Быстро, просто, очень вкусно и полезно – рулетики из тонких баклажанов с благородными грецкими орехами!

Быстро, просто, очень вкусно и полезно – рулетики из тонких баклажанов с благородными грецкими орехами!

Они очень нравятся мужчинам, так как обладают насыщенным, запоминающимся вкусом – рулетики миниатюрные из баклажанов с изысканными грецкими орехами! Такие баклажаны – просто чудо! Подобная закуска из баклажанов – выигрышное и недорогое блюдо. Витаминные, ароматные и бесподобно вкусные баклажаны с чесноком – бюджетные закуски, которые многие считают деликатесными!

Далее : https://zen.yandex.ru/media/id/5b68f234306d4900a9b...ehami-5f662e604c07ce0604e7f44a

Готовлю из баклажанов необыкновенно вкусную закуску

Семья ждет всегда, чем я их удивлю на этот раз, а еще просят приготовить именно этот салат. У меня он на всех праздниках. Готовлю из покупных, а сейчас сезон своих дачных и "грех" не приготовить. Очень вкусно, просто и не надоедает. Хоть к борщу, хоть к окрошке, к мясу, да к чему угодно подавайте. Универсальная закуска. Можно законсервировать. Этот рецепт мне дала моя соседка по даче, говорит , что так готовила лет тридцать. Я уже тоже пять лет готовлю этот салат-закуску. Кстати как закуска просто идеально. Муж всегда просит под стопочку. Рекомендую приготовить, уверена вам очень понравится.

Рулеты из баклажанов с мясным фаршем Очень вкусные и сытные рулетики из баклажан с фаршем. Готовятся быстро и легко. Такое блюдо можно подавать на праздничный стол как закуску, а так же как горячее блюдо на ужин. Попробуйте приготовить такое блюдо, вам оно обязательно понравится.

Рулетики из баклажан. Улетают вмиг!

Ингредиенты:

-Баклажаны 800 г

-Помидоры красные 200 г

-Укроп 100 г

-Яйцо куриное 1 шт.

-Чеснок дольки 4 шт.

-Соль 1 ч.л.

-Растительное масло 60 мл   читать далее

ГОТОВИМ ВКУСНО Ложный жульен из баклажан (по вкусу напоминает грибы!) – это сказка! Жюльен из баклажанов отличается тем, что его можно приготовить буквально за 20-25 минут, при этом вкус получается непередаваемым, кусочки жареного баклажана тают во рту. А сочетание сметаны, теплого мягкого сыра и баклажанов…ммм, пальчики оближите. Баклажаны — 2-3 шт. Лук — 1 шт. Масло подсолнечное — для жарки Мука — 1-2 ст.л. Сметана — 5 ст.л. Соль — по вкусу Сыр — 60-80 г Баклажаны нарезаем небольшими кубиками и даем им постоять 30 минут, чтобы не было горечи. Затем обжариваем их на растительном масле. Лук мелко режем и добавляем к баклажанам. Когда овощи станут мягкими, добавляем муку и немного воды, чтобы блюдо не подгорало. Тушим минут 5. Добавляем сметану, солим, при необходимости добавляем еще воды и тушим 7 минут. В это время натираем на крупной терке сыр, затем посыпаем им жульен, накрываем сковороду крышкой и тушим на маленьком огне, пока сыр не расплавится. Даем блюду немного настояться, а затем подаем к столу. Закуска из баклажанов Ингредиенты На 4 средних баклажана 150 гр. круглого риса, 100 гр. твердого сыра, 2 зубчика чеснока, 1 луковица, 150 гр. куриного фарша, 200 гр. аджики, соль, перец, куркума, мускатный орех по вкусу Приготовление Баклажаны разрезать вдоль на тонкие пласты, замочить на час в соленой воде. Обсушить и обжарить на сковороде или гриле до мягкости. Отварить рис, пожарить мелко нарезанный чеснок, лук и фарш и все смешать, добавив приправы тертый сыр. Завернуть начинку в пластинки баклажанов о полить аджикой. Можно подавать как холодными, так и горячими.

