Ингредиенты

Утка 2 кг
Яблоки кисло-сладкие 500 г
Мёд 4 ст.л.
Чеснок, зубчики 3 шт.
Масло подсолнечное 3 ст.

Подготовьте утку: хорошо промойте ее, очистите от перьев и высушите.
Приготовьте маринад. Смешайте растолченный чеснок с маслом, медом и специями. Тщательно все перемешайте.
Смажьте маринадом утку со всех сторон и оставьте ее на час при комнатной температуре.
Помойте и очистите от семян яблоки, нарежьте их дольками. Часть яблок положите в брюшко утки, которое потом заколите зубочистками.
Разогрейте духовку до 200 градусов.
Выложите утку в форму для запекания, обложив ее со всех сторон оставшимися яблоками. Обязательно вылейте на дно формы несколько ложек воды. Поставьте утку в духовку.
Через 30 минут снизьте температуру до 180 градусов и продолжайте запекать еще 1,5 часа. Не забывайте каждые 20-30 минут поливать утку образовавшимся соком.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Ингредиенты
Филе индейки 850 г
Апельсин 2 шт.
Мёд 40 г
Масло подсолнечное 30 мл
Уксус яблочный 50 мл
Соус томатный 50 мл
Соль по вкус


Посолите филе и быстро обжарьте в масле до румяной корочки. Очистите апельсины и нарежьте дольками. Сделайте надрезы на филе и вложите в них дольки апельсина.
Смешайте в ковшике мед, яблочный уксус и апельсиновый сок, выпарите и добавьте кетчуп. Уварите, чтобы получился соус.
Смажьте филе соусом и запекайте в хорошо разогретой духовке. За несколько минут до готовности снова смажьте соусом.
Приготовление займет не более 20–30 минут: проверяйте готовность вилкой.
При желании подавайте на тонких ломтиках цуккини.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Ингредиенты
Куриные крылышки 10 шт.
Мука 3 ст.л.
Паприка сладкая ч.л.
Кайенский перец ч.л.


Соедините муку с солью и кайенским перцем и перемешайте. Куриные крылышки вымойте, обсушите, удалите у них кончики. Обваляйте крылышки в муке со специями.
Для острого масляного соуса соедините растопленное сливочное масло с чесноком, паприкой, черным перцем, острым томатным соусом.
Куриные крылышки обжарьте в раскаленном растительном масле, периодически переворачивая то на одну, то на другую сторону. Жарьте до готовности и золотистой корочки. Переложите на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла.
Готовые крылышки поместите в острый соус и дайте им некоторое время пропитаться.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!