Ингредиенты
основные
капуста краснокочанная 800 г
морковь крупная 1 шт.
перец болгарский красный 1 шт.
чеснок 4 зубчика
маринад
растительное масло 100 мл
вода 100 мл
соль 1 ст. л.
сахар 3 ст. л.
уксус яблочный 3 ст. л.
Способ приготовления
Продукты...На 1 кг капусты идёт 5 ст.л. уксуса, у меня капусты меньше.
Вот она красавица! Шинкуем тонко!
Вот она красавица! Шинкуем тонко!
Перец (брать мясистый!) нарезать соломкой.
Перец (брать мясистый!) нарезать соломкой.
Морковь крупно натереть.
Морковь крупно натереть.
Чеснок мельчим и всё отправляем к капустке.
Чеснок мельчим и всё отправляем к капустке.
Солим по вкусу и помнём рукой весь состав!
Солим по вкусу и помнём рукой весь состав!
Готовим маринад: нагреваем всё,кроме соли (соль уже в капусте!) и мешаем на огне, пока сахар не растворится. Я воду в осеннюю капусту НЕ добавляю (в капусте и так много сока!),а вот весной можно сделать побольше маринада, чтобы было сочнее)))
Готовим маринад: нагреваем всё,кроме соли (соль уже в капусте!) и мешаем на огне, пока сахар не растворится. Я воду в осеннюю капусту НЕ добавляю (в капусте и так много сока!),а вот весной можно сделать побольше маринада, чтобы было сочнее)))
Выливаем горячий маринад в помятую капусту, перемешиваем.
Выливаем горячий маринад в помятую капусту, перемешиваем.
Перекладываем в банку, прижимаем ложкой и отправляем в холодильник на ночь.
Перекладываем в банку, прижимаем ложкой и отправляем в холодильник на ночь.
А если честно, то капусту сразу можно кушать))), так что экспресс-салат для гостей и родных готов!!! Капуста съедается за 3 дня, но и хранится в холодильнике тоже хорошо!
А если честно, то капусту сразу можно кушать))), так что экспресс-салат для гостей и родных готов!!! Капуста съедается за 3 дня, но и хранится в холодильнике тоже хорошо!
ТатьянаS
ИНГРЕДИЕНТЫ:
