Тесто:

200 гр мягкого масла

200 гр сметаны

350 гр муки самовосходящей "кемах тофеах"(или обычной+1,5 ч л разрыхлителя)

 

Начинка:

Финиковая паста(около 6-7 ст л)

Орехи грецкие рубленые(грамм 100)

Порошок капучино(опция)

 

Опции для начинки: любой густой джем или шоколадная паста + любые орехи( и можно еще немного посыпать корицей).

 

Замесить мягкое тесто(перемешать масло и сметану комн.темп-ры и постепенно добавить муку). Накрыть пищевой пленкой и поместить в холодильник минимум на 1 час.

 

Нагреть духовку до 180° С. Противень застелить бумагой для выпечки.

 

Тесто разделить на 3 части. Каждую раскатываем тонко в прямоугольник ,смазываем пастой или джемом(2 ст л достаточно),посыпаем орехами и капучино(опционально). Сворачиваем аккуратно в рулетик,перекладываем на противень. Острым ножом обозначаем порции(не дорезать до конца). У меня получилось  10 кусочков из каждого рулета. Печем рулеты 25 минут. Даем немного остыть ,посыпаем сахарной пудрой и разрезаем до конца,на  порции.  

 

Пробуем сразу, чуть остыли, потому что они невероятно мягкие и  восхитительные, когда только из духовки:) ☕. Храним в закрытой коробке.