Без заголовка |
Лето пора заготовок и сегодня расскажу, как мы запасаемся чаем на всю зиму! Покажу несколько вариантов, уверена каждый найдет для себя, что-нибудь интересное и вкусное!
|
Без заголовка |
ИНГРИДИЕНТЫ: чай черный (можно перепробовать разные сорта, на ваш вкус, но нужно, чтобы они все относились к черному чаю), молоко (лучше брать пожирнее), сахар, специи. Специи могут быть различными, традиционно используются: черный перец, кардамон, гвоздика, ваниль, мускатный орех, имбирь, корица.
|
Без заголовка |
1. Чай в пакетиках — это чай. Это не так. Чай в пакетиках это чайная пыль которая сметается на заводах и фермах иногда буквально вениками и продается за бесценок корпорациям, которые фасуют их в пакетики с усилителями вкуса и красителями (иногда пыль сама по себе дает темный настой) и продают по всему миру. Не пейте это!
|
Без заголовка |
ИНГРИДИЕНТЫ: чай черный (можно перепробовать разные сорта, на ваш вкус, но нужно, чтобы они все относились к черному чаю), молоко (лучше брать пожирнее), сахар, специи. Специи могут быть различными, традиционно используются: черный перец, кардамон, гвоздика, ваниль, мускатный орех, имбирь, корица.
|
Без заголовка |
Мята – потрясающее ароматное растение, которое несет огромную пользу организму человека. Максимальную пользу от мяты можно получить, употребляя чай из этого растения примерно через 15 минут после еды.
|
Без заголовка |
Ниже мы рассмотрим основные преимущества каждого ингредиента для здоровья, а затем перейдем к тому, что вы действительно хотите знать: как сделать чай!
|
Без заголовка |
ИНГРИДИЕНТЫ: чай черный (можно перепробовать разные сорта, на ваш вкус, но нужно, чтобы они все относились к черному чаю), молоко (лучше брать пожирнее), сахар, специи. Специи могут быть различными, традиционно используются: черный перец, кардамон, гвоздика, ваниль, мускатный орех, имбирь, корица.
|
Без заголовка |
Мята – потрясающее ароматное растение, которое несет огромную пользу организму человека. Максимальную пользу от мяты можно получить, употребляя чай из этого растения примерно через 15 минут после еды.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Не так давно я открыла для себя чай Пуэр -один из самых популярных и загадочных сортов чая
Его происхождение овеяно ореолом тайн и легенд.
Считается ,что свое название чай получил от названия местности Пуэр ,куда его свозили для продажи со всей провинции Юннань.
Этот чай отличался от других особым химическим составом чайных листьев и способом изготовления.
Благодаря всему этому, в чае образовывались уникальные полезные компоненты ,положительно влияющие на здоровье человека и его настроение
Пуэр стал любимым чаем китайским императоров,завоевал свое расположение у жителей Тибета и других провинций Китая,проник за за его пределы
Уникальное свойство Чая Пуэр это то,что
чай Пуэр может длительно храниться не теряя вкуса и всех своих полезных свойств
Доказано,что чай Пуэр со временем становится только лучше!!!
Существуют пуэры возрастом 40 и даже 100 лет!!!
Китайцы доказали 22 полезных эффекта Пуэра
Основные из них:
укрепляет стенки сосудов и лечит заболевания сердца,
улучшает пищеварение,
успокаивает нервы,
способствует профилактике онкологических заболеваний
улучшает зрение,
снижает лишний вес,
повышает выносливость и работоспособность ,
улучшает настроение,
продлевает жизнь
Некоторые считают,что Пуэр обладает неким наркотическим воздействием на организм, крепкий чай слегка опьяняет .
Пуэр действительно хорошо бодрит, способен усиливать работоспособность,повышает настроение,уравновешивает течение энергии в организме
Есть мнение, что все,кто употребляет пуэр, активно худеют.
Исследования показывают,что употребление пуэра в течении месяца,способствует избавлению от 4-7 кг лишнего веса
Как заваривать пуэр?
Существует несколько способов заваривания чая пуэр
Традиционный способ
Берут 4 г чая на 150 мл воды,заливают водой при t 80 градусов,
сразу же сливают настой
Повторная заварка чая длится15- 30 секунд
.
Употребляют Пуэр маленькими порциями,чтобы оценить его вкус и послевкусие.
Мне очень понравились сорта чая Пуэр:Гун Тин Пуэр ,обладающий привкусом сухофруктов,орехов и шоколада и Сяо То №70 с насыщенным ореховым вкусом и ароматом.
