морковь 6 шт

мука 1,5 ст л

сливки 0,5 ст

пармезан тертый 1 ст

соль 0,5 ч л

сливочное масло 2 ст л

яичные белки 6 шт

Морковь почистить,отварить до готовности,взбить блендером до пюреобразного состояния,отложить в сторону. В небольшой кастрюльке разогреть сливочное масло,добавить к нему муку,развести сливками,медленно помешивая,в конце всыпать тертый сыр.

Яйца хорошо взбить. Смешать пюре из моркови,сырный соус,и яйца,посолить по вкусу. Разложить по формочкам и выпекать на медленном огне около 30 минут.