклажаны вымыть и нарезать кружочками.

Выложить на противень, сбрызнуть растительным маслом, посолить и запекать в разогретой до 200 градусов духовке до румяной корочки.

Лук очистить и мелко нарезать. Обжарить в разогретой с растительным маслом сковороде, затем добавить фарш и 2 ст, л. соевого соуса Kikkoman.

Обжаривать, постоянно помешивая и разбивая комочки вилкой, до изменения цвета мяса. Снять с огня и поперчить.

Для соуса обжарить муку со сливочным маслом 2 минуты, постоянно помешивая. Снять с огня и постепенно влить молоко постоянно помешивая венчиком, чтобы не было комков. Варить на среднем огне, помешивая, до загустения 4-5 минут.

Влить 4 ст. л. соевого соуса Kikkoman и варить еще 1-2 минуты. Поперчить.

Смазать соусом дно жаропрочной формы для запекания.

На него аккуратно выложить мясо.

На мясо внахлест выложить баклажаны.

Залить соусом, посыпать тертым сыром и поставить в разогретую до 180 градусов духовку до появления румяной корочки, примерно на 25 минут.

Приятного аппетита!!!

Мясная запеканка под корочкой из баклажанов

Серия сообщений "Запеканки":
Часть 1 - Порционная запеканка с рыбой
Часть 2 - Грибы с сулугуни в кеци
...
Часть 6 - Творожная запеканка с тыквой - витаминная БОМБА
Часть 7 - Запеченная тыква с курицей под сыром - невероятно нежно, очень вкусно, ароматно и сочно
Часть 8 - Мясная запеканка под корочкой из баклажанов - очень вкусная, мега - мясная и супер - ароматная!
Часть 9 - Картофельная запеканка с мясом - дешево, сытно, необычно и, ну просто пальчики оближешь!
Часть 10 - Запеканка творожная с ананасом
...
Часть 33 - Запеканка из кабачков НЕЖНЕЙШАЯ - Попробуйте! Я настаиваю!
Часть 34 - Запеканка из кабачков "Летнее наслаждение" - для всей семьи или появившихся случайно на пороге гостей
Часть 35 - Запеканка из капусты и фарша - красивая, ароматная и очень вкусная... и не сильно трудоемкая