Это безумно вкусные, полезные и простые в приготовлении блюдо. Особенно, когда на вилочку накалываешь, одновременно, кусочек печени, яблока, тыквы и наслаждаетесь неповторимым вкусом. Тем более, сейчас сезон яблок и тыквы.
![](https://4.404content.com/1/53/19/992098268854355201/fullsize.jpg)
Ингредиенты:
Печень - 500 г.,
Лук репчатый - 1 шт. средний,
Тыква - 250 г.,
Яблоки - 250 г.,
Белое сухое вино - 60 мл.,
Корица молотая - меньше половины ч.л.,
Перец чёрный молотый, соль по вкусу.
Масло растительное для жарки.
Способ приготовления как всегда очень прост. Так как печень у меня была свиная, замочила её в молоке на 30 минут. С куриной и говяжьей, это делать не нужно.
![](https://4.404content.com/1/42/2C/746927052495783827/fullsize.jpg)
Налить немного растительного масла, обжарить на нём до прозрачности, резаный лук. Добавить печень к луку, обжарить её в течении 5 мин. помешивая, солить не нужно.
![](https://3.404content.com/1/BF/DF/746931375295432596/fullsize.jpg)
На другой сковороде обжарить слегка, резаную кубиками тыкву, под крышкой до средней мягкости, чтобы немного хрустела. Затем добавить, резаные, также кубиками, очищенные яблоки, влить вино, добавить корицу, перец и соль по вкусу. Перемешать. Подождать, пока выпарится вино.