Невероятная вкуснятина из фарша! Зразы с нежной начинкой / Рецепты Другой Кухни

Вторник, 28 Января 2020 г. 21:50 + в цитатник

Рецептов с фаршем огромное количество, все разные, много вкусных! Сегодня один из моих любимых, зразы с очень интересной начинкой! Готовятся легко, подойдут к любому гарниру!

Приготовление начнем с основы. Замочим батон в молоке (без корок, потом хорошо отожмем). Луковицу натираем на крупной терке и соединяем все вместе. Хорошо перемешиваем и даем фаршу постоять несколько минут (пусть подмаринуется).

Рецепт:

фарш 600 гр

лук 1 шт
батон 2 кусочка
молоко 100 мл
соль, черный перец
начинка:
сыр 100 гр
яйца отварные 2 шт
сливочное масло (заморожен.) 40 гр
кляр:
яйца 2 шт
сухари 100 гр
растительное масло для жарки

Теперь займемся начинкой, здесь все просто. На мелкой терке натрем сыр, отварные яйца и сливочное масло. Все хорошо перемешиваем и формируем небольшие колбаски.

Из фарша (лучше всего на пищевой пленке) делаем небольшую лепешку. В цент начинку и заворачиваем, получаются сигары из фарша.

Быстро готовим панировку, два яйца с солью и сухари. Обмакиваем и обваливаем наши зразы.

Обжариваем в небольшом количестве растительного масла, со всех сторон. До аппетитной, золотистой корочки. После чего отправляю в разогретую духовку минут на 20, при температуре 200 градусов.