Пирожки и пироги с тыквой.Множество вариантов.

 

http://blogs.privet.ru/user/ksyu-a_793/71426858

Порадуйте в выходной день своих близких

неторопливым чаепитием и

пирожками с тыквой

 

Читать далее...

Пирог "Чудо луковое" - затмевает вкус изысканных блюд любого ресторана

Часто мы ломаем себе голову, что приготовить для перекуса на работу, ребенку в школу или быстрого завтрака всей семьи.

Для таких случаев отличный выход – луковый пирог. Он вкусный и сытный, не требует каких-то особенных продуктов и легко готовится. Если вы никогда его не пекли, обязательно попробуйте, уверена, что вам понравится.


Для меня луковый пирог является одним из самых вкусных и нежных блюд из несладкой выпечки. Чрезвычайно простое в приготовлении и незатратное с точки зрения бюджета блюдо, но вкус, которого может затмить изысканные блюда любого ресторана. А все очень просто, весь секрет – в песочном тесте,и в начинке, которая заливается смесью сливок или сметаны с сыром. Что может быть более классическим, чем притушенный в сметане лук в сочетании с классическими специями – молотый черный перец и мускатный орех…

Некоторых хозяек пугает большое количество лука, при нарезке которого придется «поплакать». Cразу хочу дать совет – чтобы при подготовке этого основного компоненте начинки, вам не пришлось лить слезы, жуйте жвачку. Вы не пророните ни одной слезинки! Проверено много раз.

Вооружившись жвачкой приступайте к приготовлению.

Это очень-очень-очень вкусный пирог, а готовить его просто и быстро!

Вкусные рецепты из тыквы и кабачков

О пользе кабачка и тыквы все знают: они и соли из организма выводят, и образованию жира препятствуют, и стенки сосудов очищают. Растут у многих в огороде, а готовят их традиционно — жарят да тушат. Вот еще несколько рецептов, и в зиму, и сейчас на стол. Пусть они помогут разнообразить ваше овощное меню.

Читать далее...

Как я пекла тыковки после Хеллоуина

После того, как мои внучка  отметила Хеллоуин, вырезая и раскрашивая тыквы, передо мной возникла, как говорили в старину, дилемма: что с этими несчастными тыквами делать? Выбросить — рука не поднялась. Пришлось все отмыть и  запечь в духовке.

Должна вам признаться,что получилось отличное блюдо. Теперь буду печь ее очень часто -  смели за 5 минут.Так как тыква у меня была нескольких сортов,и сладкая и нет,получилось  два блюда.Десерт и  гарнир к  каше и мясу.Получается очень вкусно,попробуйте- вам понравится.А вместе  с моими испытанными  рецептами ,.подобрала еще несколько вариантов запеченной тыквы.Это теперь у меня главное блюдо из госпожи тыквы.

Мои рецепты...

Пирог с цуккини и морковью "Большой осенний цветок"

Рецепт....

Медовая тыква - вкуснейший десерт
 

Если вы до сих пор не открыли для себя этот замечательный овощ, я поделюсь с вами тем, как приготовить тыкву в мультиварке.

Ингредиенты:

Тыква — 400-500 гр

Мёд — 3 ст.л.

Сливочное масло — 30 гр

Корица по вкусу

Приготовление

Тыквенный пудинг на завтрак
 

 

85 ккал на 100 гр

Ингредиенты:
- 200 грамм тыквы, кубиками
- 2 стакана воды
- 2 стакана молока
- 3 столовых ложки овсяных хлопьев
- мед
- пряности (корица, ваниль) по вкусу

Приготовление:
1. Отвари тыкву в воде до готовности.
2. Измельчи в блендере до однородной массы, добавь молоко, ваниль.
3. Доведи смесь до кипения, добавь овсяные хлопья и вари до загустения около 5 минут.
4. Остуди, добавь мед, еще раз измельчи тыквенный пудинг в блендере и помести в холодильник на пару часов.
5. По желанию, подавай тыквенный пудинг с орехами или сухофруктами.

 

zolyshkam.ru

Обалденные ленивые голубцы – быстрый рецепт с отличным результатом!

В жизни любой хозяйки периодически возникают моменты, когда готовить не хочется совершенно. Я подсадила на эту голубцы всех знакомых.
Готовятся они элементарно - не нужно возиться с капустными листьями. И нет того четкого разграничения на мясо и капусту, которое присутствует в голубцах. Если голубцы «ленивые», это совсем не значит, что они менее вкусные, чем традиционные. Такие голубцы — частое повседневное блюдо, имеющее предсказуемый вкус, богатое клетчаткой из-за большого содержания овощей. Ну, и сытное, и вкусное, конечно.

Если в вашей семье любят голубцы, а у вас мало времени – этот рецепт ваш!

Плацинды с картофельной начинкой - постно, но вкусно

С лепешками плациндами одна беда: их хочется есть еще и еще, а потом тебя мучают страшные раскаяния . Но ведь иногда-то можно? Правда, в Молдавии, откуда они родом, их готовят по всякому поводу и в любое время года, с разными начинками, из разного теста. Для постных лепешек есть интересный и надежный вариант бездрожжевого теста – заварное.

