-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Марина_Каширина

 -Подписка по e-mail

 

 -Постоянные читатели

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 30.09.2014
Записей: 4152
Комментариев: 20
Написано: 4508

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 03 Февраля 2020 г. 14:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Феникс_94 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Солянка домашняя из рыбы.
 

ИЗ БЛОГА "

Все для женщин-рецепты на все случаи жизни!

солянка

Домашняя солянка из рыбы

Нам надо: рыбы килограмм, пол килограмма картофеля, 2-3 соленых огурчика, 50-70 грамм масла (сливочного), 3-4 луковицы, две столовые ложки томатной пасты, один лимон, по одному корню петрушки и сельдерея, лавровый лист. Черный перец (горошек), соль, маслины, зелень – по вкусу. Обрабатываем свежую рыбу, режем на куски и заливаем холодной водой и варим. Готовую рыбу вынимаем, освобождаем от костей и хрящей (если это осетр или стерлядь). Хрящи варим до полного размягчения. Бульон процеживаем, ставим на огонь, и уже в кипящий бульон опускаем резаный картофель и доводим до полу готовности. Затем добавляем спассерованные коренья, лук, маслины, томат-пасту и нарезанные, уже стушенные соленые огурчики. За две, три минуты до окончания варки положим в бульон рыбу и размельченные хрящи. Подаем с зеленью и нарезанным лимоном.

Рубрики:  РЫБА -все/на ПЕРВОЕ


 Страницы: [1]