Пирожное "Краковское" - уже не купишь, но его можно приготовить дома

Пирожное "Краковское"- ещё одно не часто встречавшееся пирожное из нашего детства. Внешне оно не очень выделялось на фоне корзиночек и розочек,но было очень вкусным. Мне оно особенно нравилось подсохшим, с соблазнительными трещинками. 

Такое пирожное в магазине уже не купишь, но его можно приготовить дома. Готовится из доступных продуктов очень легко и просто. Это рассыпчатое песочное тесто, сверху приятная хрустящая корочка с небольшими трещинками, а внутри немного мягкая ореховая начинка. Получается чудесный десерт к чаю или кофе. Рекомендую приготовить и порадовать своих близких такой замечательной домашней выпечкой.

Заморский плод: что приготовить с фейхоа

Читать далее...

Немного КЕФИРА И БЕСПОДОБНОЕ Слоеное ПЕЧЕНЬЕ У ВАС НА Столе! Быстрая ВЫПЕЧКА из Доступных Продуктов!

Слоеное печенье с начинкой. Печенье на кефире- это всегда беспроигрышный вариант. Все продукты доступны и есть дома. Быстрое и красивое оригинальное печенье. Вкусная выпечка на кефире к чаю. РЕЦЕПТУРА: На ~ 20 штук (~660): - 100 мл кефира - 1 яйцо - 110г сливочного масла - 40г сахара - 300г муки - 1 ч.л. разрыхлителя - щепотка соли - щепотка ванилина Выпекать в разогретой до 180°С духовке ~ 15-20 минут. Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки. ПРИМЕЧАНИЕ: * сливочное масло должно быть холодным * готовое тесто не должно быть жирным * если на кухне жарко ,заготовки печенья держать в холодильнике до выпечки, чтобы не потеряли форму НАЧИНКИ: творожная, джем, джем+ орехи, сухофрукты, сухофрккты + мед, вареная сгущенка, халва, карамелька. Источник

 

Домашний шоколад за 15 минут

Домашний шоколад за 15 минут — невероятно лакомство. Приготовить его быстро и легко. Всего несколько минут — и можете лакомиться домашними сладостями. Просто чудо — находка, а не рецепт!

Читать далее

Торт "Минотавр"

 Ингредиенты:

 Бисквит:
0,5 стакана пшеничной муки
0,5 стакана сахара
4 яйца
3 столовые ложки какао

 КРЕМ I:
1 кубик масла / маргарина (200 / 250г)
0,5 стакана молока
2 стакана сухого молока
0,5 стакана сахара

 КРЕМ II:
250 г маскарпоне
100 г темного шоколада
150 мл 30% сливок
Форма для выпечки 24 х 24 см

 Приготовление:

Белки смешать со щепоткой соли. Постепенно добавляйте сахар и продолжайте взбивать, пока масса не станет жесткой. Влейте желтки и слегка перемешайте, только чтобы объединить ингредиенты. Добавьте муку и какао в массу. Все тщательно перемешайте деревянной ложкой. Следите за тем, чтобы сухой порошок не оставался на дне. Вылейте бисквит в противень, выстланный бумагой, и поставьте в духовку, предварительно нагретую до 180 ° C, примерно на 15 минут. Отварите молоко и сахар в кастрюле, затем охладите.
.
Взбейте масло с помощью миксера, постепенно добавляйте охлажденное молоко, постоянно смешивая. Добавьте по 1 столовой ложке сухого молока и постоянно перемешивайте. Масса должна быть гладкой и однородной. Поместите измельченный шоколад в кастрюлю, залейте сливками и нагревайте на слабом огне, пока ингредиенты не объединятся. Отставьте для остывания.
.
Тем временем, выложите светлый крем на охлажденный бисквит. Смешайте сыр маскарпоне, а затем добавляйте по столовой ложке шоколадную массу, постоянно перемешивая. В итоге должен получиться гладкий крем. Распределите его поверх светлого крема и поместите в холодильник – предпочтительно на целую ночь.

Печенье "Павловское"

Приморские творожаники

Пряные булочки с изюмом

Торт «Наполеон» на сковороде

  Я испекла торт "Наполеон" на сковороде, получился вкусный, печется быстро, без проблем и особых затрат.

Ингредиенты:

Читать далее...

Торт для любимого "Дамские пальчики"

Торт для любимого "Дамские пальчики"

Описание: Да, есть такой на сайте и не один. Но такой, да не такой. Тут я раскрою секреты, которые раскрыл участник 4-го сезона МастерШеф-Украина Самвел Адамян в программе «Все буде смачно», которые помогут сделать этот торт аккуратным и красивым, а не похожим на груду поленей разной толщины и длинны. И еще, несмотря на большое количество пошаговых фото, рецепт очень прост и доступен каждому как по исполнению, так и по продуктам! Заходите!

Читать далее...

Рецепт нежнейшего рахат-лукума в домашних условиях

Рецепт нежнейшего рахат-лукума в домашних условиях

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 ст. кукурузного крахмала
• 1 ст. сахара
• 1 ст. сочных ягод или фруктов без косточек (клубника, малина, слива, абрикос)
• 2 ст. воды
• 100 г очищенных орехов
• щепотка ванильного сахара
• 1 ст. сахарной пудры

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Измельчи фрукты в блендере.
2. Смешай обычный и ванильный сахар с 1/3 фруктового пюре и 1 ст. воды, поставь вариться на умеренном огне (5–7 минут после закипания).
3. Оставшееся пюре смешай с крахмалом и 1 ст. воды, затем тонкой струйкой влей в кипящую сладкую смесь. Помешивая, вари 2–3 минуты до загустения. Кукурузный крахмал можешь заменить и картофельным, но в этом случае кубики будут слабее держать форму.
4. Сними с огня, добавь орехи, перемешай.
5. Прямоугольную форму выстели пищевой пленкой, выложи в нее массу и равномерно распредели. Высота слоя — не выше 2 сантиметров. После застывания (примерно 8 часов) достань лукум из формы вместе с пленкой, нарежь кубиками. Каждый кусочек обваляй в сахарной пудре и крахмале.