Плоские лепешки, наверняка, есть в традиционной кухне каждого народа, но у всех - свои особенности. Чем отличается от других молдавская лепешка? Внутри плацинды – начинка как у пирогов, но при этом ее форма остается традиционно плоской.

Такие лепешки отлично подходят и к горячему первому, и с чаем неплохо смакуют.

Если хотите приготовить что-то интересное и при этом совсем несложное – забирайте этот рецепт в свою кулинарную книгу.

«Запечённый» картофель по старинному французскому рецепту


Идея этого рецепта: картофель отваривается в бульоне до готовности, затем слегка придавливается до появления трещины – открывшаяся картофельная мякоть впитывает в себя бульон, что делает картофель насыщенным по вкусу и мягким – «тающим» по текстуре. После испарения жидкости картофель продолжает жариться, до образования золотистой корочки. По вкусу он напоминает картофель, запечённый рядом с мясом, но на его приготовление затрачивается значительно меньше времени.
Этот картофель хорошо подавать с любым запечённым мясом или просто со свежим зелёным салатом

Солнечные блюда с запеченной тыквой - 50 рецептов

Читать рецепты с запеченной тыквой

Запеканка из овощей

http://subscribe.ru/


Ингредиенты:

цуккини - 4 шт.

помидоры - 4

шт.

яйца - 4 шт.

сметана - 6 ст. ложек

сливочное масло - 30 гр.

чеснок - 2 зубчика

порошок карри

мускатный орех

перец черный молотый

Нарежьте цуккини тонкими кружочками. Помидоры ошпарьте, снимите кожицу, мякоть нарежьте дольками.

Форму для запеканок натрите чесноком, смажьте маслом. Уложите овощи в форму плотными рядами и запекайте при 240 С 5 минут.

Яйца смешайте со сметаной, пряностями, посолите, поперчите, добавьте измельченный зубчик чеснока.

Залейте полученной смесью овощи и запекайте еще 20 минут.

ВРЕМЯ КВАСИТЬ КАПУСТУ!!!

Сегодня купила капусту для зимнего хранения.Несколько велков планирую засолить,эти рецепты очень понравились!Делюсь!

Серия сообщений "Видео урок по кулинарии":

Часть 1 - Мамина Фирменная Армянская ХАШЛАМА
Часть 2 - Рецепт майонеза. Сделает даже ребенок!
...
Часть 5 - Домашняя лапша, рецепт
Часть 6 - Как приготовить татарскую лапшу.
Часть 7 - ВРЕМЯ КВАСИТЬ КАПУСТУ!!!

Рулетик в кабачковой лепешке — покорит особым вкусом и красотой

Стоит немного повозиться и получится нечто особенное, как и этот рулет. Можно приготовить и как основное блюдо, а можно подать и как холодную закуску. Все очень вкусно, ароматно и красиво. Поверьте, ваши труды оценят, будут петь дифирамбы, но самое главное — поужинают с удовольствием. Ингредиенты: - 900 г кабачков - 2 яйца - 1/2 стакана муки - зелень - специи по вкусу Начинка: - 100 г шампиньонов - 100 г фарша - луковица 1 - 100 г тертого сыра - зелень - перец и соль Приготовление...

Омлет с цветной капустой

http://subscribe.ru/, Оригинал Nakormim-spb.ru

Ингредиенты:

капуста цветная - 1 небольшой кочан

оливковое масло - 2 ст. ложки

яйца - 8 шт.

сыр твердый тертый - 75 гр.

перец черный молотый

соль

Цветную капусту

разберите на соцветия. Если соцветия слишком крупные, то разрежьте каждое на 2-4 части. В кастрюлю налейте воду, доведите ее до кипения, положите соцветия цветной капусты и варите их 7-10 минут, затем откиньте на дуршлаг.

В глубокой сковороде нагрейте масло, положите капусту и слегка обжарьте ее. В глубокую чашку выпустите яйца, добавьте сыр, посолите, поперчите, взбейте венчиком. Залейте смесью капусту, жарьте омлет с одной стороны 5 минут.

Накройте сковороду большой плоской тарелкой и, крепко удерживая ту и другую руками (не забудьте о кухонных варежках!), переверните сковороду вместе с омлетом, чтобы он оказался на блюде. Затем переложите омлет на сковороду так, чтобы поджаренная сторона оказалась сверху.

Готовьте омлет еще 3-5 минут, пока он не подрумянится и с другой стороны. Снимите сковороду с огня. Подавайте омлет, посыпав его рубленым шнитт-луком.

Кабачковый рулет

Взято тут... заходите, много вкусностей http://www.odnoklassniki.ru/#/profile/844020312/album/461331034712 

Большой кабачок очистить, натереть на крупной терке ( я еще добавила морковь натертую, но и без нее очень хорошо), подсолить, добавить 4 яйца, 4 ст. ложки полные муки, и немного соды.

Все смешать, и вылить на противень тонким слоем. У меня вышло 2 противня (если противень тефлоновый просто на него вылить, и запекать (думаю на простой противень можно на дно бумагу подстелить кондитерскую или пленку, разрезав рукав для запекания) . Выпекать до готовности.  Отдельно я смешала майонез и сметану, добавила туда чеснок и много зелени - укроп, петрушка, кинза.  Намазала остывшие листы готового кабачка этим соусом и свернула.  Очень вкусная штука получилась, рулет нарезать и отличная закуска на столе!