![kornishony-marinovannye-576764 (525x700, 40Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/6/89/333/89333533_kornishonymarinovannye576764.jpg)
Ингредиенты:
Корнишоны (приблизительно 40 штук)
1-2 зубочка чеснока
Корень хрена 10-15гр.
7-8 мини-зонтиков цветущего укропа
7-10 горошин черного перца
2-3 горошины душистого перца
12 гр. соли (чайная ложка)
12 гр. уксуса (чуть неполная столовая ложка)
10 гр. сахара (чайная ложка)
Способ приготовления:
Делаю по 1 поллитровой банке за раз, т.к. огурцов я выращиваю немного, а корнишоны беру только длинной до 7 см., в основном - 4-5 см.
![kornishony-marinovannye-681865 (700x525, 41Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/6/89/333/89333363_kornishonymarinovannye681865.jpg)
Предварительно вымачиваем огурчики в холодной воде 30-60 минут.
Корнишонов берем ровно столько, столько влезет в банку по "плечики". Укладываем корнишоны в стерильную поллитровую банку с закручивающейся железной крышкой, между огурцами размещаем кусочки хрена, чеснока, укроп (под мини-зонтиками я подразумеваю срезанные с зонтика укропа верхушечки), черный и душистый перец, заливаем крутым кипятком из чайника, сразу сливаем воду в небольшую кастрюльку, снова доводим до кипения, опять заливаем огурцы, закрываем крышечкой, накрываем полотенцем, оставляем на пять минут - снова сливаем, добавляем в кастрюлю несколько ложек воды, т.к. при кипячении объем воды немного уменьшился.
Далее добавляем в воду соль и сахар и доводим до кипения. В банку выливаем уксус.
Заливаем кипящим рассолом (рассола обязательно должно быть до самых краев банки), закручиваем крышку, заворачиваем банку в газету до остывания.
Храним в холодильнике.
http://xarchevnya.ru/konservasia/37487-kornishony-marinovannye.html
![](//s010.radikal.ru/i314/1207/0c/d5bb3181aa31.gif) | ![4360286_edf54eafe492 (9x8, 0Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/5/88/688/88688347_4360286_edf54eafe492.gif) | | | |