Торт который не пекут Вкуснейший торт. Обилие всевозможных орехов, изюма и вкус какао придают ему легкость. Основная заслуга торта-его не надо печь. Это отличный выход для тех у кого по каким-то причинам нет духовки. Такой торт приготовить легко даже детям (старше 7 лет). Фундук 100 г Какао 2 ст. л. Миндаль 100 г Сливочное масло 150 г Сахар 1 ст. л. Грецкий орех 100 г Изюм 100 г Сгушеное молоко 0,5 банки Печенье песочное 500 г Орехи промойте, удалив грязь, выложите на сухой противень и поставьте в духовку для поджаривания(200 градусов). Следите за орехом. Предварительно чистить не надо. После того как на фундуке полопается шкурка (на это уйдет около 7 минут), все орехи вынять из духовки, фундук очистить. Удалив мусор, орехи переложить в блендер и порубить крупненько. Для тех у кого духовки нет орехи можно подрумянить на сковороде, но постоянно их помешивать надо... постоянно. Пол банки сгущенки вылить в кастрюлюку. Добавить 100-150 гр масла сливочного, 1-2 ложки какао и 1 ложку сахара. Помешивая растворить сахар и масло. Смесь снять с огня (огонь маленький). Добавить в смесь изюм и подробленные орехи, подробленное печенье. Печенье можно побить блендером, можно руками. Переложить всю сместь в пакет. Выпустить из пакета воздух не повредив пакет. Придавить сверху через пакет торт разделочной доской, придав торту плоский вид(после нарезать будет легче). Выложить на что-то ровное(у меня крышка от судка) торт и поставить в морозилку на 1-2 часа...Подавать торт нарезав его на порционные кусочки. Половину торта я оставила в морозилке. Когда доели первую часть я достала вторую... Прошло больше 2 суток. Торт был превосходный. Так что его вполне можно сделать заранее и в час Х достать из холодильника. http://100vkusov.ru/

Обыкновенное или сливовое чудо

Торт, который я Вам предлагаю, действительно претендует на звание Чуда 
Я уже готовила подобный десерт,  сегодняшний вариант немного проще по составу, но не менее вкусный. Без яиц, без муки, почти без сахара,  без выпечки. Нужно взять ароматные сочные сливы, и тогда Вам совершенно не понадобиться добавлять сахар.


Получается такое суфле у меня только с желатином, поэтому предупреждая вопросы насчет агара, скажу, что агар не обладает необходимыми свойствами и не создаст такую пенистую массу. Шкурку я со слив не чистила, та как она была очень тоненькая, но если у Ваших слив кожица плотная, то ее лучше очистить, сделав надрезы крестиком на кожице и облив сливы сначала кипятком, а потом холодной водой.
Для основы я использовала молочное желе с миндалем, но вы может, например, смешать орехи с черносливом и «Геркулесом».



ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для основы:
100г миндаля
1 ст.л. сахара (опционально)
0,5 ч.л. корицы
100г молока
3 г желатина

Для сливового суфле:
500 г слив (вес без косточек)
10г желатина
сахар по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Форму выстелить пищевой пленкой.
Желатин замочить в молоке или воде (соке). Затем нагреть, так чтоб желатин растворился, но не кипятить.
Для основы порубить крупно миндаль. Распределить по дну формы. Посыпать сахаром и корицей. Залить молочным желе. Убрать в холодильник.
 
Сливы очистить от косточек, порезать на кусочки и пюрировать блендером. Всыпать в пюре сахар, желатин, перемешать и оставить минут на 10, чтоб желатин набух. Через 10 минут нагреть пюре, но не доводить до кипения. Отложить 100 г пюре в закрытую емкость и убрать до использование, не в холодильник! Оставшееся пюре перелить в миску, дать остыть полностью!, и начинать взбивать. Через 20 минут взбивания пюре превратиться в воздушную пену и увеличится в объеме в несколько раз.  Да, взбивать нужно именно столько, сколько указано по времени, иначе у Вас не получится нужный объем.
 

Вылить пюре в форму застеленную пищевой пленкой поверх и поставить в холодильник на 2 часа для застывания.
После чего вылить отложенное сливовое пюре дав ему растечься  и убрать в холодильник еще на 2 часа для застывания.
 

 Наслаждайтесь !

источник

Торт «Птичье молоко»

Торт «Птичье молоко»

Ингредиенты:

• 4 шт. яичных белка,
• 2 -3 ст. л. сахарной пудры ( по вкусу)
• сок лимона 2 ст. л.,
• 20 гр. желатина,
• 2-3 ст.л. какао,
• 2 стакана молока,
• сахарная пудра или сахар по вкусу (я ложила 2 ст.л. полные с верхом)
• 10 гр желатина.

Приготовление:

1. Белки взбить до густой пены, добавить сах. пудру, аккуратно влить сок лимона. Желатин предварительно замочить на час в воде, разогреть и слегка остудить, затем очень аккуратно, тоненькой струйкой влить в белки, одновременно взбивая.
2. Сварить какао, и прокипятить минут 5, чтобы оно слегка загустело. Желатин предварительно замочить на час в воде, разогреть и влить в какао.
3. Часть какао выливаем в форму, даем слегка "взяться" в холодильнике, затем выкладываем на него слой белков, отправляем в холодильник минут на 15, затем слегка подогреваем оставшееся какао и заливаем последний слой. Отправляем в холодильник на час-полтора. Перед подачей готовый десерт переворачиваем вверх дном. При желании можно посыпать сухим какао.

Торт "Птичье молоко" без выпечки Так сложилось, что такой нежный десерт у нас любят поголовно все еще с советских времен. Но я вам сегодня расскажу, как приготовить "Птичье молоко" без выпечки гораздо быстрее, но так же вкусно! Быстрый торт "Птичье молоко" – настоящая находка для тех, кто обожает «птичье молоко», но не любит возиться с выпечкой. Вкус получается очень нежный, торт так и тает на языке. Несмотря на объемное описание, он очень быстро и легко готовится, а неудобство только одно – его не получится подать к столу сразу, нужно дождаться пока он застынет. Замечательный рецепт, наверное-самый лучший из всех, что я пробовала. Очень рекомендую!

Охлажденный торт из раскрошенного безе с хрустящей начинкой из лесного ореха

Попробовав кусочек этого торта, Вы сразу же мысленно окажетесь в дорогом ресторане Венеции. Вкус этого изысканного торта понравится Вашим гостям.

Ингредиенты

• Безе — 100 г
• Сливки (33%) — 450 мл
• Фундук (очищенный) — 150 г
• Коньяк (по желанию) — 2 ст. л.
• Клубника (свежая или замороженная) — 300 г
• Сахарная пудра — 3 ст. л.
• Лимон (по желанию) — 1/2 шт

Читать далее...

Шоколадный торт без выпечки Ингредиенты: Крем: - 500 гр. сухого молока или детской смеси, - 5 ст. л. какао (можно и больше), - 250 гр. размягченного сливочного масла, - стакан воды, - 6 ст. л. сахара. Приготовление: Перемешать молоко и какао, добавить масло и вымешать до образования комка. Воду и сахар поставить на огонь и не доводя до кипения растворить его. Остудить сироп и затем постепенно вливая в шоколадную массу вымешать крем. Крем должен получится густой с мягкой текстурой без комочков. Для тортика нужно 4-5 упаковок обычного печенья к чаю. Форму (желательно не круглую) выстилаем пленкой и выкладываем первый слой печень. Дальше крем, опять печенье и т.д. ставим торт в холодильник для застывания.

ТОРТИК БЕЗ ВЫПЕЧКИ!!!

Очень доступный, не требующий больших затрат, тортик. 
Сытный, влажный, Ооочень СЛАДКИЙ !!! 
Вот это Шедевр Кулинарии!

Читать далее...

Торт-десерт без выпечки "Вечная молодость"

Для коржа:

 

- 400 г печенья на топлёном молоке

- 130 г масла сливочного

 

Для крема:

 

- 300 г молочка(если творог сухой может уйти больше )

- 500 г творога

- 15-20 г желатина

- 1 ст. сахарного песка

- ванилин или ванильный сахар

- 50 г шоколада

- горсть миндальных орехов(можно без них)

- 700г-1 кг персиков

 

1.масло растопить

2.печенье раскрошить в мелкую крошку.

3. смешать растопленное масло и крошку, дать немного остыть. выложить смесь на дно формы(если форма не разъёмная лучше подложить плёнку чтоб удобно было доставать торт), утрамбовать, и поставить в холодильник на 1 - 2 часа, чтобы корж застыл

4.желатин залить холодной водой для набухания. Орешки обдать кипятком, очистить, смолоть в муку

5.Творог , молоко, сахар, ваниль, миндальную муку всё пюрировать в блендере. Масса должна получиться гладкой и нежной.

6.Персики моем, режем кубиками или как вам нравится) Достаём наш корж, укладываем сверху слой персиков.

7.набухший желатин растворить (не кипятить), дать немного остыть и влить в приготовленный крем, непрерывно взбивая венчиком

шоколад натереть на крупной терке, всыпать в крем, перемешать

8.Заливаем кремом корж с персиками, разравниваем и ставим на пол часа в холод чтоб крем чуть схватился. Сверху украшаем оставшимися персиками, можно слегка их залить желе, можно сделать полностью желейную прослойку. В общем, полный полёт фантазий. Ставим снова в холодильник уже до полного застывания

9.Ждё-ждём…. Ходим кругами)))  Наконец то наш тортик застыл достаём из формы и зовём всех пить чай и обретать вечную молодость)). Приятного вам аппетита!  

Торт из печенья «Избушка Бабы-Яги» Очень вкусный торт из печенья без выпечки. Быстро, просто и вкусно, а также очень оригинально. 500 грамм сметанного творога,100 грамм мягкого масла,0,5 стакана сахарной пудры,16 грамм ванильного сахара,1 ложка какао,2 желтка,3 упаковки печенья Дополнительно:Миндальные хлопья, кокосовая стружка Глазурь:2 ложки молока,2 ложки масла,2 ложки сахара,2 ложки просеянного какао Молоко, сахар, масло вскипятите. Всыпьте просеянное какао и хорошо перемешайте. Густоту глазури регулируйте, добавляя, если есть необходимость, молоко или какао.Печенье выложите на алюминиевую фольгу в три ряда одно возле другого. Каждый ряд это 1 упаковка печенья. Разотрите творог з сахаром, желтками и мягким маслом на гладкую однородную массу. Разделите на две части. К одной части добавьте ложку какао и хорошо перемешайте. Светлую, кремовую массу размажьте на печенье. На светлую кремовую массу положите темную. На средний ряд насыпьте или миндаль или кокосовую стружку. При помощи фольги сложите средний ряд так, чтобы вышел треугольник. Придавите. Полейте глазурью. Украсьте по вашему усмотрению. Подождите, пока глазурь застынет, тогда заверните в фольгу и поставьте в холодильник для застывания.http://receptysfoto.ru/

Шоколадный торт Маркиза с печеньем, миндалем и кофейным ликером (без выпечки)

далее

Итальянский шоколадный торт "КАППУЧИНО" (без выпечки!) Возьмите на вооружение этот нежный итальянский рецепт шоколадного торта — это вкусный и лаконичный десерт Темный шоколад 250 г Молочный шоколад 300 г Сливки 500 мл Сахарная пудра 3 столовые ложки Ликер 6 столовых ложек Фундук 100 г Овсяное печенье 8 шт Сливочное масло 1 столовая ложка Сметана по вкусу Растопить шоколад вместе со сливками и сахарной пудрой. Добавить ликер. Дать остыть. Перемолоть орехи и печенье в крошку в кухонном комбайне и добавить растопленное сливочное масло. Выстелить пищевой пленкой форму. Посыпать половиной смеси из орехов, печенья и масла пленку. Равномерно распределить. Осторожно влить смесь шоколада и охладить. Посыпать смесью печенья сверху. Охладить торт в холодильнике. Затем достать и посыпать остатками смеси. СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА! А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА) Дневник Yana_Kalashnikova ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile

Торт на День Святого Валентина. Как украсить торт на День всех влюбленных?

День Святого Валентина – это романтических праздник всех влюбленных. Время когда можно и нужно признаваться друг другу в любви, дарить романтические подарки, оказывать любовные знаки внимания и конечно же устраивать ужин при свечах. Новостной портал «Vtemu.by» в этой статье подготовил для Вас несколько мастер классов по оформлению домашнего торта к празднику Дню Святого Валентина (День всех влюбленных). Пусть кульминацией романтического ужина станет самое настоящее произведение кулинарного искусства, в которое вы вложите частичку своего влюбленного сердца. Пирог в сердцах

Читать далее...

Торты без выпечки.

Приготовить торт без выпечки гораздо проще и быстрее, чем традиционным способом. Предлагаю Вам несколько оригинальных рецептов этого десерта. На десертах без выпечки можно значительно сэкономить, ведь ингредиенты - самые доступные, а духовка не потребуется. Рецепты помогут приготовить торты без выпечки с фруктами, ягодами и шоколадом.   Торт без выпечки ягодный. Ингредиенты:  песочное печенье - 300 грамм  сахар - 1 стакан сливочное масло - 100 грамм  желатин - 25 грамм жирные сливки - 200 грамм сливочный сыр (желательно, маскарпоне) - 500 грамм  Для украшения: ягоды джем Как приготовить ягодный торт без выпечки:  1. Измельчаем печенье в блендере или мясорубке.  2. Растапливаем масло и смешиваем с перемолотым ранее печеньем.  3. Полученную смесь выкладываем в специальную форму и помещаем в холодильник примерно на 30-40 минут.  4. Заливаем желатин 100 миллилитрами кипяченной воды, а когда он приобретет необходимую форму и набухнет, доводим до кипения (помешивая) и позволяем остыть.  5. Взбиваем сливки с сахаром, добавляем сливочный сыр, желатин. Все тщательно перемешиваем.  6. Заливаем полученной смесью корж, равняем поверхность торта и помещаем его в холодильник на несколько часов.  7. В завершение украшаем ягодами с джемом или желе. Подаем к столу. Торт без выпечки шоколадный. Ингредиенты:  песочное печенье - 150 грамм  сливочный сыр - 200 грамм  сахар – 100 грамм  сливочное масло - 50 грамм  жирные сливки - 120 миллилитров  горький шоколад - 150 грамм  какао-порошок - 2 столовые ложки Как приготовить шоколадный торт без выпечки:  1. Растапливаем на водяной бане шоколад.  2. Измельчаем печенье в крошку и смешиваем с растопленным маслом и 1 столовой ложкой сахара.  3. Помещаем смесь в специальную формочку и ставим в холодильник. Далее, взбиваем сливки, добавляем охлажденный шоколад, какао и небольшое количество горячей воды. Все тщательно перемешиваем.  4. Взбиваем сливочный сыр с сахаром и смешиваем с приготовленной шоколадной массой.  5. Выкладываем на корж и помещаем в морозильную камеру на 60 минут.  6. После этого ставим торт без выпечки в холодильник и ожидаем еще 30 минут. Подаем к столу. Торт без выпечки персиковый. Ингредиенты:  йогурт - 500 грамм  сливочное масло - 100 грамм сливки - 200 миллилитров персики - 500 грамм желе - 100 грамм лимон – 1 штука  сладкое печенье - 150 грамм  сахар - 2 столовые ложки желатин - 1,5 столовые ложки Как приготовить персиковый торт без выпечки:  1. Измельчаем печенье, смешиваем его с растопленным сливочным маслом. Затем выкладываем в специальную форму, утрамбовываем и помещаем в холодильник.  2. Измельчаем с помощью блендера свежие или консервированные персики.  3. Подогреваем воду. Растворяем в ней желатин. Половину полученной жидкости смешиваем с персиковым пюре.  4. Выкладываем смесь на корж и помещаем в холодильник примерно на 10 минут.  5. Йогурт смешиваем с сахаром, соком и цедрой лимона, взбитыми сливками и оставшимся количеством желатина.  6. Выкладываем последний, третий по счету, слой и помещаем в холодильник.  7. Торт без выпечки необходимо украсить персиками и залить приготовленным персиковым желе. Ставим в холодильник примерно на 3 часа. источник

Торт без выпечки, всего из 3-х ингредиентов!

