4 лучших рецепта диетических котлет!

Куриные диетические котлеты (206 ккал)

Взять 400 г куриного филе, приготовить фарш, добавить 6 яичных белков, 1 столовую ложку молотой овсянки или соевой муки, тщательно перемешать. Фарш можно приправить куркумой, готовой приправой карри без глутамината натрия.     читать далее

Это блюдо из фарша затмит любые котлеты!

Хотите приготовить сочное и вкусное блюдо из фарша? Вам надоели обычные котлеты? Уверены, этот блюдо затмит любые котлеты. Приготовьте, ваша семья будет в восторге. Все, что вам понадобится – уже есть в вашем холодильнике. Побалуйте семью вкусненьким.

Читать далее:

Откроем секрет приготовления вкусных котлет!

На вопрос — «Что такое котлеты?» все ответят практически одинаково. Котлеты — это мясной фарш, сформированный в небольшую лепешку. Но есть много вариантов приготовления котлет, и это не только мясные. Их делают из печени, рыбы, овощей.

Читать далее:

Откроем секрет приготовления вкусных котлет!

На вопрос — «Что такое котлеты?» все ответят практически одинаково. Котлеты — это мясной фарш, сформированный в небольшую лепешку. Но есть много вариантов приготовления котлет, и это не только мясные. Их делают из печени, рыбы, овощей.

Читать далее:

ГОТОВИМ ВКУСНО Вкусный и очень быстрый мясной пирог Тесто: 250 грамм майонеза 250 грамм сметаны 3 яйца 300-350 грамм муки 1 ч. л. гашеной соды соль Начинка: 300 грамм фарша 400 грамм картофеля натереть на крупной терке лук соль, перец Приготовление: Майонез, сметану, яйца и соль перемешать. Добавить соду, муку и замесить негустое тесто. В форму выложить половину теста, затем начинку, сверху остатки теста. Выпекать при 180 градусах 1 час. Приятного аппетита!

ГОТОВИМ ВКУСНО 10 рецептов вкусных котлеток и тефтелек 1. Капустные котлеты Состав: 500 г капусты, 2 столовые ложки манной крупы, 2 столовые ложки молотых сухарей, соль по вкусу, 3 столовые ложки растительного масла, 0,5 стакана воды. Приготовление: Капусту мелко нарезать, положить в кастрюлю, добавить воду, 1 столовую ложку растительного масла и тушить до полуготовности. В кипящую массу всыпать тонкой струйкой манную крупу, варить, непрерывно помешивая, 10-15 минут, посолить, размешать и слегка охладить. Я измельчила массу блендером. Сформовать котлеты овальной формы, запанировать в сухарях и обжарить на растительном масле. Читать далее...

ГОТОВИМ ВКУСНО Горячее блюдо,с которым невозможно ошибиться РЕЦЕПТ мясной фарш.........................500-600 г. рис.....................................1 стакан (сырого) лук...........................................2 шт. морковь....................................1 шт. капуста.....................................~1 кг. томатный соус.........................5 ст.л. сметана.....................................200г. соль,перец................................по вкусу

Превосходные фрикадельки в клюквенном соусе

Фрикадельки в клюквенном соусе-отличная закуска для большой компании. Или прекрасное блюдо для семейного ужина. Благодаря соусу,  фрикадельки приобретают новый и оригинальный вкус. И обязательно понравятся каждому, кто их попробует.

Читать далее:

Стожки - оригинальная и бесподобно вкусная закуска

Очень вкусное блюдо! Мне оно так понравилось, ммммм...... Кстати, празднично смотрится,так что можно и на праздник такое приготовить!

далее

Мясные клубочки в слоеном тесте

Ингредиенты:

мясной фарш – 500 гр.,
тесто слоеное, готовое в упаковке – 500 гр.,
соль, перец – по вкусу,
желтки яиц – 1-2 шт.,
лук – 1 шт.,
чеснок – 1 зубчик.

Приготовление:

Читать далее...

Вермишелевая запеканка с мясом (как в д/саду)

 

Читать далее...

Мясные котлеты с вафельной прослойкой от Kylinarocka

ИСТОЧНИК: Кулинарочка



Помимо того, что котлетки сами по себе очень вкусные и сочные, они всегда получаются очень красивыми: одна в одну, при этом очень высокие – 3,5 – 4 см. Такие не стыдно и на праздничный стол подать. Вафельки в них абсолютно не чувствуются. И если вы сами не подскажите, никто и не догадается, что они там есть. Фарш делается как на обычные домашние котлеты, только без хлеба.

Картофель под "шубой"


Нам потребуется:
1. Картофель - 1 кг
2. Лук репчатый - 2 шт.
3. Фарш мясной - 700 гр
4. Помидоры - 3 шт.
5. Сыр твердый - 200 гр.
6. Майонез - 500 гр.
Соль, перец по вкусу.
Нарезать картофель кольцами, лук полукольцами, добить майонеза немного, посолить, поперчить и все перемешать. Затем в сковороде сложить 1 слой картофель, 2 слой фарш, смазать майонезом, помидоры порезать кольцами и сложить третий слой, смазать майонезом. Поставить в разогретую духовку на 30 - 40 минут. За 10 минут до окончания посыпать тертым сыром.
источник

Тефтели по-итальянски

 

далее

МЯСНЫЕ СЫРНЫЕ ТЕФТЕЛЬКИ.

