Рыба в гнезде


Ингредиенты:

7-8 небольших картофелин;
3 штуки рыбного филе (хек, минтай, пангасиус);
3 яйца;
150 г твердого сыра;
соль, перец, растительное масло.

Картошку отвариваем в мундирах, натираем на терке.

Яйца разбиваем в тарелку, хорошо размешиваем.
Сыр натираем на терке.

Рыбное филе моем, нарезаем небольшими полосочками.

Смешиваем рыбу и сыр, солим, перчим по вкусу.

Тертую картошку смешиваем с яйцом, солим.

На смазанный маслом противень выкладываем "гнездами" картофель (очень стараемся сделать это небрежно, чтобы тертые полосочки картошки создавали впечатление веточек), сверху - рыбу с сыром.
В разогретой до 200 градусов духовке выпекаем все около 20 минут.
Источник: izumdarievna.ru

Несколько рецептов ФОРШМАКа
 

Недавно искал рецепт форшмака и вот только несколько рецептов из всего многообразия форшмаков и вариаций на их тему:

Cеледочный фаршмак

Ингредиенты:
2 cеледки, 1 вареная морковь, 4 плавленных сырка (типа Дружба), 1/2 пачки сл. масла.

Рецепт:

Филе сельди и все прочее пропустить через мясорубку, есть в виде бутербродов. 

Закуски из крабовых палочек
 

Рецепты с крабовыми палочками
 

Салат с крабовыми палочками	Салат из кальмаров, рыбы и крабовых палочек
Котлеты с крабовыми палочками	<Закуска «Рафаэлло»/span>
Фаршированные крабовые палочки	Крабовые палочки в кляре
Крабовые палочки по-корейски	Крабовые палочки с лимоном
Пицца «Морская»	Кальмар фаршированный
Рулетики картофельные	Крабовое кольцо
Салат «Бархатный»	Салат с крабовыми палочками 2
Зразы рыбные	Корзиночки из сыра с салатом
Крекеры с крабовым мясом	Морской рулет
Морское ассорти	«Лодочки» с крабовой начинкой
Салат с курицей и крабами	Салат из кальмаров

Засолка горбуши - простейший способ

Засолка горбуши - простейший способ, видео.

Описание видео: Ролик о засолке горбуши - простейшем способе

Время 3:16

Источник видео youtube.com/watch?v=-zMkxiKXPlw

Шпроты-по домашнему. Канал "Записки Фрилансера"

Шпроты-по домашнему. Канал "Записки Фрилансера" , видео.

Описание видео: Ролик о шпротах-по домашнему

Время 7:20

Источник видео youtube.com/watch?v=qxtwD3_IDjE

Как жарить мойву на сковороде

Как жарить мойву на сковороде , видео.

Описание видео: Ролик о том как жарить мойву на сковороде

Время 8:08

Источник видео youtube.com/watch?v=6Vv_nFtWiT0

ДОМАШНЯЯ СЕЛЕДКА - бесподобный способ засолки.

ДОМАШНЯЯ СЕЛЕДКА - бесподобный способ засолки, видео.

Описание видео: Ролик о ДОМАШНЕЙ СЕЛЕДКЕ - бесподобном способе засолки.

Время 7:30

Источник видео youtube.com/watch?v=gUh5ax38u6Y

Засолка скумбрии

Засолка скумбрии , видео.

Описание видео: Ролик о засолке скумбрии

Время 6:18

Источник видео youtube.com/watch?v=igHlpgX95Us

Cеледка малосольная селедка 6 часов и готова

Cеледка малосольная селедка 6 часов и готова , видео.

Описание видео: Ролик о селедке малосольной селедке, 6 часов и готова

Время 13:42

Источник видео youtube.com/watch?v=J6tamfucTrg

Креветки с сливочно-чесночном соусе
 

Креветки с сливочно-чесночном соусе

Ингредиенты:

- 500 грамм очищенных креветок

- 50 грамм сливочного масла

- 250 мл. сливок

- сок из одного лимона

- 50 мл. белого вина

- 6-7 долек чеснока

- петрушка

Приготовление:

На сковороде распустить сливочное масло, добавить нарезанный пластинами чеснок и лимонный сок. Когда чеснок зарумянится, 

добавить сливки и вино, перемешать и довести до кипения.

Добавить креветки и тушить в районе 10 минут, потом достать креветки и оставить соус томиться на медленном огне, пока уровень соуса 

не сократиться вдвое.

Выключить огонь.

Вновь опустить креветки в сковороду, посыпать мелко нарезанной зеленью.

Как засолить замороженную скумбрию
 

Как я готовлю вкусный торт из селёдки
 

Пришлось как-то мне с дочкой присутствовать на одном знаток-классе, посвященному его величеству фуршету!