Люблю экспериментировать с рецептами котлет. От добавления замоченной в молоке булочкой и картошки уже давно отказалась, а вот с геркулесом получается и сочно и полезно.

Уже несколько месяцев, делаю котлетки исключительно с овсяными хлопьями.

Ингредиенты

• Говяжий фарш 500гр.
• Молоко 150мл.
• Геркулес 2/3 стакана.
• Лук репчатый 1шт.
• Соль, перец по вкусу.
• Мука или сухари для панировки.
• Масло для жарки.

Приготовление

В фарш вливаем молоко.

Добавляем натёртую на тёрке луковицу.

Вводим геркулес, солим перчим.

Вымешиваем фарш, накрываем крышкой и даём час настояться в холодильнике.

Берём порцию фарша отбиваем её о дно миски. Формируем котлетку, панируем в муке и обжариваем на сковороде до румяной корочки. Вливаем немного кипятка, накрываем крышкой и даём пропарится.

Сочные, лёгкие и очень вкусные котлеты готовы. Подаём с любым гарниром на ваш вкус.