Без заголовка |
Ингредиенты:
Грудинка свиная 1 кг.
Чеснок 1/2 головки
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Специи по вкусу
Приготовление:
Грудинку разрезать на три кусочка.
Чеснок измельчить через пресс.
Каждый кусочек грудинки натереть солью, измельчённым чесноком, специями и перцем.
Оставить мариноваться при комнатной температуре 2 часа.
В целлофановый пакет положить кусочки грудинки и завязать.
Для усиления пакет с грудинкой положить еще в один пакет и плотно завязать.
В кастрюлю налить холодную воду положить в неё пакеты с грудинкой.
Накрыть крышкой и поставить на плиту. Как только вода закипит сделать температуру поменьше. Варить при минимальной температуре два часа.
Не бойтесь, пакет не порвётся.
После истечения времени варки выключить плиту и оставить грудинку остыть вместе с водой.
После остывания вынуть грудинку из пакета.
Завернуть в пергаментную бумагу или фольгу.
Положить в холодильник на 10 часов охладиться.
Грудинка готова приятного аппетита!
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Автор Татьяна Волыхина
Вот решила продолжить ваше маленькое знакомство с блюдами Литовской национальной кухни. Хочу предложить вам, одно из популярнейших блюд это ведерай. Вообще существует два вида репептов. первый ведеряй крупяные колбаски,второй ведеряй картофельные колбаски. Наверное, нет в Литве семьи, в которой время от время не делают дома ведерай. С вашего позволения я напишу вам оба рецепта, может кого то заинтересует первый вариант. а кого то второй.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Рецептом делится Любовь Холомонова (Телятникова)
Свиное филе (без костей ), мясо можно любое индейка грудка, свинина шея, окорок
2 столовые ложки майонеза,2 лавровых листа,3 шарика душистого перца,1 чайная ложка майорана или смесь пряных трав Прованских, 2стл соли,1 чайная ложка перца1 столовая ложка сахара,4 зубчика чеснока,2,5 литра воды.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Буженина в трех маринадах- вкусно, сочно и аппетитно
|
Без заголовка |
ГОТОВИМ Домашнюю буженину
1 кг бескостной свиной корейки
1 часть соевого соуса
2 части сухого хереса
¼ ч.л. молотого имбиря
Свежемолотый черный перец
Домашняя горчица с черной смородиной
Веточки свежего тимьяна
|
Без заголовка |
Свиная рулька, запеченная в пиве
Берем:
рулька - 1 шт (1,2 кг)
большая морковь = 1 шт. ;
лук =2 шт.;
чеснок = 3 зубчика ;
соль;
черный перец горошком ;
смесь перцев горошком ;
гвоздика = 5 шт.
лавровый лист = 5 шт
корень петрушки
для маринада:
мед = 4 ст. л.;
соевый соус = 5 ст. л.;
пиво = 1 л
Готовим:
Рульку хорошо моем и замачиваем на ночь в кастрюле с водой. В воду добавляем соль . На следующий день ставим рульку отвариваться . После закипания воду сливаем , рульку хорошо моем . И снова ставим отвариваться на 1,5 - 2 часа (в зависимости от веса рульки) Рульку полностью покрываем водой , после закипания добавляем лук , морковь, подсаливаем. Добавляем разный перец . После истечения часа , к рульке добавляем гвоздику, лавровый лист , корень петрушки, и готовим еще в течении часа.
По истечению времени рульку достаем. Делаем маринад из пива , меда и соевого соуса . Погружаем в него рульку и ставим под пресс на два часа.
Затем, рульку укладываем в форму , наливаем туда пивного маринада (не сильно много, меньше половины). И отправляем в разогретую до 200° С духовку на 40 - 60 минут.
Приятного аппетита!
|
Без заголовка |
Буженина - несколько минут и она готова
Буженина - несколько минут и она готова
Как насчет буженины на новогоднем столе, хочется иметь? Тогда надо ее приготовить и угостить ей своих гостей. Думаю, что сложно и очень долго? Ошибаетесь. Соглашусь с Вами в одном, что рецептов приготовления буженины много и все они различные, поэтому можно приготовить и быстрее, и медленнее. Предлагаю Вам еще один рецепт, когда за несколько минут Вы можете приготовить вкусную и ароматную буженину.
|
| Страницы: | [1] |
