Без заголовка

Четверг, 26 Октября 2017 г. 16:20 + в цитатник

Цитата сообщения Фёдор_Иванович_Сухов

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Торт-купол

Это торт для настоящих гурманов. Он очень вкусный, очень гармоничный, очень стильный… В него невозможно не влюбиться! И это пожалуй, самый вкусный торт из всех, что я ела. Предлагаю сегодня шоколадно-ореховый вариант.

Список ингредиентов

бисквит большой — 1 шт
сливки жирные от 33 % — 500 мл
шоколад черный — 180 г
фундук или миндаль — 1/2 стакана
сахарная пудра — 1/2 стакана
вода — 100 мл
сахар — 2 ст. ложки
ром — 50 мл

Способ приготовления

Испечь бисквит по Вашему любимому рецепту (у меня 6 яиц, 1 ст. сахара, 1 ст. муки). Остудить.
Разрезать вдоль на 3 части.
Сварить сироп: смешать воду, ром, сахар, довести до кипения и варить пару минут. Остудить.
Миску объемом 2 литра застелить пищевой пленкой.
Выложить дно и бока миски кусочками бисквита (используя только 2 части).
Пропитать бисквит сиропом.
Шоколад растопить на водяной бане и остудить до комнатной температуры.
Половину сливок взбить до устойчивых пиков.
Аккуратно, по чуть-чуть, подмешивать сливки к растопленному шоколаду.
Полученным кремом обмазать бисквит, оставляя серединку пустой.
Поставить в холодильник на полчаса для застывания.
Взбить оставшиеся сливки до устойчивых пиков.
Орехи крупно порубить, смешать со сливками.
Полученным кремом наполнить торт.
Третий корж пропитать сиропом и уложить сверху.
Накрыть пищевой пленкой и поставить торт в холодильник минимум на 2 часа.
Охлажденный торт перевернуть на тарелку, снять миску и пищевую пленку, посыпать какао или украсить по желанию.