Салат с жареными баклажанами

Пятница, 13 Октября 2023 г. 19:54 + в цитатник

Цитата сообщения Лейла_Хилинская

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Салат с жареными баклажанами

Сейчас в интернете огромное количество рецептов салатов с жареными баклажанами. Хочу поделиться одним из них, с хрустящими баклажанами, помидорами и нежным творожным сыром. Всё готовится быстро, а получается очень вкусно!

3064137_67904-710x550x (700x542, 372Kb)

Ингредиенты для «Салат с жареными баклажанами»:

Баклажан (крупный) — 1 шт
Помидор (небольшие) — 2 шт
Сыр творожный — 100 г
Листья салата / Салат (небольшой) — 1 пуч.
Кинза (небольшой) — 1 пуч.
Крахмал кукурузный (с горкой) — 1 ст. л.
Крем (бальзамический. По вкусу)
Масло оливковое (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Кунжут — 0,5 ч. л.

Рецепт «Салат с жареными баклажанами»:

3064085_71195-640x480 (640x361, 134Kb)

Баклажаны нарезать средними кусочками, посолить, добавить крахмал и хорошо перемешать.

3064106_44641-640x480 (640x393, 197Kb)

Обжарить баклажаны во фритюре до золотистого цвета. Выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

3064107_61348-640x480 (640x383, 174Kb)

Листья салата обмыть, хорошо стряхнуть воду. Нарвать руками на небольшие кусочки в тарелку для подачи.

3064088_20661-640x480 (640x401, 196Kb)

На листья салата выкладываем, чередуя, баклажаны и нарезанные дольками помидоры.

3064089_28127-640x480 (640x361, 195Kb)

В последнюю очередь выкладываем чайной ложкой творожный сыр, посыпаем мелко нарезанной кинзой, кунжутом. Посолить и поперчить по вкусу. Полить по вкусу оливковым маслом и бальзамическим кремом (соусом). Готово к подаче.

Приятного аппетита!

3064125_90731nothumb500 (500x282, 142Kb)

3064125_90731nothumb500 (500x282, 142Kb)

3064126_10895nothumb500 (394x700, 327Kb)

3064127_57011nothumb500 (500x282, 131Kb)

https://www.povarenok.ru/recipes/show/179280/

Серия сообщений "салат":
Часть 1 - Праздничный салат с крабовыми палочками и корейской морковью
Часть 2 - Салат со свининой, ананасом и маслинами
...
Часть 20 - Салат с курицей терияки
Часть 21 - Салат "Монгольская горка"
Часть 22 - Салат с жареными баклажанами
Часть 23 - Салат "Диана"