 

Торт Рафаэлло. Пошаговый рецепт Натальи Карпушенковой

Торт Рафаэлло. Пошаговый рецепт Натальи Карпушенковой

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Рецепт домашнего торта Тирамису

 

СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Торт «Прага» по старинному рецепту

Мука пшеничная — 1,5 стакана
Яйцо — 2 штуки
Сахар — 2 стакана
Сметана 20%-ная — 6 столовых ложек
Сода — 2 чайные ложки
Молоко сгущенное — 6 столовых ложек
Какао-порошок — 7 столовых ложек
Масло сливочное — 300 г
Крупа манная — 4 столовые ложки
Молоко — 3/5 л
Ванилин — 1 щепотка
Коньяк — 3 мл

Читать далее...

Невероятный Торт "Медовое полено", который очаровывает с первого кусочка...

Нежный мягкий торт с творожным кремом и медовыми палочками - это очень вкусно. Я пеку этот торт уже лет 6, часто даже полуторную порцию, т.к. съедается он с огромным удовольствием.
Оформить его тоже можно по разному - например в виде "полена" (как звучит в названии), украсив штрихами шоколада как на березовой коре и грибочками. Мне же захотелось сделать более праздничный вариант и потому я украсила торт сеткой шоколада, малиной и мятой.

Мне очень понравилось укладывать торт в форму, получилось аккуратнее и украсить торт можно как угодно.

(рецепт)

Любимый кокосовый торт без выпечки


Хочу поделиться рецептом своего любимого кокосового торта, который на вкус очень похож на мои любимы конфетки "Рафаелло". Приготовление не требует много времени и сил, а результат очень радует. Источник - старый журнал "Единственная". Ингридиенты:
2 упаковки печенья крекер (я брала «Свиточ» сливочный, понадобилось где-то 1,5 упаковки)
200 гр. Кокосовой стружки
1 упаковка ванильного сахара
½ литра молока
200 гр. слив.масла
¾ ст. сахара
2 желтка
2 ст.л. пшеничной муки
2ст.л. с верхом ванильного пудинга или картофельного крохмала

Приготовление:
1. Желтки взбить с ½ стакана сахара. Добавить муку, пудинг (или крахмал) и ½ ст. молока, снова взбить миксером.
2. Оставшееся молоко довести до кипения с оставшимся сахаром на маленьком огне, добавить приготовленную массу и варить на маленьком огне, пока жидкость не приобретет консистенцию пудинга. Охладить.
3. Взбить миксером сливочное масло, постепенно добавить охлажденную массу. Всыпать ¾ кокосовой стружки и перемешать. На дно круглой формы выложить крекеры и накрыть их 1/3 массы. Затем поочередно выложить слоями печенье и кремовую массу (последний слой кремовый).
4. Посыпать верх торта кокосовой стружкой и поставить в холодильник на 2-3 часа.
5. В этот раз я на один из слоев положила жареный арахис. Еще делала с миндальным орехом, вкус ещё лучше , но и без орехов тоже очень вкусненько.

ТОРТ "ДЛЯ СЕБЯ, ЛЮБИМОЙ!"


Ингредиенты:

ТЕСТО:
5 яиц
150г сливочного масла
180г сахара
125г муки
125г молотого миндаля
2 ст.л. какао
1 пакетик разрыхлителя (10г)
КРЕМ:
1 стакан консервированной вишни
1 ч.л. быстрорастворимого желатина
400г сливок 33%
50г сахарной пудры
Способ приготовления:

1. Отделить белки от желтков, взбить белки в крепкую пену.

2. Мягкое сливочное масло растереть с сахаром, добавить желтки, муку, разрыхлитель, какао. Взбить.

3. Добавить молотый миндаль, перемешать. Тесто может получится немного густоватым, тогда добавить пару ложек сливок (молока). А потом соединить со взбитыми белками, быстро, но аккуратно перемешать, выложить в форму(d=26см), предварительно выстлав дно пергаментом.

4. Выпекать 30-35минут при 180°С. Готовый корж остудить.

5. Надрезать корж по кругу, отступив на 1 см от края. Извлечь внутреннюю часть коржа на глубину примерно 1,5-2см.

6. Ложку вишен отложить для украшения. Остальную вишню выложить в корж.

7. Раскрошить извлеченную часть коржа. 2/3 этой крошки (или всю - в зависимости, сколько ее у вас получилось) подсушить в духовке или на сухой сковородке.

8. Взбить сливки с сахарной пудрой, добавить крошку.

9. Крем выложить на вишню...

10. Украсить по желанию...