Попробуйте обязательно Пуэр
Убеждена,что из многообразия сортов,каждый найдет свой чай Пуэр ,дарящий удовольствие и здоровье!
|
Без заголовка |
В тибетских трактатах было обнаружено описание чая "Вечной молодости". Рецепт был переведен на многие языки мира и сейчас уже можно сказать, проверен на большой части человечества.
Надо взять 100 г зверобоя, 100 г ромашки, 100 г бессмертника и превратить в порошок. Хранить смесь лучше в стеклянной или эмалированной посуде в сухом виде. Вечером вскипятить 0,5 л воды, насыпать столовую ложку смеси, настоять 20 мин и процедить. В стакане полученного напитка растворить чайную ложку меда и пить настой после ужина. Утром подогреть на пару второй стакан этого чая, добавить чайную ложку меда и выпить после завтрака. После этого не рекомендуется ни пить, ни есть до обеда. Повторять в том же порядке ежедневно, пока не кончится смесь. Ее хватит на полтора месяца.
Важное дополнение к рецепту:
К выше перечисленным травах нужно добавить 100 грамм березовых почек. Все измельчить (можно на кофемолке), затем 1 ст. ложку смеси залить 0,5 л кипятка и заваривать 20-30 минут на водяной бане. Половину настоя (1 стакан) с 1 ч. ложкой меда выпить вечером, после чего уже ничего не есть и не пить (не раньше чем через 1,5 часа ПОСЛЕ ужина). Оставшийся настой подогреть утром (лучше тоже на водяной бане) и выпить с 1 ч. ложкой меда НАТОЩАК. Завтракать не раньше, чем через 40 минут.
Настой процеживать через плотную ткань (НЕ марлю).
Спасибо за полезное дополнение к рецепту
Lady_Lady_in_red
К напитку "Вечная молодость" вернуться через 3-4года. В результате такого "чаепития" резко улучшается обмен веществ, кровеносные сосуды очищаются от жировых и известковых отложений, становятся эластичнее (чем предупреждается склероз), исчезает шум в голове, улучшается зрение, общее состояние. Этот напиток способен отодвинуть на неопределенное время инсульт, инфаркт, гипертонию. Травы, названные в рецепте, применяются не только в тибетской медицине. Они давно известны и среди народа, а действие их проверено на многих поколениях наших соотечественниках и для многих болезней.
|
Без заголовка |
Очень многие любят побаловать себя чашечкой ароматного кофе латте. Но чай латте со специями ничуть не хуже, и подойдет тем, кто любит изысканные напитки. Тем более, все врачи уверяют нас, что много кофе пить не очень хорошо, а потому заменим его вкусным чаем))
Ингредиенты:
|
Без заголовка |
Часто заварив чай из собранных своими руками на даче листьев малины, клубники, яблони, многие бывают разочарованы его пресным вкусом и в дальнейшем применяют их только как полезную добавку к привычному черному чаю. При этом исправить ситуацию очень легко, нужно просто провести ферментацию листьев из сада, которая очень сильно меняет вкус завариваемого чая в лучшую сторону. Известно об этом приеме давно, в некоторых странах ферментированный чай носит название монастырского и относится к элитным. Домашний чай представляет также большое поле для эксперимента и тогда подобрать самую вкусную смесь сможет каждый, при этом польза от него будет приятным дополнением к ароматному напитку.
Смесь из листьев малины, земляники, ежевики(только дикорастущей),черной смородины - наиболее удачный вариант для первых попыток сделать вкусный чай .
Собранные чистые листья без признаков болезни сначала оставляют в тени,чтобы они завяли, при этом их нужно несколько раз переворошить, чтобы верхние листья не начали подсыхать. Потом завядшие листья тонким слоем расстилают на чистом хлопковом полотне, которое слегка сбрызгивают водою и плотно скатывают материал с листьями в некое подобие колбаски. Получившуюся заготовку хорошо фиксируют и оставляют завернутой на 24 часа. Определить пошел ли процесс ферментации очень легко, нужно просто дотронуться рукой до свернутых в полотно листьев, они должны быть теплыми. Через сутки ферментированные листья развертывают и сушат.Листья темнеют и приобретают приятный вкус.Можно попробовать досушить их в духовке при температуре не превышающей 100 градусов. Дополнительную сушку в духовке часто используют при холодной влажной погоде или когда хотят приготовить чай из плотных листьев, как например, у черники или брусники.Таким же образом можно попробовать приготовить смесь листьев мелиссы, черники, брусники и травы зверобоя.
Можно попробовать улучшить вкус домашнего путем добавления небольших количеств травы ясменника пахучего,сушеной яблочной кожуры,апельсиновой или лимонной высушенной необработанной цедры.