Очень понравился этот рецепт,буду готовить ещё и ещё. Понадобится: фарш (говядина+свинина) 500 гр. помидоры крупные 4 шт. сырок плавленый типа "дружба" 2 шт. лук репчатый 2 шт. соль,перец,базилик С помидор удалить кожицу, мелко нарезать и поставить тушиться на 15 мин. Посолить, поперчить. Пока помидоры тушатся займёмся фаршем. Лук мелко нарезать, сыр натереть на тёрке, добавить всё в фарш. Посолить, добавить специи и тщательно перемешать. Слепить небольшие тефтельки и выложить в форму для запекания. Тушёные помидоры выложить на тефтельки и поставить в духовку на 30 мин. при 220 градусах. Готовые посыпать зеленью. Ну очень вкусно, рекомендую!

Тефтели в подливе, как в садике...

Читать далее...

Картофельные "Персики". Интересное блюдо.

Читать далее...

Тефтели в подливе "Вкусные"

Детсадовские тефтельки! Как же это вкуснооооо....

Слова автора: "Для детей и взрослых предлагаю вкусные тефтельки с подливкой из серии детсадовского питания...  Это блюдо часто делаю для своих взрослых детей...
Готовится просто, съедается быстро... "

Слова автора, фото мои http://forum.say7.info/topic41083.html


Для тефтелей

• Фарш (любой) - 0.5 кг.
• Рис отварной (лучше до полуготовности) круглый непропаренный ( 0.3-0.5 стак.сырого риса перед варкой)
• Луковица средняя - 1 шт.
• 1 яйцо
• Соль по вкусу или 1 неполная ч.л.

Для подливы

• Сметана - 1 ст.л
• Мука - 1 ст.л
• Том. паста - 1 ч.л., лавровый лист.
• 1,5 стакана воды

Приготовление:
Лучше фарш и лук прокрутить через мясорубку, а потом добавить рис, соль. Если нет желания, то тогда очень мелко порезать лук( можно предварительно обжарить до прозрачности), соединить с фаршем, рисом. Добавить соль по вкусу.


 Очень хорошо все вымесить руками.


 Сформировать небольшие тефтели.Обвалять их в муке ( я обхожусь без обвалки). Но т.к у многих тефтельки при жарке трескаются или того хуже разваливаются, то лучше таки обвалять.



Выложить на хорошо разогретую с растительным маслом сковородку желательно не очень тесно друг к кдругу, обжарить с одной стороны( минут 3-5). Крышкой сразу не накрывать, а то тефтели развалятся.
Аккуратно перевернуть и обжарить с другой стороны, чтобы тефтели схватились( минут 3-5).





Залить кипятком ( около 1 стакана)примерно до половины уровня тефтелей. Добавить в воду на кончике ч. л соли, ч.л том. паты ( пасту можно развести сразу в воде), лавровый лист.
Накрыть крышкой и тушить минут 10-15 на среднем огне.




В это время развести в 1/2 стакана теплой воды ст.ложку сметаны, перемешать ( вилкой ),


 добавить полную ст. ложку муки. Хорошо вымесить, чтобы не было комочков.



Вылить в тефтели.



Закрыть крышкой и, придерживая крышку, все хорошо встряхнуть, чтобы перемешалось.
Тушить еще минут 15-20 на слабом огне, чтобы слегка булькало. Можно в середине тушения тефтели перевернуть. Если подлива получилась густоватой, можно разбавить ее кипятком до нужной густоты. Перемешать.

Наше блюдо готово.



Приятного аппетита вам и вашим детям !


Тефтели сочетается с любым гарниром ( рисом, картофельным пюре, гречкой, вермишелью )
Такую подливу можно использовать для тушения голубцов, перца фаршированного и т.д...


СОВЕТ ! Лучше сначала тефтели обжарить на сковороде, а потом выложить в кастрюлю и тушить. ( при обжарке в кастрюле тефтельки чаще трескаются, потому как прилипают ко дну и тяжелее переворачиваются... )

Как я варю рис (слова автора)
Круглый непропаренный рис предварительно всегда замачиваю в холодной воде минут на 30-1час.
В кипящую подсоленную воду выкладываю промытый и слитый рис (3 л. воды -1 стакан риса ). Варю до готовности ( пробуя ). Отбрасываю на дуршлаг и даю воде стечь.
Такой рис использую и как гарнир, и как добавки в супы, котлеты, голубцы и т. д...
Для тефтелей вполне достаточно сварить 0,3-0.5 стакана сырого риса.
Источник: http://muslima.ucoz.ru/publ/kategorii_receptov/torty/tefteli_v_podlivke/38-1-0-1187

Зразы"Купец в сюртуке"

Зразы "Купец в сюртуке"

Ингредиенты:
Фарш мясной - 500гр
Булка
Лук репчатый - 1-2 шт
Оливки - 50 гр
Сыр - 50 гр
Бекон - 150-170 гр
Растительное масло - 1 ст.л
соль, перец

Способ приготовления:
Сначала приготовим начинку: мелко нарезаем лук и припускаем его на растительном масле.
Оливки без косточек и сыр мелко нарезаем.
Смешиваем все составляющие начинки.
Пару кусочков мякоти булки замачиваем в воде, слегка отжимаем и добавляем в мясной фарш, заправляем солью и перцем.
Мясную массу хорошо вымешиваем и отбиваем между ладошками. Разделяем на шарики.
Каждую "котлетку" распластываем и закладываем в центр начинку, формуем зразу круглой формы и обёртываем её тонким ластиком бекона, закрепляем зубочистками.
Выставляем наши зразы в форму или сковороду и запекаем 20-30 минут в духовке при 180-200

Без заголовка