Минимум продуктов, а как вкусно получилось! Есть мнение, что лукум становится особенно вкусным после недельной выдержки, но боюсь, что мало у кого он пролежит так долго… Такой десерт с орехами нравится всем и каждому.

источник

Замороженный рождественский торт без выпечки — супер!

Замороженный рождественский торт без выпечки

Описание: Каждый год на Рождество обязательно делаю этот торт - Iced Christmas Torte. Нежнейший сливочный вкус с ароматом рождественской выпечки, ореховым послевкусием и богатым, насыщенным вкусом сухофруктов никого еще не оставил равнодушным! Его можно приготовить задолго до торжества, укутать поплотнее в пленку и хранить в морозильной камере. Вытащить до подачи за час и наслаждаться! И даже если торт окончательно расстает - он сохраняет форму. Традиционно добавляют портвейн, но я всегда заменяю виноградным или яблочным соком и поверьте - вкус не страдает, а дети с огромным удовольствием уплетают этот торт!

Читать далее...

Новогодние коктейли

1. Коктейль с шампанским и мороженым 

Ингредиенты: 

Шампанское — 300 мл 
Мороженое — 600 г 
Ром, ликер или коньяк — 150 мл 
Лед — 12 кубиков 

Читать далее...

Летний низкокалорийный тортик

Воздушный сникерс



Это очень вкусный торт, он прямо тает во рту!

Ингредиенты:

- 6 желтков взбить с 1.5 стаканами сахара
- 250 г мягкого маргарина
- 1 столовая ложка майонеза
- 1 чайная ложка соды, гашенной лимонным соком
- ваниль
- 3 стакана муки

Приготовление:

Замесить мягкое тесто. Разделить на 3 шара и на полчаса в холодильник.

В это время готовим белковую массу:
6 белков взбиваем до крепкой пены, постепенно добавляем 2 стакана сахара.

Берем 1 часть нашего теста, руками распределяем на противень, наносим 1/3 часть белковой массы, "надёргиваем" ложкой и печем при низкой температуре.

Так же поступаем с остальным тестом. Должно получиться 3 коржа.

Крем: 200 г масла взбиваем с банкой варёной сгущенки. Половину крема мажем на первый корж, посыпаем столовой ложкой рубленых орехов.

Так же со вторым коржом.
На 3 корж наносим хаотично глазурь и посыпаем орешками. Лучше, если тортик постоит ночку (если выживет)


Ларилорхен

Сдобные булочки из творога без масла. Быстрые...

 

Вам потребуется: 2 пачки творога 2 яйца 2 ст.ложки сахара 1 пакетик разрыхлителя 2 стакана муки пол чайной ложки соли

всё очень просто

Сладкие шарики с киви и орехами.

Конфеты могут быть не только вкусными, но и очень полезными — как эти! Которые вы можете с легкостью приготовить самостоятельно.

Ингредиенты:

Киви — 3-4 шт.
Кокосовая стружка (для конфет) — 150 г 
Кокосовая стружка (для присыпки) — 40 г
Мед — 3 ст. л. 
Миндаль или фундук — 1 горсть

Читать далее...

Куличи пасхальные из сдобного дрожжевого теста

Очень хочу поделиться этим рецептом с Вами! Тесто для этого кулича очень сдобное, туда кладут много яиц, сливочного масла, сахара, словом, настоящее пасхальное. Орехов, цукатов и изюма также жалеть не будем. Ванилин и кардамон - обязательные пряности для кулича. Именно они придают ему неповторимый, "классический" аромат, который ни с чем не перепутаешь.

Если Вы готовы провести почти целый день, вдыхая прекрасные ароматы сдобного теста, приготовим все необходимые продукты, настроимся на радостный лад (дрожжевое тесто очень "чувствует" настроение) и - за дело! 

Читать далее...

Формы булочек. Аж 15 штук

Мастер-класс смотрим здесь

 

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Корейская кухня - Кимчхи или Чимчи
Часть 2 - Карвинг - "вкусное" искусство
...
Часть 42 - Домашнее мороженое. Видео-рецепт
Часть 43 - Фруктовый лед в домашних условиях
Часть 44 - Формы булочек. Аж 15 штук

Серия сообщений "выпечка":
Часть 1 - Шарлотка с кислинкой.
Часть 2 - Творожное печенье с мандаринами
...
Часть 4 - Вкуснейший чизкейк из трех ингредиентов за 5, ну почти, за 5 минут
Часть 5 - Пасхальные куличи. Рецепт
Часть 6 - Формы булочек. Аж 15 штук

Будем печь красивый рыбный пирог.

О, чудо - этот рыбный пирог! Посмотрите на эту красоту. Смотришь на сам процесс и уже хочется его сразу приготовить. Очень понравился рецепт теста к нему. Здесь используется в приготовлении тесто на майонезе. Оно не черствеет. Пирог вкусен, как в тёплом виде, так и в холодном. Смотрите процесс лепки, а ниже рецепт теста.

Читать далее...