ГОТОВИМ ВКУСНО Вкусный закусочный торт на основе баклажанов - это вкусно, нарядно и эффектно. Ингредиенты: - Баклажаны 1 кг - Помидоры 3 шт - Сметана 200 гр - Яйцо куриное 3 шт - Мука пшеничная 3 ст.л. - Майонез 2 ст.л. - Йогурт нейтральный 125 гр - Чеснок дольки 4 шт - Укроп свежий 1 пучок - Смесь перцев по вкусу - Соль по вкусу - Сыр твердых сортов 100 гр Этап 1. Для тех, кто часто готовит печеночный и прочие закусочные торты, процесс приготовления этого блюда не доставит особых хлопот. Ну, а любителям баклажанов советую запастись терпением. Но результат того стоит. Этап 2. Баклажаны помыть, очистить, измельчить в некрупную крошку. Я натерла на крупной терке. Посолить и оставить на 10-15 минут. Затем баклажановую массу промыть в дуршлаге под проточной водой и отжать. Добавить яйца и муку. Посолить по вкусу и добавить специи. Этап 3. Пока баклажаны просаливаются, можно приготовить заправку. Смещать сметану, майонез и йогурт. Уточняю: майонез присутствует только для придания нежности, без него можно обойтись.Также, как и без йогурта. Просто сочетание этих трех продуктов очень интересно. Добавить измельченный укроп, пропущеный через пресс чеснок, соль и смесь перцев по вкусу. Сыр натереть на мелкой терке и перемешать с заправкой. Этап 4. Из баклажановой массы пожарить 5-6 блинчиков. Вот здесь и подстерегает основная сложность. Но после первого блина понимаешь смысл процесса и становится просто. Жарить надо на сковороде с антипригарным покрытием и тогда масла можно не наливать. Каждый баклажановый блин промазать заправкой и посыпать мелко нарезанными помидорами. Этап 5. Собрать торт и украсить свежими помидорами и укропом. Оставить на полчаса для пропитывания. Кабачки с помидорами и сыром Ингредиенты: -кабачки -помидоры -сыр -чеснок -майонез (сметана) Приготовление: Кабачки нарезать колечками и выложить на противень, посолить. Майонез или сметану смешать с мелко порубленным чесноком и смазать сверху кружочки кабачка. Помидоры нарезать кружочками (у меня кабачки маленькие, а помидоры большие, поэтому я нарезала на четвертинки), выложить поверх кабачков. Сыр натереть на мелкой терке и посыпать сверху наши овощи. Готовить в разогретой до 180 гр духовке в течение 40 минут. Пальчики оближешь!

Острая закуска из кабачков.

Острая закуска из кабачков.

+ читать дальше

обалденнейшая закуска из синеньких "Фурор" - ооооооооооо, как же это вкусно!!!
 

Очень удачный рецепт.
Я вообще очень люблю все кисленькое и маринованное. Выбираю рецепты придирчиво и скрупулезно. А от этого блюда я просто в восторге — баклажаны просто изумительные, особенно на второй день. Салат прекрасно хранится в холодильнике до месяца! И по слухам, чем дольше стоит, тем вкуснее становится, но увы.... У меня он дольше пары дней не задерживается, сколько бы я его не делала!

Готовим...Отличный вкус и оригинальный способ

10 вкусных рецептов с баклажанами

Мякоть этих плодов с беловатыми съедобными семенами похожа на вату и не имеет вкуса. Она содержит горькие вещества и ядовитый соланин (он есть также в незрелых помидорах и зеленых бобах), который разрушается после тепловой обработки. Если нарезанные кусочки баклажана посолить, то вместе с водой выйдет и горечь. Приятный вкус баклажаны приобретают только после тепловой обработки: их можно обжарить на оливковом масле или приготовить вместе с чесноком и помидорами, зеленью, с сыром. Баклажаны содержат до 92% воды и в небольших количествах кальций, железо, витамины В и С.

При покупке овощей обращайте внимание на поверхность плода. Кожура должна быть глянцевитой, безо всяких повреждений, а на ощупь баклажаны должны быть увесистыми и упругими. Хранить их можно до двух недель в отделении для овощей, в холодильнике.

Читать далее...

БАКЛАЖАНЫ ПОД ОСТРЫМ "ЗЕЛЕНЫМ" СОУСОМ С ОРЕХАМИ
 

http://www.koolinar.ru/recipe/view/81927#

ИНГРЕДИЕНТЫ

Читать далее...