И в завершение, рецепт одного из самых знаменитых чешских травяных чаев : смешать в небольшой баночке 4 части ферментированных листьев клубники и по 1 части цветков белого клевера , ромашки , листьев мяты перечной.
|
Без заголовка |
 1. Плоды аниса. Анис-отличное средство в борьбе с с воспалительными заболеваниями легких, горла, а так же кишечника и почек. К тому же анисовый чай очень приятен на вкус. 2. Засушенные ягоды черники или ежевика. Чай с этими ягодами обладает очищающим действием, помогает предотвратить хронические недуги желудочно-кишечного тракта. |
|
Без заголовка |
Лично я очень люблю летнюю пору, особенно конец лета, прежде всего за свежие фрукты и овощи. Но наибольшее наслаждение мне приносят яблоки. Если вы имеете свой сад и у вас очень много яблок, или же вы их купили, можно приготовить яблочные чай, которые хорошо удалит жажду. Такой витаминный напиток можно приготовить просто залив яблоки зеленым чаем. Вот более оригинальный рецепт.
|
Без заголовка |
Специалисты утверждают, что такие физиологические факторы, как: возрастные изменения, нервные перегрузки, нехватка в организме витаминов, предменструальный синдром и другие негативные моменты влияют на самочувствие и настроение женщин.
Женские травы с давних пор помогают решать эти проблемы.
Травяные чаи из манжетки обыкновенной и малины помогают сохранить красоту и молодость, женское здоровье, повышают настроение, гонят прочь токсины, обладают способностью регулировать уровень гормонов и сахара в крови.
1. Чай из малиновых листьев:
залить стаканом воды чайную ложку высушенных и измельченных листьев малины, довести до кипения, затем настоять минут 20. Пить чай с медом или с ягодами, протертыми с сахаром.
|
Без заголовка |
5 лучших рецептов осеннего чая
1. Имбирный чай
Чай из имбиря обладает тонизирующим свойством, он возвращает ясность мысли и, благодаря этому, особенно показан людям интеллектуального труда и творческих профессий. Корень имбиря способствует разжижению крови, поэтому многие восточные врачи считают, что имбирь относится к средствам профилактики опухолей. Имбирный чай помогает пищеварению и очень благотворно влияет на цвет кожи. Горячий имбирный чай с лимоном и медом - это одно из самых лучших средств для профилактики простуды.
Ингредиенты: 1 л воды, 3 ст. л. мелко натертого имбиря, 3 ст. л. меда, щепотка молотого черного перца, 1 лимон или апельсин, листья мяты (по желанию).
Приготовление: в закипевшую воду бросаем натертый имбирь, варим несколько минут, процеживаем в чашку, добавляем перец, лимон (апельсин), мяту и мед. Подаем горячим!
2. Облепиховый чай
Облепиха - кладезь витаминов. В ней вдвое больше полезного витамина С, чем в цитрусовых, и вдвое больше витамина Е, чем в пшеничном масле. Есть в облепихе и другие витамины, а также антиоксиданты и полиненасыщенные жирные кислоты, отвечающие за здоровый и молодой вид кожи. Чай из облепихи с медом - лучший антидепрессант. Облепиха обладает сильным противовоспалительным действием. А еще этот чай очень ароматен и вкусен!
Ингредиенты: 150 г облепихи, 2 ст. л. черного чая, 2 ст. л. меда, 0, 5 л воды.
Приготовление: ягоды облепихи промоем, 2/3 части подавим ложкой в пюре. В чайник положим облепиховое пюре, оставшиеся ягоды и черный чай. Зальем все кипятком, укутаем и дадим настояться в течение 15-ти минут. Готовый чай разольем через ситечко, добавим мед по вкусу.
|
Без заголовка |
Кроме прекрасного вкуса и запаха, чай обладает целым рядом полезных для здоровья свойств благодаря высокому содержанию антиоксидантов. Пряности придают чаю нежный аромат и ни с чем не сравнимый вкус.
|
Без заголовка |
Обыкновенно берут в равных количествах сушеные листья яблони и земляники, вишни и яблони, клубники и малины, земляники и клубники, вишни и кипрея, яблони и кипрея и другие сочетания.
Чтобы усилить аромат напитка, к сухой заварке неплохо добавить свежие листья, нарезанные стружкой. Приятную отдушку придают листья черной смородины, мяты, душицы, ясменника, донника и тысячелистника. Чай станет еще аппетитней, если в него положить лепестки роз и жасмина.
ЗАВАРКУ ИЗ БРУСНИЧНЫХ ЛИСТЬЕВ
заливают не кипятком, а холодной водой, после чего чайник ставят на огонь покипеть, а уже затем взвар разбавляют водой. Настой получается хотя и темный, но прозрачный, на вкус несколько вяжущий.
|
Без заголовка |
Домашний чай из травы! Предки наши знали в нем толк!
|
| Страницы: | [2] 1 |
