079. Пожалуй, самый лучший рецепт горячего шоколада
 

Здравствуйте, товарищи Кулинары!

Сегодня у нас не основательное полноценное обеденное блюдо, а сущее баловство :) Горячий шоколад - напиток, всеми любимый, но, тем не менее, найти идеальный рецепт его приготовления не так уж и легко! Мы нашли и с удовольствием делимся с вами находкой. А кроме того, если немного переборщить всего с одним ингредиентом, то горячий шоколад волшебным образом превращается в шикарный шоколадный пудинг! :) Смотрите наш самый шоколадный ролик и считайте, сколько раз я произнесла в нём слово "шоколад" :))) 

Ингредиенты:

• Молоко - 0,5 литра
• Шоколад - 100 грамм
• Картофельный крахмал - 1 ст.л. без горки
• Сахар - 1 ст.л.

Приготовление:
Берём поллитра молока, отливаем небольшую часть в небольшую ёмкость и смешиваем с одной столовой ложкой картофельного крахмала (без горки). Остальное молоко выливаем в ёмкость, в которой будем готовить шоколад (у меня сковорода), добавляем одну столовую ложку сахара и стограммовую плитку чистого шоколада без начинок и добавок (любого, на ваш вкус), поломанную на кусочки. Нагреваем на среднем огне до растворения шоколада. Добавляем молоко с растворённым в нём крахмалом и продолжаем нагревать, помешивая. Между помешиваниями делайте перерывы в несколько секунд. Смесь на глазах начинает густеть и приобретать благородный цвет :) Не уваривайте слишком сильно, т.к. в этом случае у вас получится очень вкусный пудинг, а не напиток :) А также пудинг получится, если положить побольше крахмала.

Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!
Ваши Светлана и Денис :)