Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Без заголовка

Суббота, 27 Декабря 2014 г. 22:16 + в цитатник

Цитата сообщения Александра11

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Котлеты из куриного фарша с тыквой

Вам понадобится:

Куриное филе - 600 г
Тыква мускатная (butternut) - 300 г
Чеснок дольки - 2 шт.
Соль - 1 ч.л.
Перец черный молотый - ¼ ч.л.
Кориандр молотый - 1 ч.л.
Петрушка сушеная - 1 ч.л.
Перец болгарский сушеный - 2 ч.л
Растительное масло - 5 мл

Прекрасные и вкусные котлеты получаются из куриной грудки с тыквой.

Котлеты содержат минимум жиров и углеводов, но при этом сочные и вкусные.

Достигается этот эффект добавлением тыквы в котлетный фарш.

А специи добавляют вкуса и аромата.

Ингредиенты 1-го этапа:

Куриное филе - 600 г

Тыква мускатная (butternut) - 300 г

В мясорубке с мелкой решеткой прокрутите поочередно куриное филе и мякоть тыквы.

Ингредиенты 2-го этапа:

Чеснок дольки - 2 шт.

Чеснок мелко порежьте (можно пропустить через пресс или натереть на мелкой терке) и добавьте в фарш.

Ингредиенты 3-го этапа:

Соль - 1 ч.л.

Перец черный молотый - ¼ ч.л.

Кориандр молотый - 1 ч.л.

Петрушка сушеная - 1 ч.л.

Посолите, добавьте специи и очень тщательно вымешайте в течение нескольких минут.

Вымешивание фарша увеличивает его эластичность и не дает котлетам разваливаться во время жарки.

Ингредиенты 4-го этапа:

Перец болгарский сушеный - 2 ч.л.

Можно добавить в котлеты сушеный сладкий перец,

он привносит легкую сладковатую нотку.

Ингредиенты 5-го этапа:

Растительное масло - 5 мл

Сформируйте овальные котлеты и жарьте их на хорошо разогретой сковороде

с антипригарным покрытием, слегка смазав ее маслом.

Когда котлеты зарумянятся с одной стороны,

переверните их и жарьте до готовности с другой стороны, убавив огонь.

Можно ненадолго накрыть их крышкой или,

обжарив с обеих сторон до корочки,

довести до готовности в духовке при температуре 180-190 градусов.

Готовые котлеты подавайте горячими, с легким гарниром.

Приятного аппетита!

http://www.foodclub.ru/detail/52098/?subscribe&new-recipe

Подробнее:http://www.foodclub.ru/detail/52098/?subscribe&new-recipe

Рубрики:

Блюда из курицы
Блюда из фарша

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternet

О проекте