Скандинавские щи

Вторник, 19 Сентября 2017 г. 18:32 + в цитатник

Цитата сообщения Четыре_глаза

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Скандинавские щи

РЎРєР°РЅРґРёРЅР°РІСЃРєРёРµ С‰Рё (700x350, 197Kb)

Ингредиенты:
Капуста — 500-600 г
Шпик — 40 г
Баранина — 100-300 г
Картофель — 4-5 шт.
Колбаса копчёная — 200 г
Чеснок — 2 зубчика
Лук — 2 шт.
Сметана — 150 г
Лавровый лист — 1 шт.
Томатная паста — 2-3 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:
Нашинковать капусту и смешать со шпиком. Эту смесь на несколько минут в сковородке поместить в духовку, разогретую до 150-160 градусов.

Сварить из баранины бульон, добавить туда смесь из нарезанных лука и моркови, после чего добавить томлёную капусту со шпиком и дать 10-15 минут повариться.

После этого добавить нарезанный кубиками картофель и мелко нарезанную колбасу. Добавить соль, перец и лавровый лист. Подавать лучше со сметаной.

Фото: Marina Mi
Из выпуска от 02-01-2017 рассылки Аргументы и Факты

Из дневника
Четыре глаза

Серия сообщений "Первые блюда":
Часть 1 - Вьетнамский суп с говядиной и лапшой
Часть 2 - Рассольник по-купечески
...
Часть 10 - Рассольник с куриными фрикадельками
Часть 11 - Щи со снетками
Часть 12 - Скандинавские щи
Часть 13 - Суп из рыбных консервов "Сардина"
Часть 14 - Молочные щи - нежные, вкусные, сытные и полезные
...
Часть 48 - Ароматный букет гарни — состав и применение прованского букета пряных трав
Часть 49 - Легкие холодные супы
Часть 50 - Моментальный свекольник