Этот кекс вполне необычный и, кстати, я его никогда в продаже у нас не видела. В основном такой кекс можно купить в Екатеринбурге. Но ехать в такую даль, чтобы попробовать вкус кекса… Кекс довольно необычный. Мы как-то привыкли, что покупные кексы в форме кирпичика, а этот кекс выпекается изначально в круглой форме. Необычен и вкус оказался. Вино придало неповторимую изюминку, а сгущенка – дополнительную нежность. В общем, кекс мне и моей семье очень понравился.

Нам понадобится:

• 200 г муки
• 130 г сливочного масла или маргарина
• 110 г сахара
• 85 г сгущенного молока
• 1/2 пакетика ванильного сахара
• 1/ ч.л. разрыхлителя
• 130 г изюма
• 2 крупных яйца (115 г)
• 1 десерт.л. сладкого вина
• 60 г сахара (для сиропа)
• 25 г воды

Что интересно, кекс я в продаже такой всречала, но никогда не пробовала. Увидев рецепт, я решила опробовать это чудо-выпечку. Очень заинтересовало, как эффектно смотрятся два слоя в этом кексе. Не пожалела, попробовав. Это действит ельно очень вкусный кекс с орехами и шоколадом. Красивый и праздничный. Такой кекс можно подавать к праздничному столу.

Нам понадобится:

• 135 г сливочного масла
• 200 г муки
• 1 пакетик ванильного сахара
• 120 г сахара
• 55 г орехов
• 2 яйца
• 50 г сгущенки
• 2 ч.л вина
• 2 ч.л без горки какао-порошка
• 1/2 ч.л. разрыхлителя

Сколько его было съедено, и сколько еще могло бы быть съедено, если бы детские молочные зубки могли откусывать и откусывать, пачкать нос в сахарной пудре и пачкать! Жаль, что советские кулинарии канули в лету со всеми детскими радостями, но хорошо, что остались те далекие советские ГОСТы. И по этим самым ГОСТам мы можем испечь тот самый кекс, подать его на полдник с молоком или с чаем, и рассказать за этими семейными вкусными посиделками немало удивительных историй из детства уже своим детям, или просто вспомнить с друзьями те далекие шаловливые времена… Точная рецептура, качественные продукты, немного детского волшебства и любви, вот и готов тот самый кекс! Такой же румяный, такой же красивый, такой же вкусный, как много лет назад!

Ингредиенты на 1 кекс:
75 г сладкосливочного масла 82,5% жирности + 20 г масла для смазки формы
165 г мелкого белого сахара
130 г творога 18%
2 небольших яйца (80 г без скорлупы)
150г муки
½ ч.л. разрыхлителя
сахарная пудра для посыпки